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公庄三黄胡须鸡育种基地建成
（记者贺小山 李燕文 通讯员李志明） 日前，位于博罗县公庄镇的惠州市荣耀生态农业发展有限公司三黄胡须鸡育种基地建成并开业。 据介绍，惠州市荣耀生态农业发展有限公司三黄胡须鸡公庄育种基地首期投资2000多万元，建成鸡舍13栋，存栏规模达到10万套，目前存栏有胡须鸡2万套；配备一个现代化的孵化场，年产鸡苗1200万羽。该基地以“公司+农户”的经营模式，预计建成后每年能投放三黄鸡苗600万羽，带动合作农户400户，每户合作农户每年增收2.5万元，直接带动就业人数达1000人。
信息进村入户助力三农新跨越
在“互联网+”实现跨越式发展的今天，信息资源对于现代人的影响力不言而喻。然而，在信息化相对薄弱的农村地区，农民与日俱增的信息需求与农业转型升级的现实需要使得农业农村信息化建设在当下变得尤为迫切。 2014年以来，按照中央1号文件的部署，农业部组织北京、辽宁等10个省（市、区）、22个县（市、区）开展了信息进村入户试点。截至目前，试点范围已扩大至26个省份、116个县（市、区、团场），建成运营益农信息社2.4万个，累计提供公益服务630万人次，开展便民服务1.1亿人次、涉及金额39亿元，实现电子商务交易额21亿元。 自开展试点工作以来，信息进村入户从农民的信息需求出发，通过创新运营机制，全力打造新型农村信息服务体系，走出了一条农民得实惠、企业有钱赚、政府得民心的市场化可持续发展路径，探索形成多种行之有效的发展模式。 服务农民：统一标准规范运行 “小康不小康，关键看老乡。”在我国大部分城市地区成功迈入互联网时代的今天，在信息化领域，城乡之间仍然存在着巨大的数字鸿沟。目前，我国网民人数达到6.5亿，其中手机上网人数5.6亿，但农村仍有5万多个行政村没有通宽带，拥有计算机的农村家庭不足30%，农村互联网的普及率仅为32.3%。 为了解决这样的现实难题，农业部高度重视信息进村入户工作，把其作为推动农业农村实现“弯道超车”的重要手段。2014年以来连续3年的中央1号文件均对信息进村入户试点作出部署。农业部先后印发了开展信息进村入户试点工作的通知、实施方案和指南，对如何贯彻落实好中央的部署要求作出安排。 信息进村入户工程在顶层设计上，最直接最基本的初衷就是要满足新时期广大农民的信息需求。通过试点探索，村级信息服务站在试点县实现全覆盖，村级信息员选聘培训工作全面完成，“12316”服务体系实现横向跨省联通、纵向延伸到乡村，实现普通农户不出村、新型农业经营主体不出户就可享受到便捷、经济、高效的生产生活信息服务。在益农信息社的服务内容上，在农业部办公厅印发的《信息进村入户试点工作指南》中明确了益农信息社的建设标准，即按照“有场所、有人员、有设备、有宽带、有网页、有持续运营能力”的统一标准，为农民提供公益、便民、电子商务、培训体验四类服务。 辽宁省信息进村入户工作走在全国前列。在信息入户试点县阜蒙县王府镇哈拉哈村，益农信息社社员夏冬梅开了家小超市：“现在，村民来超市能解决很多问题，比如手机费、电费缴费，比如在外打工的往家里汇款、给上大学的孩子汇生活费，再比如帮村民网购等，在这儿全能办利索喽！”而夏冬梅的小超市只是全省6000多个益农信息社的一个缩影。 截至今年9月，辽宁全省已建设并运营益农信息社6500多家，覆盖全省60%多的行政村。发布农技、政策等公益类信息2万余条，公益渗透率达50%以上，惠农人口近1000万人；提供便民缴费服务12万余次，同时医疗、旅游、培训等服务也极大满足了农民日常生活的需求。 助力农业：产销对接提质增效 信息进村入户是发展农业农村电子商务的一条重要渠道。 作为一张连通全国市场的大网，益农信息社促成了专业大户、家庭农场、农民合作社、农业龙头企业等新型农业经营主体与电商平台对接，把本地的优质农产品卖出去、卖上好价钱，还能够让农民买到质优价廉的农业生产资料和生活消费品，帮助农民实现节支增收。 位于三省交界的湖南省靖州苗族侗族自治县不仅农业资源丰富，还是全国闻名的“杨梅之乡”。以前，靖州的农民靠传统渠道卖杨梅，销售范围很受限制。如今，通过益农信息社的电商平台，当地农民对市场需要的产品有了更加清晰的认识，通过标准化栽培，改善了杨梅的质量和口感。 “今年6月杨梅节期间，我们通过益农信息社‘互联网+’电商服务平台销售了大约300多斤的杨梅，收益1.2万元。”渠阳镇益农信息社黄土坝村服务点负责人李芳说，自该服务点6月份成立以来，已经相继帮助村民在“互联网+”电商服务平台上销售当地的农产品、土特产等300多件。 在农产品上行环节，优质怎样才能实现优价？信息进村入户将一个个联通全国市场的销售平台建到了农民家门口，实现了互联网、电子商务与农业生产、经营、管理、服务的融合，让高品质的农产品真正鼓起农民的钱袋子，让农村的青山绿水体现其应有的价值。 信息进村入户还将种养殖技术高效对接到每个农户，解决了他们在生产过程中遇到的各种技术难题。 江苏省苏州市吴中区东山镇潦里村濒临太湖，是有名的渔业养殖村，村里从事水产养殖的农民占总数的90%以上，养殖面积达1.3万亩。以往很长一段时间，村里大部分养殖户“看天吃饭”，遇上气候异常的年份常常损失惨重。自从益农信息社建到村里，情况有了改变。 50岁的陈荣是潦里村的水产养殖大户，承包有数十亩蟹塘。今年7月，苏州遭遇连续暴雨，陈荣家的螃蟹突然死了很多。陈荣立即通过手机客户端上益农信息社内的“水产科技服务平台”给苏州大学水产专家宋学宏教授发去求助信息，很快便得到了专业回复：“可能是连续阴雨导致水中缺氧，螃蟹的免疫力下降。建议考虑添置增氧设备。”陈荣根据这一建议立即做出应对，家中螃蟹莫名死亡的现象得到了有效控制。 惠及农村：政企合作农民受益 近年来，越来越多的企业将农村市场看作“蓝海”，据国家统计局调查，2016年农林牧渔民间投资增速远高于工业、房地产、基础设施行业。阿里、京东近年来开始分别实施“千县万村”“渠道下沉”战略。 借助工商资本投向农业的东风，在运营模式上，益农信息社采取“政府+运营商+服务商”的运营模式。政府职能侧重于服务，包括协调各类社会资源，用信息流引导技术流、资金流、人才流汇集农村；企业专于经营，在拓展了农村市场的同时，获得了更加广阔的发展空间，双方在合作中实现了共赢。 北京农信通集团作为河南省试点工作运营商，创建了“飞机场”运营模式，益农信息社是“飞机场”，第三方资源是“航空公司”，益农信息社为这些“航空公司”提供平台和“停机口”，各个“航空公司”按照“机场”制度运营。 在这种政企合作的模式中，以市场为主体的商业运行模式实现了信息社的可持续运营。目前，已有20多家企业参与信息进村入户试点工作，在实际运行的过程中，各地坚持“政府主导、市场主体、农民主人”的原则，纷纷探索出了适合自身的发展模式。 浙江遂昌是一个人口仅有23万的小县，通过探索“政企社共建”模式，遂昌县将138项政务服务、52项市场服务整合落地到益农信息社，建成了“进一个门、办样样事”的服务超市，实现了“不靠政府拨款，不向农民收费，不增企业负担”。据悉，江苏省盐城市亭湖区益农信息社已实现行政村全覆盖，预计全年农产品网上交易额将达到5.2亿元，带动农产品销售收入增长20%以上。对湖北省当阳市村级信息员的问卷调查显示，信息员月均能增收700元左右。 “把世界带进村子，把村子推向世界。”信息进村入户正在成为一种理念深入人心，成为一项民生工程得到广大干部群众的纷纷美赞。农业部将顺势把信息进村入户由试点转为国家工程予以推进，力争到2020年益农信息社基本覆盖全国所有行政村。信息进村入户潜力无限，未来必将孕育出一批服务便捷、形式多样、运行高效的运营模式和机制，让更多农民享受到数字化红利，为每一个乡村搭建起通向世界的桥梁。
深圳周边生态农场推荐
对于深圳和惠州的人来说，位于东江畔的大铜锤生态农场早已耳熟能详。你对大铜锤农场有多熟悉?看不尽的农场，数不清的故事，今天坡主就来带你从A到Z认识大铜锤！ A爱生活 在这土地肥沃，环境优美，一年四季时蔬翠绿、瓜果飘香的麻陂大铜锤，泡一壶茶，随手摘些番茄黄瓜等蔬菜水果（无农药污染，可直接冲洗即食），约上三五好友，聊人生聊家庭聊理想，这样的生活让我们怎能不爱上呢？！ B百香果 百香果又称鸡蛋果，果肉可散发出香蕉、菠萝、草莓等十几种水果的浓郁香味。含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，更被称为水果中的VC之王。大铜锤农场的百香果更是能够供现场观光的朋友们采摘。 C采摘 快来农场里亲自采摘吧！大铜锤农场主也会带着你们传授种植经验！ D动手 自己动手，丰收的果实，孩子们也乐呵呵！ E吃(eat) 现场采摘最新鲜的蔬菜，垂钓网罗池塘里的大头鱼，再加上农园里生机勃勃的走地胡须鸡…必须是美味无比啊！更有独家秘籍：大铜锤炒饭！ F番茄 麻陂大铜锤农场的小番茄一直受到很多买家的喜爱。喜欢这个小番茄不只是因为它是无公害蔬菜，而是因为能吃出小时候番茄的味道，令人怀念的味道。 G高品质 新鲜采摘的蔬果，看得见的原生态、高品质。麻陂大铜锤农场精心孕育着每一个瓜果蔬菜，等待它们落地结果，将它们从农田带到你们的餐桌。 H欢迎 大铜锤农场欢迎大家的到来，也希望每一位慕名而来的游客能够尽兴而返！ I信息（infomation） 欢迎大家关注大铜锤农场的微信公众号（直接搜索“大铜锤”即可），农场会第一时间为大家更新活动信息，以便大家能够买到自己喜爱的新鲜蔬果、获取最新的优惠活动，同时学习各种烹饪、养生、饮食、亲子教育等知识。 J走地鸡 大铜锤农场的走地胡须鸡都是纯放养，吃山上的虫子、野草和田玉米，养了大约160天左右，正适合食用时才提供给游客品尝。 K辽阔 大铜锤农场位于惠州市博罗县麻陂镇坳头村，拥有宽阔的农地。一期总面积260亩，50年使用期限，地上设有餐厅、宿舍、温室大棚、树林、竹篱笆、农作物、鱼塘、羊舍等等。 L蓝天&旅游 泰美的蓝天，纯洁的如少女的心一般，无暇，明亮。惠州大铜锤农场游是踏青的最佳选择，享受泥土和自然的芬芳，感受农家的温情，在田园中释放你的智慧与热情。 M美女美景 有大铜锤农场这么美的景色，又怎么少的了美女帅哥呢？！ N难忘 大铜锤农场可以登得了山，划得了船，赏得了景，摘得了菜，采得了果，抓得了鱼，这么难忘的体验，约吗？ O开放(open) 面朝东江，泰然之美。厚德载物，大铜锤之情。大铜锤农场欢迎任何慕名而来的贵宾！ P朋友 来到麻陂，我们就是朋友！！！ Q亲子游 自然农园+儿童设施，一定是孩子周末们假期的好去处！感悟大自然的美，学习种菜的农业小知识，体会亲手采摘的乐趣，和小伙伴们一起游戏。呼吸着泥土的芬芳，在这片天然无公害的净土之上，还有什么比这更惬意的呢？ R融情 农家菜，农家乐，农家情。寄情于泰美，摘菜郊游玩耍任你来！ S烧烤 吃货好福利！周末的麻陂大铜锤农场，吃着烧烤唱着歌，我在坡上船划乐~俨然是一副活泼好景致~新鲜采摘的蔬果吃不完，还有美味烧烤大家一起亲自动手，更添美味哟！ T徒步踏青 一条大江，整片春色，尽收眼底，让我们一起徒步登高，俯瞰吧！惠州大铜锤农场游是踏青的最佳选择，享受泥土和自然的芬芳，感受农家的温情，在田园中释放你的智慧与热情。 U悠闲 麻陂大铜锤农场，给您和家人带来健康愉悦的田园气息，没有比在春天踏青赏花摘菜撒欢更惬意的事了，没有比让家人享受无污染纯天然果蔬食材更重要的事了。麻陂绝对是你悠闲一日游的最佳选择！ V活力 麻陂是除了美女美景之外，最不缺的就是充满活力的小孩。这里有儿童乐园，将为您的孩子在这片纯洁自然、春色满园的土地上，营造一个挑战自我、团结友爱的欢乐小天地！ W水 大铜锤农场的风景令人惊叹，一衣带水，山坡叠峦，还可以在塘里钓鱼哟！！ X喜欢 麻陂大铜锤的不仅是在农场的体验上受到许多游客的喜欢，而且农场对外售卖的番茄青瓜也深受许多买家的喜爱哟！ Y鱼 麻陂大铜锤版的“捕鱼达人”，太生猛了！春天的鱼儿这么肥美，你想亲自来捕捞或垂钓吗？ Z真心 民以食为天，食以安为先。从农田到餐桌，从生产到流通，完美制度、严谨执行才能治理餐桌上的污染，保障舌尖上的安全。大铜锤农场一直真心真诚的做好这件事！
清远麻鸡是广东优秀肉鸡品种
清远麻鸡属肉种型品种，主产于广东省清远市一带。 大铜锤农场 具有( 一楔) 、( 二细) 、( 三麻身)的特征。一楔指母鸡体型像楔形, 前躯紧凑, 后躯圆大; 二细指头细、脚细; 三麻身指母鸡背羽面主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色。母鸡颈长短适中，头部和颈前三分之一的羽毛呈深黄色。背部羽毛分黄、棕、褐三色，有黑色斑点，形成麻黄、麻棕、麻褐三种。单冠直立。胫趾短细、呈黄色。性成熟较早，母鸡5～7 月龄开产，年产蛋量为70～80 枚，平均蛋重46.6 克，蛋壳浅褐色。一般成年母鸡体重为1750克。 公鸡颈部长短适中，头颈、背部的羽金黄色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、蓑羽枣红色；4 月龄就有性行为，成年公鸡体重为2180克左右。 清远麻鸡以农家放养为宜， 肉鸡育肥性能良好, 屠宰率高。180天龄即可达到上市体重。据测定，未经肥育的仔母鸡半净膛屠宰率平均为85%，全净膛屠宰率平均为75.5%,阉公鸡半净膛屠宰率为83.7%.，全净膛屠宰率76.7%。
广州新市抱团养鸡 富农增收
图：养鸡致富 为了能够更好的帮助贫困户实现脱贫致富，,广东省广州市白云区新市镇石马村抱团养生态鸡，形成多方面互补，抵御风险，加快富农增收步伐。 ‘贫困户抱团互助模式’养殖土鸡的新模式,不仅得到当地农户支持,更助力贫困户脱贫致富。”谈及特色养殖和助农增收,广东省广州市白云区新市镇石马村土鸡养殖户杨志龙信心十足。 在生态放养鸡方面,该乡充分发挥贫困户“抱团”发展优势。通过贫困户“抱团”,变“单打独斗”为“握指成拳”,把多户贫困户连结成一个整体,形成资金、劳力、场地、技术、扶贫政策等多方面优势互补,解决贫困户单家独户、分散经营、少资金、缺技术、饲养成本高,销售困难,难以抵御市场风险等诸多难题。坚定贫困户发展信心,进而加快土鸡养殖业规模化发展进程。同时,互助组的成立更有利于承接市场上的销售订单,饲料兽药的批量购买,为贫困户节省养殖投入。 为进一步加快贫困户养殖业发展步伐,乡党委、政府积极争取扶贫政策支持和双联部门帮扶,为贫困农户解决鸡苗和资金问题。同时组织兽医站技术人员实地走访土鸡养殖场,详细了解鸡苗养殖基本情况和存在的主要问题和困难,讲解土鸡养殖技术,入户上门作疫病防控指导和宣传,要求他们做好鸡苗的防疫和消毒措施,确保从源头上保证家禽的质量安全。 近年来,该乡紧紧围绕“全域发展”战略,以加快富农增收为目标,积极抓住精准扶贫实施机遇,大力调整产业结构,因势利导引导群众发展种养业,不仅使得越来越多的农户经济效益得到了提升,更因发展生态养殖拓展了增收门路。截至目前,全乡已发展生态土鸡养殖户14户,发展生态养鸡18000只。
三黃鬍鬚雞
三黃鬍鬚雞(1983年將惠陽雞,龍崗雞,龍門雞等合併統一命名為三黃鬍鬚雞)具有1700年的歷史,是中國現存古老而又比較突出的地方優良肉用雞種,在港澳市場久負盛譽.原產地:惠州市的博羅,惠陽,紫金,龍門和惠東等縣(市). 三黃鬍鬚雞産于廣東龍門縣。鬍鬚雞具有胸寬、身橫、腳短和“黃毛、黃腳、黃嘴、下頜有一撮鬍鬚”的“三黃一胡”的特徵。它與其他三黃雞比較 ，肉厚雪白，胸尾油多，嫩滑不膩，骨脆適口，味道鮮美。無論用什麼方法烹調，都能保持其鮮美的原味。據《龍門縣誌》記載，龍門鬍鬚雞已有百年的繁育史，最初被稱為“蛇頭雞”或“草頭雞”。這種雞在 山坡放養，投資較少，家家戶戶都能經營。三黃鬍鬚雞的出口銷路特別好。 三黃鬍鬚雞是一個中型肉用型品種,胸深背寬,后軀豐滿,體軀呈葫蘆瓜形.其標準特徵為”三黃一胡”.”三黃”指全身羽毛,啄,腳均為淡黃色或橙黃色;”一胡”指頷下有發達而張開的羽毛,狀似鬍鬚.單冠豎立,有6-7個冠齒,無肉垂或僅有一些痕迹,耳鮮紅而虹彩金黃色.無蹠羽,四趾. 三黃鬍鬚雞以肉嫩骨細，皮脆鮮美，肉質特佳以及具有三黃鬍鬚的獨特外貌而馳名國內外，它適應性強,羽毛生長很慢，育肥性能良好，性成熟早，就巢性強。雄性性成熟早於雌性，公雞3月齡開始性成熟，母雞4月齡始開產。在農村放養和母雞孵化的情況下，母雞年產蛋45-55枚,在群養和人工催醒的條件下，母雞年產蛋可達108枚，平均蛋重45.75克,蛋殼呈淡褐色或乳白色。三黃鬍鬚雞一般出欄前經育肥(公雞先閹割).5月齡公雞達1.8公斤，半凈膛率87.5%，全凈膛率78.7%.4月齡母雞達1.3公斤，半凈膛率84.6%,全凈膛率76.7%. 雞群觀察 ①清晨喂料加水時，觀察雞群精神狀態和糞便情況，若發現病雞如流鼻水、眼淚，臉面腫脹及呼吸困難等，應及時挑出隔離或淘汰。健康的雞活潑好動，反應靈敏，叫聲清脆；病雞則精神沉鬱，行動遲緩或蹲伏昏睡，毛松翅垂。正常雞糞為灰色，並有白色尿酸鹽附著。 ②夜間傾聽雞群有無呼吸道疾病的異常聲音，特別是冬天，由於通風不良，易造成呼吸道病，如發現有呼嚕、喘氣、咳嗽等，有必要的及時隔離，單獨飼餵醫治。 ③注意雞舍的溫度變化，尤其冬季不得有穿堂風、賊風等。 ④觀察有無啄癖雞，若發現應及時挑出，用紫藥水將血色擦掉，並及時找出原因，是否天氣環境變化、密度過大、通風不良、光照過強等，對症處理。 飼餵技術 ①飲水：提供充足乾淨的清水，每次加水時，一定要把飲水器清洗乾淨。 ②喂料：料桶要分佈均勻，料桶及秧盤要經常清掃，料桶里的料吃完后，拿出料桶，讓雞再吃凈秧盤裡的余料；提供全價配合飼料，料桶及秧盤要定期清洗乾淨，並一星期消毒一次，其內不得有雞糞和其它臟物；如果拌濕料，料不要拌得太多，以雞群一個半小時吃完為限度，然後要清洗吃料器具，以免余濕料發酸變質引起雞隻致病；高溫多濕季節，喂料時要注意觀察飼料有無結塊、變味現象等，注意霉變的飼料不能飼餵。 ③育肥：若後期（即上市前20天）雞隻不夠肥，可到市場買些豬肥肉、油膘熬製成豬油拌入飼料，油渣也可以餵雞，一般１包料加2—3斤豬油。 ④整齊度差時，可增加每次投料量，減少投料次數。 ⑤定期對雞場和養雞用具進行消毒，防比治好，要注意溫度變化，以免雞隻感冒併發呼吸道病。 環境衛生 ①保持地面清潔乾燥，尤其夏季，雞糞含水約8％，使舍內濕度大，影響散熱，要及時清除。 ②每隔三、四天清理雞糞一次，最多不得超過一個星期，有條件的每星期沖洗一次，注意每次清理后，必須用消毒藥（如百毒殺等）消毒一次，也可以用生石灰，不得用農藥消毒。 ③收集的雞糞遠離雞場堆積，不得在雞舍旁堆放發酵。 ④加強通風，雞舍儘可能多開些窗或捲起圍著的塑膠布等，通風的原則是先保證氣味沒有刺鼻熏眼，再保證雞舍溫度。防止應激在雞群數量較大時，應把公母分開飼養。因公雞採食能力強，而母雞相對較弱，所以合群飼養對母雞育肥不利。 ①避免雞群受突然高溫、強光，突發性聲音，有毒氣體等的刺激，一旦聽到雞群驚叫，巨大噪音，不論什麼時候都應立刻趕到雞舍，給其安慰。 ②在雞舍圈養的雞隻，放養時，注意不要強行驅趕出舍外，以免造成應激或不知道回欄，而應順其自然外出，可採取把料桶拿出舍外的方法。 驅蟲管理 ①體內驅蟲，主要是指驅除蛔蟲、絛蟲、線蟲等，一般飼養過程中用驅蟲葯驅兩次蟲，第一次是50—60日齡，第二次是90—100日齡。 驅蟲葯常用的有： ａ：左旋咪唑，每公斤體重一次口服30毫克； ｂ：丙硫咪唑，每公斤體重一次口服50毫克； ｃ：四咪唑，每公斤體重一次口服40毫克。 ②體外驅蟲，主要是指驅除蟎、蚊、蠓、蜱等。飼養過程中在改善好環境衛生的情況下，還應時刻留意觀察雞群的皮膚有無隆起及紅點，尤其是腹部及腿部。 常用的藥物有： ａ：雙甲脒，按使用說明，噴洒效果不理想時必須浸泡。 ｂ：敵百蟲，用0.1—0.5％的敵百蟲洗浴，注意不要讓頭部進入藥水。 ｃ：蟲痢靈，0.1％混料，連用3—5天。疾病防治疾病防治，堅持以防為主，防重於治，嚴格消毒，及時投藥。 ①加強雞群的飼養管理，使雞群處於健康良好的狀態，是疾病減少的首要條件。每星期用百毒殺等消毒藥全場帶雞噴霧消毒，最好在消毒前能清洗地板和所有用具；不要讓無關人員隨意進入飼養場內；白天與晚上溫差太大時，在飼料或飲水中加入一些抗傷寒、白痢、預防慢性病的藥物如強力黴素、土霉素、環丙沙星、氟哌酸等，在炎熱的夏季遇到暴雨或氣溫高時，在飼料或飲水中加入多維與抗生素等。 ②消毒措施：目的是消滅被污染環境中的病原微生物，切斷疾病傳播途徑，控制雞傳染病的發生和蔓延。預防性消毒，結合雞舍清潔衛生5—7天一次；臨時性消毒，雞群受到傳染威脅時進行；帶雞消毒，預防病菌通過雞的體表或羽毛傳播。特殊情況及時處理，如22—35日齡注意法氏囊病發生，一旦發生立即用５％葡萄糖飲水，並儘快注射雙抗；或者發現腿一前一後，行動困難的雞隻，應及時淘汰。用藥注意事項 ①嚴格掌握適應症，每種藥物都有獨特的化學結構，有一定的作用範圍，明確各種藥物抗菌譜，用藥就有針對性。 ②在注射用藥治療或免疫時，要不斷地驅趕堆積在一起的雞隻，以防雞隻堆傷和壓死，不可疏忽大意。注射用藥有兩種方法：一是皮下注射；二是肌肉注射。皮下注射，一般在雞頸背中部或底下處遠離頭部，用大拇指和食指捏住頸中線的皮膚向上提起，使其形成一個囊，注意一定要捏住皮膚，而不能只捏羽毛，確保針頭插入皮下，以防藥物注到體外。肌肉注射，以翅膀靠肩部無毛處胸部肌肉為好，應斜向前入針，以防插入肝臟或胸腔引起事故；也可腿部注射，以雞大腿內側無血管處為最佳。 ③拌料、飲水用藥。用量準確，療程要足，藥量過小，達不到有效濃度，過大、肌體難承受，導致中毒，同時增加成本。療程一般要用3—5天，不宜停葯過早而導致複發。拌料用藥：適用於不溶於水的藥物；最好早上用藥，如若下午用藥，用藥前停２個小時喂料；葯料量要保證每隻雞都能吃到，並且葯料吃完后，要停2個小時再餵給全價料；藥物要混合均勻，稱量好一天的藥物后，先取５斤飼料與藥物攪拌均勻，然後取10斤料拌勻，如此多次，最後拌到需要的飼餵量。飲水用藥ａ：先停水3—4個小時，如果炎熱季節，雞齡又比較大，停水時間可短一些，要使雞有一定渴欲，如雞不再飲水，則達到治療的目的，另有注射或灌服；飲水桶要足夠，要使80％以上的雞都能同時飲到水，配製葯時水質要清潔，先用大水桶放葯拌勻，而後均勻分裝水桶。保證藥水1.5—2小時內才能飲完，注意藥水盡量不要放在陽光下； ｂ：飲水中加藥只能是水溶性藥物，不溶或微溶於水的藥物以及在水中易被破壞變質的藥物，禁止以飲水的方式投給，以免影響藥效或發生中毒，如痢特靈等；飲水中投抗生素類藥物時，一定要現配現用。
惠州本地土鸡更有营养
土鸡肉很营养 胡须鸡是中华传统美食，自古就深受中国老百姓的喜爱。中国传统医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。而现代医学认为，鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。《中国食物成分表2002》的数据表明，与猪肉等红肉相比，作为白肉的鸡肉具有“高蛋白、低脂肪、低热量”的营养特点。每100克鸡肉含有19.3克的优质蛋白，远高于猪肉的13.2克，而脂肪只有9.7克，不到猪肉37克的1/3，热量也只有167千卡，不到猪肉395千卡的一半。 能量(kcal) 蛋白质(g) 脂肪(g) 胆固醇(mg) 碳水化合物(g) 鸡胸脯肉 118 24.6 1.9 65 0.6 鸡腿 146 20.2 7.2 99 0 鸡翅 202 19.0 11.5 81 5.5 来源：《中国食物成分表2004》 能量 (kcal) 蛋白质 (g) 脂肪 (g) 鸡 （平均值） 167 19.3 9.7 猪肉（肥瘦） （平均值） 395 13.2 37
端午临近需求提振 鸡蛋现货节前或表现抗跌
“五一”小长假后，鸡蛋期货价格出现大幅回落，主力1609合约从4月下旬的高点4300元/500千克降约11.6%，近日重返前期价格密集区3800元/500千克附近。 业内人士表示，现货市场出现季节性下跌令鸡蛋期价连续走低；且随着鸡蛋市场供应的逐渐增加，期价4000元/500千克上方存在较大压力。不过，由于近日现货市场受端午备货需求提振有望出现小幅上涨，且9月是鸡蛋现货一年中最高的一个月份，因此近期期价维持区间震荡的概率较大。 现货人士认为，目前鸡蛋期货价格走弱主要受现货季节性下跌影响。 国泰君安期货研究员刘佳伟表示，鸡蛋价格的季节性走势较为明显，每年的8月、9月受蛋鸡产蛋率低、中秋国庆双节提振，一般会出现年内最高点；1月、2月受春节需求拉动影响，一般出现年内次高点；4月、5月则受供应增加影响，一般会出现年内低点。进入5月以来，主产区鸡蛋现货价格小幅下跌，现货不配合期货拉涨，令期货出现回调。 当前处于传统的鸡蛋消费淡季。相关分析人士表示，受猪肉价格高位运行及饲料原料豆粕价格大幅走升影响，5月以来鸡蛋现货价格大稳小动，总体在3元/斤上方平稳运行。然而，雨季大范围降水将限制鸡蛋现货流通和存储时间，不排除鸡蛋现货商采取降价销售以加速流转、降低库存的可能。不过，即将到来的端午节备货需求将在一定程度上减弱降雨带来的不利影响，或支撑鸡蛋现货价格继续小幅震荡运行。端午节后，蛋价再度回归基本面的概率较大，但在经历5月、6月季节性淡季后，中秋、“十一”假期效应将再度主导鸡蛋价格走升。 刘佳伟表示，供应方面，2015年11月中旬之后蛋鸡补栏积极，根据补栏到大量产蛋5个月的时间周期推算，近期新补栏的蛋鸡陆续开产，且随着气温回升，蛋鸡产蛋率也会有所提升，鸡蛋供应将逐渐增加。需求方面，端午备货逐步启动，近期现货止跌上涨，目前主产区山东德州3.22元/斤，河北石家庄3.11元/斤，河南商丘3.23元/斤，江苏南通3.32元/斤，辽宁大连3.33元/斤，较周末上涨0.1-0.2元/斤，受需求提振，鸡蛋现货节前可能抗跌。从替代品来看，5月猪肉价格继续保持高位，4月以来蔬菜、肉鸡价格季节性回落明显，对鸡蛋价格有所拖累。 美尔雅期货农产品分析师张翠萍解释认为，进入2016年，国内蛋鸡养殖利润相对丰厚，养殖户补栏积极性提高，一季度社会平均种蛋利用率高达90%以上，大幅高于往年同期水平，商品代鸡苗供应紧俏使得订单推延，商品代雏鸡及在产蛋鸡存栏量下半年增幅将更加明显。长远看，供应压力对1701合约来说要大于1609合约。
海南文昌鸡美食节，今天你吃了没？
会文信封饼、锦山牛肉干、东郊三角馏……今天（4月5日），在（海南）文昌市文城镇汇昌商业街开幕的第十七届龙泉文昌鸡美食节不仅准备了免费特色美食，还召集了许多省内诸多餐饮从业者，共同为文昌特色餐饮发展建言献策。 记者在美食节现场看到，许多市民、游客都借此机会品尝到了正宗的文昌美食，在当日举办的“龙泉诗会”活动中，文昌本地文人也汇聚一堂，吟诗作对、挥毫泼墨，让美食节文化活动更加丰富多彩。 在下午举办的研讨会上，来自省内餐饮业从业者、业内人士踊跃发言，在探讨文昌特色餐饮及琼菜发展的同时，也为餐饮业及旅游业的协同发展提供了建议。 据了解，由文昌市商务局、海南龙泉集团和海南省酒店与餐饮协会联合举办的美食节将一直持续至4月底，期间还将于海口、三亚、琼海及深圳等地连续开展美食展示、免费品尝、特色小吃及琼菜研讨会等一系列活动，于省内外推介文昌美食。 （原标题：文昌鸡美食节开幕）
龙门三黄胡须鸡养殖发展喜人
龙门三黄胡须鸡外形特征呈黄毛、黄脚、黄嘴并具有胡须，其肉肥厚白嫩，骨松脆易嚼，皮薄而滑，味道鲜美，具有较高的食用价值，被日本家禽学者誉为“家禽骄子”，享誉省内、港澳，驰名东南亚。早在1965年，国家外贸部门就把龙门定为名产鸡基地，但由于各种原因，龙门的三黄胡须鸡养殖规模小，产量低，难以满足市场需求。 为了让三黄胡须鸡成为农民致富的一个重要项目，龙门县委、县政府拨出专项资金支持龙门三黄胡须鸡的发展。龙门县畜牧水产局在2003年建立基地，进行龙门三黄胡须鸡的良种培育，投入30多万元资金，精心挑选具有典型龙门三黄胡须鸡特征、生产性能优越的种鸡作为核心鸡群。2004年初，种鸡群存栏已达4000只，为提纯繁育提供了优质品种保证。 根据龙门县三黄胡须鸡的饲养管理特征，龙门畜牧水产局采取科学的半放养加栅养的饲养方式，同时建立完善的免疫和消毒制度。利用人工授精技术，提高种鸡产蛋率、受精率和孵化率，产蛋率从原来每年每只种鸡65～70个提高到95～100个，受精率从85％提高到97％，孵化率从90％提高到95％。2004年至2005年6月共生产鸡苗51万多只。 现在，龙门县比较大型的种鸡场有两个，饲养的种鸡有6000多只，鸡苗供不应求，设在龙城镇的一个种鸡场，供应鸡苗的合同已经订到了明年3月份，还没生出来的鸡蛋已经“名花有主”了。 今年饲养量达135万只 龙门县畜牧水产局成立专门领导机构，充分利用各种宣传工具，对三黄胡须鸡作广泛的宣传，让饲养户充分认识到三黄胡须鸡的经济价值，一年多来举办了4期培训班，培训了200多名学员，发放技术资料2000多份。为了更好地落实防疫措施，把风险降至最低，该县畜牧水产局建议饲养户在经验不足的情况下，从小批量开始饲养，以300～500只之间比较合适，有了成功经验后才上规模饲养。 龙门县畜牧水产局的有关负责人说，三黄胡须鸡的价格长年保持在每公斤24～30元，每只鸡能获利8～10元。今年三黄胡须鸡的饲养量已达135万只，但节假日市场上还是见不到龙门三黄胡须鸡。广东的4大名鸡（徐闻鸡、清远鸡、石岐鸡、龙门三黄胡须鸡）中有3种鸡已实现产业化养殖，惟有龙门三黄胡须鸡养殖规模小、产量低，难以满足市场需求。龙门县农村山地果园很多，有着发展山地养鸡、果园养鸡的优良环境，如果能充分利用，龙门三黄胡须鸡的产业化养殖将很快实现。
