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什么是生态土鸡养殖业？大铜锤农场的有机生态胡须鸡养殖之路

所谓生态养殖业，即区别于规模化、产业化养殖的模式，祛掉机械化的元素和化学方法，以最传统的方式养殖，让养殖回归原始，回归自然生长，减少人工干预。 据了解，大铜锤农场拥有众多线下土鸡养殖基地，均位于远离城市的郊区，环境优美，无工业、生活污染。位于博罗麻陂的胡须鸡养殖基地是博罗的农业保护区，拥有1000多亩黄花梨树林的原始生态环境，水质清澈，环境优美。 在基地中，胡须鸡以昆虫、蔬菜、五谷、野菜、有机农作物等为食，喂养过程中不添加任何饲料，饿了就吃点昆虫野草，渴了就喝点优质山泉水。 博罗麻陂养殖基地，地势不平，散养地植被茂盛。每日清晨，在争相打鸣声中，土鸡们开始走出鸡舍，外出觅食。或在树林间悠闲地散步，或在山坡中飞翔打闹，过着日出而嬉，日落而归的生活。丰富的运动量，使得胡须鸡肌肉紧实，脂肪少而富有弹性，无论炒、炖还是红烧，相对于菜市场购买的土鸡来讲，都拥有无可比拟的鲜美口感。 土鸡的养殖，除了生态环境、喂养方式以外，影响口感的一个重要因素在于喂养周期，规模化饲料喂养的肉鸡，很多都属于快速生长的“速成鸡”，更有甚者，生长周期可以缩短至45天！胡须鸡等大铜锤农场基地喂养的土鸡，每一只都属于达到了180天以上的生长周期，其中360天以上，甚至2年以上生长周期的老母鸡比比皆是。 根据吃法不同，可选用不同生长周期的土鸡，例如，用于“炒制”，建议选择较为“年轻”的鸡。当地农户的烹制习惯，更愿意选择年龄稍微大一些的土鸡，因为随着喂养时间的加长，土鸡的口感会更加鲜美。 大铜锤农场有哪些优势？ 生态农业的核心在于农产品的成长过程，大铜锤农场是惠州地区一家专业做生态土鸡/土鸡蛋的B2C网站，其销售的产品，均由生态原产基地直供。 大铜锤农场还拥有专业的认证体系，从源头监控产品生长，控制产品品质，建立了完整的大铜锤农场认证体系，比其他平台更具有完整、严格的质量控制体系。 生态食品，特别是肉禽蛋类，其关键在于物流配送速度，因为时间过长，品质即会变坏。大铜锤农场为了避免这样的问题，采取顺丰冷链系统与自建物流相结合的配送方式，确保产品送达客户手中时的新鲜度。 大铜锤农场平台是专业的生态土鸡/土鸡蛋销售服务平台，相较于其他电商平台来讲，更专注于土鸡/土鸡蛋领域，且线下基地均为平台自有基地，避免售假风险。平台实行一对一服务，售前、售中、售后均有客服人员开展专属服务。 “数万公里的寻觅，大铜锤农场在生态养殖业的道路上不断前进，只为我们的家人吃到一只真正的土鸡，一枚真正的土鸡蛋”，大铜锤农场CEO张秋红如是说到。 惠州三黄胡须鸡养殖场（http://www.huxuji.com.cn/）发现以胡须鸡特有的优良肉质与三黄胡须的外貌特征而驰名中外。是我国一个珍贵的家禽品种资源。但产蛋少，长羽迟。今后应加强本品种选育和杂交利用。