自动化大大解放了生产力，图为温氏集团种鸡场工人在捡种鸡蛋。 （CFP/图）
深居广东西部一个小县城里的养猪养鸡企业，为什么能成为创业板乃至整个深市市值最大的“巨无霸”？创始人早年留下的“企业性格”、全员持股制度以及对技术进步的重视，成就了它的财富神话。但现在，它遭遇了新的问题，包括环保红线、土地瓶颈等。
“没什么变化呀？要说感觉，就是又被你们打扰了。”
2015年11月10日下午，48岁的黄植强一边为南方周末记者倒茶，一边操着“粤式普通话”开玩笑。
就在一周前，他的“合作伙伴”广东温氏食品集团股份有限公司（下称“温氏股份”）通过换股吸收合并方式登陆创业板，上市当天流动市值超过2000亿元，一举成为创业板乃至整个深市市值规模最大的“龙头企业”。
一时间，温氏财富神话引起议论纷纷，许多人质疑为资本泡沫。
不过，外界并不熟悉的温氏股份，在行业里却早有声名：2005－2014年10年间，温氏年复合增长率20%，利润增速21.47%，成为国内最大的畜牧企业。2014年公司营业收入380亿元，净利润26亿多元，销售肉鸡近7亿只，占全国销售总额近1/10，肉猪销售1200多万头，生产量排名世界第二，仅次于美国猪肉生产商史密斯菲尔德。
抛开估值等资本市场因素，一家深居广东西部一个叫新兴的小县城里的养鸡养猪企业，为什么能成为这样一个“巨无霸”？
全员持股的背后
相比起温氏上市引发的市场喧嚣，老黄更关心自己猪栏里的现实：他身后的电视屏幕里没有播电视节目，而是分格显示着不同的监控画面——十余个监控摄像头扫视着他的六十余亩猪舍和鱼塘。全自动的投料和刮粪清扫、温湿度调节养殖系统，让他在房间里“轻松养猪”。
早在1998年便开始以“公司+农户”形式与温氏合作养猪的黄植强，养殖规模从17年前的数十头增长到今年的1800头，并在2012年成为温氏集团的首家“物联网自动化养殖示范户”。
自此之后，黄植强最主要的工作反而成了“接待参观”：来自全国各地乃至国外的参观者们，好奇地打量着“物联网猪舍”内的每一个细节，反反复复地问着相似的问题——养了十几年猪的老黄现在觉得“这活儿比养猪还累”。
1990年代，黄植强是新兴县城里为数不多的西饼店“面包师傅”，但他的小店没有顶过1997年的“亚洲金融风暴”而倒闭，思前想后之下，他最终包了60亩土地养猪养鱼，并成为温氏的农户。
此时，温氏已经养了十几年鸡，在当地越来越有名气。
已故的温氏创始人温北英，1932年出生于新兴县一个书香世家，早年的坎坷经历和自身佛儒综杂的学理思想，使其在青年时期便形成了兼具儒家社会和共产主义理想的“大同主义”价值观。1983年，身为新兴县食品公司干部的温北英停薪留职，联合七户八人集资8000元创办的簕竹鸡场，也因此带上某种20世纪初中国知识界所发起的“乡村建设运动”式的理想色彩。
在当地人的讲述中，温北英在1986年为了帮助经营砖窑生意失败的村民何凤林改行养鸡，针对其缺乏经验和技术的状况，提出“养户记账领鸡苗和物料，公司统一收购代销”的办法，其后成为温氏发展壮大的里程碑，“公司+农户”的商业模式就此延续下去。
在这个模式中，不能不提的一项重要制度，便是全员持股。
这也是温氏“同创（业）共富（裕）”的企业经营理念与“文化基因”的早期标志：1990年温氏养鸡产业初具规模后，推行“全员持股”制度，发展了几千名股东——这一与华为近乎同时推出的全员持股机制一直延续至今，早期入股的员工如今大多身家千万甚至上亿。
据温氏股份上市报告显示，在公司上市前夕，现任董事长温鹏程所持股份不足5%，11名温氏家族成员所持股份比例仅为16.74%——由于员工股东人数超过了“公司发起股东不得超过200人”的法规限制，温氏集团在等待近十年之后，才依照新政策以首家“非上市公众公司”的身份通过上市审批。
承载着创始人理想的员工持股机制不仅增强了企业凝聚力，更在此后遭遇行业性巨灾时成为共度难关的精神纽带。
上世纪90年代新兴养鸡业曾经历过一段“年年倍增”的高速发展阶段，并在1990年代中期形成了号称“三温一古”的四大养殖场格局。温氏仅为其中之一，与其他三家规模相当。
1997年全国性禽流感爆发，养鸡行业陷入“灭顶之灾”：肉鸡销量暴跌的同时，价格从每斤五六元暴跌至一两元。几乎同时爆发的亚洲金融风暴，引发信贷紧缩，更加剧了企业的现金流压力。
“三温一古”中的另外三家就此分别退出。而温氏凭着其全员持股机制下的“同舟共济”，与前期稳健经营所建立的风险基金，不但继续履约收鸡，而且还保证农户能有盈利。
“当时公司基本上是收一只亏一只，但农民还有赚，只是赚多赚少而已。”一位1990年代初便关注温氏的当地县畜牧部门负责人告诉南方周末记者，这发挥了关键作用，“农民都是眼看口传的，看见跟温氏合作能赚钱，自然就去了”。
经此一役，温氏于1998年反而扩张，正式跨入养猪行业。包括这位负责人的亲戚和黄植强在内的诸多养殖户们，都是冲着“跟温氏能赚钱”的口碑，跨入了他们此前从未接触过的生猪养殖领域。
此后，公司与农户的合作模式，也不断在变化：先是“义务帮忙”，帮周边农户代买鸡苗饲料，顺便帮他们收购肉鸡销售；随着公司自身的种苗场和饲料厂陆续建立，“代买代销”模式便渐渐变成了产业链分工——温氏负责投资大、技术性强和市场风险较高的育苗、饲料、防疫以及市场销售等环节，农户们则渐渐集中到养殖环节，最终形成了市场研究机构们所观察到的“养殖服务企业”模式。
一位温氏员工向南方周末记者讲述了现在的模式：农户建好场地之后，就去温氏领猪苗和饲料、疫苗等，“记好账，不用给钱，光给每头一两百块左右的押金。”每一户温氏都会派技术员跟踪，一个技术员大概管三五十户，养到5个月200多斤左右，“技术员就告诉他明天或者后天这个猪要怎么出栏，就带买猪的人直接去他那里”。
这一被研究机构总结的“轻资产、高回报”的“公司+农户”模式，在过去二十多年中被无数同行学习和模仿，但总是被形容为“看得见、学不会”。
在温氏工作了十余年的温氏股份董事会秘书梅锦方向南方周末记者表示，在他看来这些研究者们都忽略了一个关键背景，“其实温氏的商业模式不是设计出来的，而是在二十多年发展过程中自然生长起来的。从先董事长到现任管理层都非常注意各方劳动者的利益平衡。”
在梅锦方看来，“公司+农户”的合作模式下，农户还是属于弱势群体，“你不去考虑他的利益，他也不会跟你长期合作下去”。
“生意人每一单生意都要赚钱，但企业家会认为，今年亏了明年我还能赚回来，重要的是大家一起把事业做大。”梅锦方表示，这种思维方式已经不是“商业计算”，而是近乎某种“企业性格”。
“温氏的一个核心竞争力就是技术进步”，前述畜牧部门负责人向南方周末记者表示，1992年他们曾请来华南农业大学两位教授为新兴县养殖企业讲课，最后两位教授一直跟温氏合作到退休。
当时，温北英就以10%的技术股权形式邀请华南农业大学与公司全面技术合作，后来渐渐发展到“产学研一体化”基地模式。
南方周末记者在“中国知网”网络数据库中的检索显示，以华南农业大学为发表单位的温氏集团论文便达六百多篇，涉及疫病防治、养殖技术到经营管理乃至三农政策等诸多领域。现任公司副董事长的温志芬亦兼任华南农大客座教授，并发表了多篇专业论文。
这在养殖企业中并不多见。不仅帮助温氏在养殖技术上进步，而且在企业经营管理理念和发展视野上也与传统的“乡镇企业”有了明显不同：早在1990年代初温氏便在华南农大的技术支持下，开始了自建局域网式的“信息化管理”尝试；到了2005年，经营规模已经覆盖全国大部分地区的温氏，在企业管理软件巨头金蝶配合下，建立起“量身订制”的集中式信息系统（EAS系统）与集团运营决策支持数据平台。
这一系统不但能及时反馈全国各个区域市场销售状况和经营数据，而且还能直接观察到养殖户联网猪舍每一头猪的养殖数据。
在温氏“起家之地”簕竹镇石头冲村，“自动化养鸡示范户”温志开的妻子向南方周末记者展示，2012年前他们两夫妻一起能养六七千只鸡，而她现在一个人管着三个大棚里的18000只鸡。
骑着摩托刚从山上回来的温志开则告诉记者，空下来的他在2013年又包了几十亩林地种桉树，“两年后就能砍了，到时看看能赚多少。”
这种自动化改造，大大解放了农户的生产力。养猪户黄植强的一栋自动化猪舍可养猪1000头，只需他一人管理；而另外两栋尚未完成改造的传统猪舍，一共只能养800头猪，还需要另外请两名工人。
前述畜牧部门负责人则告诉南方周末记者，新兴县现有八千余户养鸡户，多年以来平均养鸡规模在六七千只，“孩子们都出去打工了，两个人在家也只能养这么多”。但是随着自动化养鸡技术的推出和不断完善，近两年养鸡规模达到3万－5万只的“大户”已经有两三百户了。
“前两年温氏给我一个数据我不信，打电话到养户家问他养了多少只鸡。”该人士说，他看到的数据是3万只，但到打电话时才发现“人家已经养到5万只了”。
“养鸡和养猪都是周期性很强的行业，你可以适应周期但不能回避周期，”梅锦方向南方周末记者表示，像2013年和2014年就是“鸡周期”和“猪周期”共同的低谷，对企业利润影响很大。对此温氏通过这些信息平台所作的前期信息搜集分析，一方面控制规模增长速度；另一方面则利用多元化金融工具进行投资套保以减少损失，“前两年我们养殖业收益才两三亿元，但投资收益也搞了几个亿，对利润下滑有个缓冲作用”。
与此同时，温氏对养殖户们的收购价格仍然稳定上涨。“涨幅也许不太大，但是能保证你劳有所得。”梅锦方表示。某种意义上，庞大的温氏集团就象市场波动的“缓冲器”与“安全垫”。
环保中的危与机
“既然规模化养殖已经成为关键，为什么还有那么多中小规模的散养户？”
面对南方周末记者的这个问题，梅锦方沉吟片刻：“不好找地”。
这是温氏面对的新问题。
随着近年农村土地功能调整和流转增加，养殖大户们不时发现自己看上的地因为是基本农田而没法承包。
同时，随着各级政府对环保的重视，许多地区划定了严格的“限养区”和“禁养区”，养殖规模也难以扩大。
“2000年前你来新兴，一进城就闻到满街的鸡猪屎味”，前述畜牧部门负责人告诉南方周末记者，因为当时没有相应环保政策，许多有机肥加工厂把收来的粪便堆在街道旁晾干，“连新兴本地人也受不了”。
但现在，“满城粪味”在新兴已成历史，近两年又成立了新兴江环境治理办公室，“把沿江附近的养殖场都清理了”。
环境治理的效果有目共睹，但对于农户们而言，“环保指标”却成了他们扩大养殖规模“政策红线”。
养猪大户为黄植强为南方周末记者算了一笔账，算下来是一户养500头猪（一年两栏1000头）还不如出门打工划算，因此散养户近年逐渐出现“弃养”现象。
他指着自家猪场旁边一片抛荒的耕地告诉南方周末记者，没法包下来，是因为“没有指标”——这个指标，是指政府根据猪场的粪便污水处理能力，为猪场设定的“养殖上限”，要提高养殖数量，就必须相应提高环保排污处理能力。
黄植强说，猪粪可以通过固液分离机干燥后作为有机肥或鱼饲料，比较难处理的是猪尿和污水——必须在净化池中通过水浮莲等植物分解后，再排入鱼塘进行二次“生物净化”，此后才能排入沟渠，“直接排放是要罚款甚至关场的”。
但对温氏股份而言，“环保红线”并非仅仅意味着成本与风险。
梅锦方坦承，由于畜牧业的环保概念刚提出不久，公司在这方面“找不到什么现成的经验和技术”，只能自己摸索创新，比如联合技术研究部门对各种地理和气候环境下的环保模式进行专项研究，设计出符合不同区域特质的环保技术体系和实施标准。
就在黄植强的养猪场旁，南方周末记者看到一个桶状的设备。“那是温氏在这里测试的净化装置”，黄植强说，公司技术员已经来“搞了好几个月”，现在的净化效果还不太理想。
“你看外边玻璃管里的水还是黑的，什么时候能变成透明的，就表示这个水可以直接排放了。”黄植强听说，温氏最近在韩国找了一家技术公司合作，“过几天可能韩国公司的技术员也会来这里”。
“从春节过后猪肉的拿货价格就一天一涨，现在生猪批发价每斤已超过10元了。”昨日（4日），广州多家肉菜市场肉档档主普遍反映“二师兄”太贵了。相关机构的数据显示，广州的猪肉零售价格最近一个月涨幅为3%以上，瘦肉价格每斤17元至19.5元。对此，已有不少市民表示会少买猪肉或改买没有涨价的鸡肉和鱼肉。
全国猪肉都在涨价
“二师兄”涨价并不是广州的特色，记者调查发现，春节过后，全国的猪肉价格都在涨。
卓创资讯的分析师姬光欣表示，2014年和2015年生猪养殖业亏损严重。当时猪肉零售价格偏低，很多养殖户难以支撑相继退出，一些相对有规模的厂家或关门或缩减产能，最终导致母猪存栏量不断下降。这是造成目前生猪供应紧缺的一个主要原因。
随着全国生猪价格的上涨，近期广州生猪价格也不断上行，上周生猪出场均价为20.3元/公斤，周环比上升3.05%。随着近期农贸市场猪肉价格的上调，猪肉零售价继续小幅上涨，瘦肉、上肉、排骨零售均价每公斤分别为34.85元、28.99元、52.78元，周环比分别上涨1.87%、1.54%、1.11%。
不仅新鲜猪肉涨价，冻猪肉价格也在上升。据广州大型肉制品公司人士表示，春节前冻肉每吨还是2.1万元至2.3万元，现在已上升至每吨2.5万元至2.7万元。
肉价或在八九月回落
“猪肉太贵了，瘦肉卖19.5元一斤，排骨卖24元一斤。”昨日在广州东川新街市了解到猪肉价格的陈师奶对羊城晚报记者表示，最近会少买猪肉，或者直接买鸡肉，“开膛的本地鸡价格为14元左右，比猪肉还是便宜一些”。
“不过，我们每日销售的猪肉量并没有减少。”东川新街市副经理徐健生表示，市场每天可卖出15头至18头生猪，目前还是肉档档主拿货贵了，他们赚少了一些。“零售价提太高是卖不出去的。”
据广州市相关部门的负责人向记者透露，春节过后广州市每日的生猪消耗量为1.8万头至2万头。虽然生猪价格因供应量减少而上升，但总体销量没有减少。“主要还是外来人员返穗，带来巨大的消费需求，毕竟猪肉的需求量比较大。”
猪肉价格何时回落？广州相关部门负责人表示，预计8月到9月开始有更多存栏量，届时生猪价格会有所回落。
在广元东部海拔1500多米的高寒山坳里，一栋红砖平房中，鸡鸣声不断，一个年轻小伙儿提着玉米口袋正在给鸡添食，“在这山上刨了5年，坚持下去就会看到希望。”他叫文杰，今年28岁。“现在农村和过去不一样了，机会也很多。”文杰说，当村官6年了，他没有回到繁华的都市，没有选择大企业、公务员，留在农村创业，看中的就是广元城郊生态农业的发展前景和国家的惠农政策。筹资创业大学生村官尝尽“苦头”
2009年，会计专业毕业的他报考了村官，来到了利州区大石镇快乐村当村主任助理。
“一个偶然的机会，回城看到农家菜卖得很俏，就动了发展生态农业的念头。”18日，在寒气逼人的养鸡棚外，文杰告诉记者，2010年底，经过多次到临近市县考察，他在全家人都反对的情况下，与已有职业的大学同学和表叔商定了创业计划，花6万元在离大石场镇近百里、海拔1500余米的石笋村，租下荒山400亩发展生态农业。
“当时上山的路不通，一切从零开始。”文杰说，他们3人东拼西借，加上5万元大学生创业贴息贷款共20万元，开始了分工合作。两年后，一条毛坯公路蜿蜒进了山林，满是荆棘的灌木林被夷为平地，临时住房也搭建起来。
2013年初，文杰试种了上百亩卷芯菜。哪知到了7月，一场连续几天的大雨后，所有的菜被雨水泡得不成样子。“泥巴路稀烂，车根本上不来，一万多元的投资就眼巴巴地瞅着烂地里了。”文杰说，尝到苦头后，又开始种桉树，并请来专家上山对土壤等进行了科学检测。
10月，文杰3人又信心满怀地种上了3万株桉树苗。看着一片葱茏的树苗一天天长高，文杰心里喜滋滋。然而山上寒冬风大，气温骤然降零下几度，桉树苗遭到灭顶之灾。
“看到枯黄一片，想死的心都有了。”文杰半开玩笑地说，牺牲了所有的周末，3万多元的血汗钱也没了，而且债台高筑，父母亲友依然反对，简直是“四面楚歌”。
勤思善学 不畏失败当起“鸡保姆”
天无绝人之路，文杰告诉记者，在总结经验后，今年7月，他们开始在山上养殖耐寒的七彩山鸡。“你看，不喂任何添加剂，这些鸡可健壮了。”在文杰的养鸡场，记者看到百余只七彩山鸡游走在绿色网棚下，一些鸡正围着掉在半空中的卷心菜啄食。
山鸡好斗，常常相互“残杀”，死伤不少。为了稳住他们的性子，他尝试让它们听音乐，可是一听到音乐，所有的鸡都警觉地站到棚杆上“不思饮食”。咋办呢？文杰琢磨出个办法，把粮食和菜叶绑在一米多高的半空中，让鸡跳起来啄食，不断运动。一来可分散它们的精力，让它们不再好斗；二来可增强它们的御寒和抗病能力。
“这样锻炼出来的鸡几乎不生病。给朋友们送了两只吃，都赞肉质鲜香。”文杰高兴地盘算，眼下第一批鸡马上可以出售了，按120 元一只的价格可卖 1.2 万元。第二批1000只鸡苗正在温室养着，估计半月后可放养露天棚里。
在养山鸡的同时，文杰通过上网查资料、请农技专家指导，试种了10亩不施化肥的魔芋。目前魔芋也喜获丰收。“一斤魔芋种子可产8斤魔芋，按3元每斤卖，利润不小。”文杰算了一账，明年可扩种80亩魔芋，存栏跑山鸡2万只，年底不但可以收回陆续投入的50万元成本，还可小赚一笔。
“要是明年赶上好政策，进山的500多米公路能硬化就更好了，那时400亩荒地全部利用，可带动50多个村民就近务工，共同致富。”指着房前“广元市三生农林技术有限公司”的牌子，文杰信心满满地说，取义老子《道德经》中的“三生万物”，他要将创业梦进行到底，在这片荒山中种出更多的生态农产品，实现一个村官的人生价值。
别人家的鸭子偷吃她家菜地的青菜，她索性把鸭子赶回自家圈养。昨日记者从（福建）漳州市公安局芗城分局获悉，43岁的蒋某英涉嫌盗窃，被警方处以行政拘留7日。
5月7日早晨，家住芗城区浦南镇的蒋某喂鸭子的时候，发现自家鸭子少了几只。仔细一看，鸭圈和旁边的花生地交界处有很多脚印和掉落的鸭毛。蒋某顺着脚印和一路掉落的鸭毛寻找，发现自己丢失的8只菜鸭被围在村民蒋某英家门口的篱笆内，蒋某随即报警。
蒋某英很快被传唤到派出所接受调查。原来当天早上6时许，蒋某英到自家花生地干农活，看见几只鸭子正在吃她家的菜叶。一只鸭子约有2公斤重，蒋某英一时心生贪念，便将这些鸭子赶回家中准备自己喂养。
（原标题：赶回8只菜鸭 换来7日行拘）
一是做好发展规划，加大政策扶持。全市按照“资源节约，环境友好、健康可持续”的发展思路，进一步完善了“十三·五”土鸡产业发展规划。通过对土鸡龙头企业执行资金支持、现金奖励、费用减免等优惠政策，重点支持发展7个重点种鸡场、3家土鸡屠宰加工龙头企业。从2016年起，市政府每年从农业切块资金中拿出200万元专项用于奖补；市财政每年拿出100万元支持剑门关土鸡品牌宣传。各县、区政府也纷纷采取可靠措施，支持土鸡产业的发展。如剑阁县委、县政府联合印发了《关于进一步做大做强土鸡产业全产业链的意见》（剑委〔2016〕28号），2016～2020年县财政每年预算300万元设立剑门关土鸡产业发展基金、每年预算300万元支持培育新型农业经营主体，用于支持土鸡品种选育、疫病防控、土鸡品牌创建、产品研发和土鸡营销大户、电商平台、物流配送中心等的建设。苍溪县出台了建设“十百千万”规模化、标准化土鸡养殖基地建设规划，全县在项目资金、用林、用地、税收、贷款和技术支撑等方面给予扶持，计划在“十三·五”期间，打造10个土鸡特色乡镇、100个土鸡专业村、1000个土鸡养殖小区、10000户年出栏森林土鸡1000只以上的养殖大户，到“十三·五”末，出栏土鸡达到2100万只，实现产值12亿元以上。旺苍县县财政每年安排专项资金30-50万元，重点支持土鸡产业销售体系建设。
二是推广畜牧科技，强化科技支撑。市、县区农业主管部门切实加大了土鸡养殖技术培训、示范与推广。市农业局继续与川农大合作，进一步做好地方土鸡遗传遗传资源保护和开发利用工作，力争在朝天区利用广元灰鸡资源培育出广元灰鸡品种（配套品系），在剑阁县培育利用红羽类广元土鸡遗传资源培育出剑门关土鸡红羽品种（配套系），并通过国家畜禽新品种（配套系）审定。市农业局还组织相关单位开展了《剑门关土鸡生产标准化技术规程》修订工作，2016年5月25日《剑门关土鸡生产技术规程》顺利通过了市级地方标准修订评审会，该标准的发布实施将为剑门关土鸡产业的健康发展提供了良好的技术支撑。
三是狠抓产品加工，填补发展短板。全市土鸡加工龙头企业不强，鲜活鸡销售在城市禁售活禽的新形势下，严重缩短了剑门关土鸡的销售半径短。引进和培育土鸡产业龙头企业，支持龙头企业抓好土鸡精深加工和新产品研发，填补产业发展短板，延长产业链条，提高产品附加值成为了全市当前的工作重点。剑阁县众旺农业开发有限公司建成土鸡熟食品生产线自去年11月建成投产以来，积极开发了“鸡星寨”牌盐香鸡、腌腊鸡、风干鸡和休闲旅游熟食品等20多个品种，广销成都、重庆、绵阳等地大中型超市。朝天区正积极加快七盘关土鸡屠宰加工厂建设，力争年内完工。各县区还大力发展土鸡餐饮文化，建立特色鲜明的土鸡主题餐馆，开发土鸡蛋系列产品和剑门关土鸡系列旅游食品，有序推动土鸡蛋和土鸡熟食品进沃尔玛、家乐福等国内大型超市。
四是完善营销网络，加大营销宣传。全市在巩固发展土鸡专卖店，积极发展成都、重庆、德阳、绵阳、西安等活鸡销售批发市场，努力拓展北京、上海、广州等白条鸡销售市场的同时，切实抓好剑门关土鸡营销网络建设，充分发挥“互联网+”作用，大力发展土鸡电子商务营销平台。市内分别成立了四川蜀道农业食材电商网络公司、剑阁县众旺农业开发有限公司等土鸡产业实业，并以剑门关土鸡及其产品销售为主营业务，在淘宝、天虎云商、京东等线上网店达20余家。市农业局专门成立广元剑门关土鸡产业推进工作领导小组，先后配合CCTV-7农业节目《每日农经》栏目组完成了剑门关土鸡专题片的拍摄工作，配合CCTV-7农业节目《致富经》栏目组第一拍摄组完成了剑门关土鸡专题片的拍摄工作，成功申请了CCTV7农业频道的剑门关土鸡免费公益广告展播，从5月16日起“剑门关土鸡”公益广告在《聚焦三农》、《乡村大世界》和《食尚大转盘》栏目播出；在新华网、广元日报、广元晚报以及大话利州论坛等网络媒体开展了剑门关土鸡广告语征集活动。通过中央电视台和广元电视台对剑门关土鸡的一系列宣传之后，极大地提升了剑门关土鸡的知名度。剑阁县众旺农业开发有限公司近期在京东开展的秒杀活动中，每天推出2000只剑门关土鸡，不足20分钟就抢购一空。目前，剑阁众望公司的土鸡销售量已在京东商城排列全国第三。朝天天冠公司鸡苗销售市场需求供不应求。剑阁蜀北公司已和成都部分高端餐饮企业建立合作意向，日均销售量增加40%以上。昭化德祥专业合作社正在硬派有赞微商城销售平台上筹备秒杀活动。随着土鸡市场热度的提升，一些地方的养殖场还出现了供不应求的局面。
五是创新发展机制，培育新型主体。全市加快发展农民专业合作社，共建成剑门关土鸡养殖专业合作社81个，建规模化土鸡生态养殖小区157个，培育年出栏1000只以上的土鸡规模养殖户1.1万户。正积极筹办成立“广元剑门关土鸡产业协会”。各级土鸡养殖专业合作社、土鸡协会积极推动全县养殖大户、家庭农场和职业鸡农成为合作社社员和协会会员，将组织更多分散养殖农户进入现代农业新型经营体系。完善龙头企业与协会、合作社、养殖农户之间的利益联结机制，以土鸡协会为核心抱团发展，大力推广“三保六统一”、“零风险代养”、“高价位直销”、“赊养”及“圈舍入股”等发展模式。全市大力发展土鸡养殖小区、养殖大户、家庭农场和职业鸡农，广泛调动农户的养殖积极性，充分利用现有建成的土鸡圈舍，采取农户自养、租赁流转、圈舍入股等多种方式，加大剑门关土鸡生产。
六是强化养殖安全，促进健康发展。全市以“土鸡养殖安全、鸡产品质量安全”为重点，加强了剑门关土鸡养殖与生产质量安全管理工作。积极组织和实施好土鸡养殖各阶段、各病种的预防免疫，确保免疫密度和有效抗体合格率达到国家规定标准。加强产地检疫，建立规范的养殖和防疫档案。严格执行禁养、限养有关规定，推广土鸡林下生态养殖，切实做好养殖污染治理，保护生态环境，促进土鸡产业持续、快速、健康发展。
“这里几乎家家都养河田鸡，你看田里跑的就是，随处可见。”福建省长汀县河田镇副镇长曹广能指着正在田里觅食的河田鸡，教我们辨认。
河田镇是“世界五大名鸡”之一的河田鸡的原产地，而河田镇曾是全国水土流失的重灾区。
从1983年福建省委省政府将长汀列为治理水土流失的试点开始，几代长汀人与百万亩荒山作战，创造了水土流失治理的“长汀经验”，成为中国水土流失治理的典范。
“我们既要绿水青山，也要金山银山。宁要绿水青山，不要金山银山，而且绿水青山就是金山银山。”习近平讲的“既要绿水青山，也要金山银山”这句话，成为长汀河田开辟生态农业致富路的真实写照。
1998年，时任福建省委副书记习近平为长汀水土流失治理题词“治理水土流失，建设生态农业”。曹广能介绍说，长汀的河田鸡资源产业化开发在全县铺开也正是上世纪90年代。
在河田，生态农业河田鸡养殖经验由来已久。俗话说，“没吃河田鸡，不算到长汀。”据民间传说，早在唐开元年间，河田鸡就被选送到长安，列为斗鸡之一，明朝时期被誉为斗鸡之雄。
近现代以来，河田鸡多次在农产品博览会中获得金奖，是《中国家禽品种志》收录的全国8个肉鸡地方品种之一，也是福建省被收入的唯一鸡种，拥有“福建省名牌农产品”等多项殊荣。
近年来，趋于完善、规范的生态农业建设使得河田鸡养殖规模化、产业化发展步伐进一步加快。据了解，目前，全镇年出栏河田鸡150万羽，存栏60万羽；当地民众养殖河田鸡规模大小不等，其中存栏2000羽以上的养殖场有26家，存栏200羽以上的养殖户也达到了330户。
河田鸡养殖成为了当地农业产业发展的主导产业之一，河田人也走上了从养鸡过年到养鸡致富的小康之路。
已有28年养鸡经验的蓝晓红是河田家喻户晓的养鸡能手。2006年，蓝晓红承包了300亩的荒山开办起兰秀种鸡场用以养殖河田鸡，发展立体生态农业，经过八年时间的努力，现已形成了年孵化供种能力70万羽、成鸡供应量10万羽的规模，是目前河田最大的河田鸡养殖场。
“今年销售前景很好，快过年了，订单又更多。”就在前两日，种鸡场刚刚卖出了4000只鸡苗，蓝晓红高兴地说，“每年最发愁的事是不够卖，根本供不应求。”
“我希望把鸡场建成花园式鸡场。”蓝晓红将承包前的场址照片给我们看，照片上未开发的养殖场山头裸露，支离破碎，杂草丛生，与废墟无异，丝毫无法将眼前满山苍翠、生机勃勃的养殖场与过去的荒凉作联想。
距离蓝晓红居住的洋楼百米开外就是鸡舍，放眼看去都是绿色覆盖的山头。蓝晓红告诉我们，几年来，自己与政府共同出资种树，点滴积累下，近1000亩的区域内已种植了7000株桂花、1000株红豆杉、300株罗汉松、500株红叶石楠，还种植了5亩优质牧草作为鸡饲料。
蓝晓红说，“还有香樟、毛竹等树种，环境好了，鸡自然也健康，品质更好。”
“一人富了不算富”，为了带领河田乡亲脱贫致富，传授河田鸡养殖技术，蓝晓红组织创办了长汀县香草家禽养殖技术服务专业合作社，现合作社共有社员115人，每年存利润达到50多万元。
蓝晓红表示，未来将拓宽河田鸡养殖途径，增加果园套养等生态养殖形式，努力践行既保住“绿水青山”，又争取“金山银山”。
在六安市裕安区西河口乡有一名大学生村官，他当上村官没多久，就萌发了养鸡带动农民致富的想法，在当地政府支持下，他仅仅用了两年的时间，就建设了占地60亩的土鸡养殖基地，年出栏土鸡近万只。
利用环境搞生态养鸡
12月18日，记者来到位于西河口乡龙门冲村的腾飞虫子鸡养殖合作社，合作社的养殖基地在山沟里，这里远离村庄，空气清新，一看就是养殖的好地方。当记者进入养殖基地的时候，只见漫山遍野到处都是散养的土鸡，合作社的创办人臧腾飞正在基地捡鸡蛋，每天他都要在这里把鸡蛋装上车运往附近的市场。
今年24岁的臧腾飞是西河口乡本地人，2013年6月毕业于安徽师范大学，2013年7月通过择优选聘成为一名大学生村官，后主动要求到地处偏远的西河口乡龙门冲村担任党总支书记助理，2013年9月带领群众创办六安市裕安区腾飞虫子鸡养殖合作社。
臧腾飞告诉记者，他在走访调查中看到：龙门冲村地处山区丘陵地带，沟壑纵横，村民主要收入来源是依靠种植茶叶和毛竹，劳动力外流现象严重。他明白，要让村里的百姓致富，必须走出一条符合当地实际情况的路子，因为这里的地理条件谁也无法改变。
怎么办？臧腾飞说，沟壑纵横对于粮食生产是个不利因素，但由于远离人群，空气质量好、环境适宜，十分有利于养殖业的发展。臧腾飞还发现，在龙门冲村这个地方，利用当地的竹林和优美的环境可以生态放养一些用水较少的鸡、鸭、羊。结合龙门冲村土地宽广、沟壑纵横的特点，他把发展项目进一步聚焦到生态养鸡上。
养鸡路上艰辛多
市场上鸡的品种有十多种，养那种鸡适宜呢？他首先认真调研了龙门冲村部分养殖户的养殖品种，向周边有经验的养殖大户“取经”，并对六安及合肥市场做了评估。为了学习养鸡，他到处拜师学习，从本省的庐江、肥西、肥东、宁国到江苏、湖北、山东和河南。经过多方考察了解，臧腾飞无意中在江苏泰州发现了一种黑白相间、外形似元宝的芦花鸡。
2013年9月，臧腾飞投资20万元承包60亩山地，购买了4000只芦花鸡鸡苗和2000只本地土鸡鸡苗，在山沟里开始了生态放养。为了把鸡苗养好，臧腾飞索性把家安在了鸡舍旁边，昼夜观察，精心喂养。由于时值深秋，天气较冷，鸡苗御寒能力差，臧腾飞和他的伙伴24小时在雏鸡温室里值守，深怕出意外。就是在这样的环境下，臧腾飞摸索着养殖技术，认真记录每个细节。一开始，由于养殖经验缺乏，技术不熟练，不时出现鸡苗伤亡现象，最多一次死亡百余只幼鸡。臧腾飞自责对不起这些小生命，对不起合作社的社员，更对不起支持他创业的所有人。
臧腾飞是个不服输的小伙子，他看书籍、上网络、到现场，多方学习，掌握的养殖技术越来越多，合作社的养殖场管理日趋科学化，养殖效益逐渐凸显。经过大半年的摸索，他的第一批鸡出栏，赚到了第一桶金。臧腾飞说，他的合作社平均每只鸡养殖成本55元，一只商品鸡可达4斤左右，每斤20元，一只鸡利润可达25元。2014年，他出栏芦花鸡和土鸡10000只，实现利润25万元。
面临挑战要创新
臧腾飞告诉记者，合作社虽然取得了阶段性成果，但同时也面临着诸多问题。“最大的问题是优质土鸡价格始终卖不高，利润无法增加，影响下一步发展。 ”臧腾飞说，由于西河口乡龙门冲村位置偏僻，农产品不易出去，造成价格低，每斤土老母鸡才20元，利润不高。“我这里的土老母鸡都是散养的，品质非常好，如果能卖到上海、北京等大都市，每只最少可以卖120元。 ”他告诉记者，土鸡蛋每枚售价才1元，也远远低于大都市超市的价格。
臧腾飞说，他下一步想利用网络宣传这里好的环境和优质土鸡、土鸡蛋，让大都市的消费者知道自己的产品，这样就可以把好东西卖到全国各地。“当然，我们这里的物流还不是很发达，这也会限制我们的发展。”臧腾飞告诉记者，他希望有不错的物流公司和他合作，一起把优质土鸡销售到外面去。
山坡环绕，绿树成片，沟渠镶嵌其间。丰富、广袤的山林资源，让农业之乡的宿松县长铺镇桃源村，有着“世外桃源”般的美丽、幽静和恬淡，也让这里成为外出回乡创业青年的首选之地，享有“鸡王”之称的郭海松就是其中之一。
2012年之前，土生土长在长铺镇桃源村的郭海松，像当地许多的80后青年一样，涌入到打工的洪流之中。在11年的打工生涯里，他做过油漆工、缝纫工，凭着吃苦耐劳、敢于挑战的精神，他很快为家庭摆脱了贫困，并有了数万元的积蓄。
2011年，他从网上看到一位外地农民，连续十年坚持在山林里散养胡须鸡，如今成了当地的致富能手。老家成片成片的松树林，最适合散养月子鸡，况且从里面养出来的蛋鸡和产出的鸡蛋，成本低，味道鲜，营养价值高。从小喜欢养殖的他，顿时萌生回乡创业的念头。
图：郭海松给蛋鸡喂水
2012年1月，怀揣创业梦想的他，毅然放弃在外面的事业。乡亲们得知他要回乡创业后，一致同意将组里1700亩的松树山，无偿提供给他养殖蛋鸡。同年2月，带着乡亲们的祝福和期待，他在这片松树林里建起了简易的蛋鸡散养基地，并一次性购买了500只蛋鸡。
了解养殖的人都知道，防疫是养殖环节中的头等大事，需要倾注大量的精力，否则难以成功。小郭深知这一点，只有初中文化的他，通过加强网上学习，很快掌握了养殖技术，并在不断的实践中，摸索出医治鸡肠道病、呼吸道疾病的最佳方法。
因为有了技术的保障，他散养蛋鸡在当年就获得成功，并从第一年的500只，发展到第二年的1500只、第三年的4000只，到2015年已发展至10700只，产蛋数量达60万枚，年纯收入在20万以上。2015年，他成功给土鸡蛋申请了注册商标。
小郭特别能吃苦，每年二月从外地购进刚出壳的鸡苗后，他都亲自在鸡棚里值守，调节温度，清理挤堆的鸡群，防止小鸡被冻伤和踩踏，这一干就是连续三个通宵。
给小鸡防疫更是马虎不得，在小鸡出壳两个月内，他每隔七天都要给小鸡轮流进行一次防疫，最多时，一天要给3000只小鸡注射疫苗。之后，再隔两个月给鸡轮流注射一次禽流感疫苗，直至鸡出栏。从2012年至今，在关键环节上，他都是自己亲自干。他说，亲自动手给鸡防疫，一是可以降低养殖成本，二是利于全面掌握鸡的健康状况，三是可以从中积累养殖经验。
小郭给蛋鸡喂养的饲料，都是从当地村民家里购买的玉米、稻谷和米糠，无任何污染。由于他养殖的蛋鸡及鸡蛋品质好、味道鲜美，网上订货、上门订货的客户应接不暇，产品每天都是供不应求。在网上订货上，他通过QQ、微信等新媒体平台，将产品直销到上海、浙江、广州等八个省市。
看到他回乡创业成功后，当地一些长期在外打拼的青年，也想回乡从事家禽养殖，但苦于不懂技术和找不到销路。他得知后，主动伸出援助之手。在他的帮助下，5位回乡青年都成功创办了自己的蛋鸡散养基地。2014年12月，他联合5家基地成立了家禽养殖专业合作社；前不久，他被县里授予“科技示范户”。
吃水不忘挖井人，创业成功的他，不忘回报社会和关心他的父老乡亲，从2014年开始，他坚持给当地多个敬老院赠送新鲜的土鸡蛋，仅在去年就赠送土鸡蛋3000个。
在乡亲们眼里，郭海松就是一个“鸡王”，一年到头，他几乎天天跟鸡在一起；每天清晨，他都会扛着装满饲料的袋子，钻进茂密的松树林，一声吆喝还未落下，成群结队的蛋鸡就像众星捧月似的，从四方八方跑来，围住了他……
“明年将建立一个养殖规模可达5万只的基地，争取年产蛋量突破300万枚……” 谈及今后的发展，“鸡王”郭海松信心满怀。
图：执法人员依法关停非法屠宰点
5月6日上午,胶州市九龙综合行政执法中队联合胶州市畜牧局动物检疫站对胶州市云溪农贸市场东北侧一处肉食鸡屠宰点进行关停。据了解,该肉鸡屠宰点近年来未办理相关手续屠宰售卖肉鸡,并且破坏绿地养殖活鸡,占路经营。据悉,连日来九龙综合行政执法中队对此对其下达整改通知,负责人刘某仍继续屠宰售卖肉鸡,目前该非法屠宰点已被关停。
“连日来我们多次接到群众举报,在云溪农贸市场东北角有人破坏绿地养鸡,并就地屠宰售卖。”胶州市九龙综合行政执法中队队员王化荣告诉记者,接到群众举报后,他们立即前往现场查看,发现肉鸡屠宰点负责人刘某提供不出相关屠宰手续,并且其从养殖场购进活鸡后,在市场东北角一处绿地散养,并在路边售卖,存在多种问题。“我们依法对其下达了整改通知,告知刘某限期办理相关手续并整改。”王化荣告诉记者,执法队员在随后几天的巡查中发现刘某并未采取措施。
5月6日上午,记者跟随胶州市九龙综合行政执法中队、胶州市畜牧局动检站的工作人员一同来到胶州市云溪农贸市场,依法对非法屠宰活鸡的负责人刘某下达关停通知,考虑到刘某购进的活鸡剩余不多,且无处自行处理,执法队员采取人性化执法,延期两天责令刘某于5月9日关停。据了解,目前,云溪农贸市场东北角的非法活鸡屠宰点已经被关停。
禽病毒性流行性感冒，简称“禽流感”，又称“真性鸡瘟”“欧洲鸡瘟”，是由A型流感病毒引起的一种高度接触性传染病。禽流感可分为高致病性禽流感和低致病性禽流感。
家禽感染禽流感后的临床症状：所见症状有精神沉郁，饲料消耗量减少，消瘦，母鸡的就巢性增强，产蛋量下降;头部和脸部水肿，神经紊乱，同时可能出现腹泻;有的病禽腿变红，鼻分泌物增多，呼吸极度困难，甩头，严重的可窒息死亡。
散养禽户的日常管理：关好鸡场，锁好鸡舍，仅允许饲养人员和必要的场内管理人员进出鸡舍、鸡场；对来场购鸡的经销商贩，其车辆和笼具一定要保持干净，并位于场外，不允许将装鸡的鸡筐带入鸡舍，更不能把装有其他鸡场的鸡带入场内；彻底清洗、消毒养鸡设备和用具，不能使用外场用过的养鸡设备;定期采集血样，做好疫情监测，发现异常疫情，及时向动物防疫部门报告。
禽流感病毒在外界环境中存活力较差，对乙醚、氯仿、丙酮等有机溶剂均敏感。常用消毒溶剂容易将其灭杀，如氧化剂、稀酸、卤素化合物(如漂白粉和碘剂)等都能迅速破坏其活性。此外，目前中国已研制成功用于预防H5N1病毒的高致病性禽流感疫苗。非感染农场疫苗应接种及时，从而达到防止禽流感发生的目的。
三黄鸡
近日，农业部新闻办公室通报了两起家禽高致病性禽流感疫情。其中，甘肃省金昌市金川区一养殖场出现高致病性禽流感疫情。按照有关预案和防治技术规范要求，已对77172只家禽进行了扑杀和无害化处理。10月9日从省农牧厅获悉，目前这一疫情已得到有效控制，省内其他地方未发现病例。为此，本报邀请专家，就如何防范禽流感疫情提供技术指导，供农民朋友参考。
