刘海雄:埋头创业二十载 发展现代农业带民富
图为:刘海雄
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广东省惠州市博罗县麻陂镇坳头村
原生态养鸡 为帮助村民脱贫致富,2015年,平塘县平舟镇黄平村村民建兴办黄平村原生态放养土鸡养殖场,养了2万多只土鸡。没想到,如今到了收获的季节,这2万多只土鸡的销路却出了问题,从4月份来,销售还不到两千只鸡。 记者在占地300亩的养鸡场看到,散养的土鸡或栖息、觅食,或是在树林里下蛋,不少土鸡更是爬了山坡,精神十足。“生态养鸡场养的鸡喝的是山泉水、吃的是绿色食物,虽然价格比市场上的鸡略高些,但成本和质量根本不在一个级别上。按道理说这么好的鸡应该不愁卖,但是眼瞅鸡都长大了,这销路却突然成了问题。”技术人员谭化宏很是着急。 “通过了解,发现滞销的主要原因不是市场需求的问题,而是别人不了解我们有土鸡,想买的人找不到卖主,想卖的人找不到买主所造成的。”黄平村第一书记潘志柱说,养殖场是黄平村集体所有,一旦鸡卖不出去,许多人的希望都成了泡影,希望有好心人或者企业能够帮助村里把鸡销售出去。
各个品种商品蛋鸡的产蛋规律是一致的,只是生产性能表现有所不同,很多育种公司都推出本公司商品蛋鸡不同生产阶段的生产性能表现统计表。本书摘印了海兰白-36、海兰白-77、海兰褐商品蛋鸡生产表现。供参考。 下述各生产性能数字乃取自海兰棕壳蛋品系试验群,但并不保证可获得同样的生产性能,因为在不同条件下生产性能会变。将有相等数目的鸡群会在这些平均数以上或以下。 欧洲诸国经常定期进行蛋鸡的随机抽样测定,其中以1992~1993年在德国尼特兰和第二十七届巴伐利亚测定结果成绩最佳。德国尼特兰的测定前三名成绩,白壳蛋鸡饲养日产蛋量(包括破损蛋)为宝万斯白318.9个、罗曼LSL318.5个、海塞克斯白314.3个;入舍鸡产蛋量分别为罗曼LSL310.4个、罗曼LSL310.0个、宝万斯白309.9个;总蛋重(H.D)分别为罗曼LSL19.57千克、罗曼LSL19.60千克、迪卡XL18.59千克。褐壳蛋鸡饲养日产蛋量为宝万斯褐313.2个、海兰褐311.6个、依莎沃伦311.4个;入舍鸡产蛋量分别为宝万斯褐311.8个、海兰褐311.3个;依莎沃伦305.6个;总蛋重分别为罗曼褐20.28千克、依莎沃伦19.85千克、罗曼褐19.84千克(见表78、表79)。 第二十七届巴伐利亚测定结果,白壳蛋鸡饲养日产蛋量为海塞克斯白318个、罗曼白317个、宝万斯白和罗曼LSL316个、入舍鸡产蛋量分别为宝万斯白315个,罗曼LSL314个、罗曼LSL313个,总蛋重(H.D)罗曼LSL20.50千克、罗曼LSL20.37千克、海塞克斯白19.78千克。褐壳蛋鸡饲养日产蛋量分别为依莎沃伦311个、宝万斯褐和迪卡褐308个,海塞克斯褐和罗曼褐307个;入舍鸡产蛋量海塞克斯和罗曼褐307个、迪卡(GLINK)305个、罗曼褐304个;总蛋重(H.D)分别为密斯特海布里德(b)20.82千克、海塞克斯褐20.71千克、罗曼褐20.44千克。 表7-5 海兰白36商品蛋鸡生产表现 周龄 母鸡日产蛋率 累计每只母鸡 累计每只入舍 体 重 平均蛋重 甲级大蛋及以上的百比 日产蛋率 母鸡产蛋数 最佳表现 平均值 最佳表现 平均值 最佳表现 平均值 磅 千克 克 盎司 净重磅...
停产鸡的特征:冠、肉垂小而皱缩,色淡或暗红色干燥无温暖感觉;肛门小而皱缩,干燥,圆形;皮肤和耻骨端硬而无弹性;腹部容积小,已换羽或正在换羽;肛门、喙和胫为黄色。 产蛋鸡的特征:冠、肉垂大而鲜红,丰满,温暖;肛门大而丰满,湿润,椭圆形;皮肤柔软细嫩,耻骨薄而有弹性;腹部容积大,未换羽;肛门、喙和胫已褪色。 高产鸡的特征:头部大小适中、清秀,头顶宽;喙粗稍短,略弯曲;冠、肉垂大而鲜红,丰满,温暖;胸部宽而深,向前突出,胸骨长而直;体躯背长而平,腰宽,胸部容积大;尾羽开展,不下垂;皮肤柔软有弹性,稍薄
中国是目前国际上最大的鸡蛋生产国,蛋鸡养殖产业也是国内畜牧业的主导产业之一。2015年是我国蛋鸡行业快速调整的一年,持续的行情低迷在一定程度上加速了行业整合的速度。接下来小编为大家整理了2016年蛋鸡养殖行业前景分析信息。 2016年蛋鸡养殖前景分析 中国蛋鸡业正在走标准化、规模化、产业化、生态化发展之路。 产区分化,区域化、本地化继续深化 商品蛋鸡养殖格局也一直在发生变化,传统主产区养殖总量在不断减少的同时,规模有所提高;非传统主产区总量和规模都在大幅提高。规模养殖量在50万只以上的养殖在全国各个区域均有出现。福建省前几年开始试点全省宏观规划、区域限制养殖量的效果比较明显,区域化、本地化的养殖效率和效益都有所提高。未来明显的产销区的界限将不断弱化,像东三省、河北、山东和河南等传统主产区的供应能力和半径也将不断地减少,传统主产区、非主产区都将以本地化为主,将形成以京津冀、长三角、珠三角三大主销区为核心的养殖布局,销区在整个鸡蛋流通和价格上的风向标作用将会更明显。 产业链竞争的局面越来越明显 近年来,以前专业生产种鸡的企业开始往下延伸,打造自己的品牌蛋,通过多种方式拓展品牌鸡蛋市场,而有些商品蛋鸡生产企业随着生产规模的扩大, 也开始向上延伸,进入种鸡行业。北京德青源农业科技公司提出的蛋鸡云养殖模式,旨在打造蛋鸡行业的公司加农户模式,同时内部形成从祖代种鸡养殖到生产资料提供、鸡蛋回收的闭环模式。以前主要是做饲料销售的北农大集团和北京伟嘉集团也开始介入鸡蛋回收,将服务进一步延伸。未来行业商品蛋鸡的竞争会是以集团化为核心的整个产业链的竞争。 金融资本将对行业发挥作用 蛋鸡保险能够为蛋鸡行业起到保驾护航的作用;融资租赁能够提升设备的现代化;鸡蛋期货能帮助蛋鸡企业规避一定的市场风险。 抗生素的使用越来越受到限制 随着食品安全检测越来越严格,抗生素的危害为大众所认知,品牌鸡蛋会受到更严格的监控,抗生素的使用也会受到更严格的限制。 适度规模化发展将成为主流,“四化”水平将不断提升 现在,各大型种鸡生产企业和商品代生产企业开始在全国范围内布局,每个养殖点种鸡的饲养量不会超过50万套,商品代的饲养量也保持在每个独立场区在50万只左右,每个场与场之间至少保证10公里以上的安全距离,这样即可以保证运输的半径,同时有利于疫病的防控和其他风险的控制,因此,未来这种分区域适度规模的生产模式将成为主流。未来5~10年我国蛋鸡养殖存栏3万~5万只鸡养鸡场将成为未来鸡蛋来源的主要提供者。 随着国内设备制造业的发展,以及近两年世界各国的养殖设备进入中国,养殖设备在整个养殖环节的相对投入不断地在降低,使得自动化鸡舍在全国各地大范围的普及。加之人工成本及管理成本的不断增加,养殖户都在积极地向适度规模化、标准化、自动化、智能化养殖方向发展。“人管机器,机器养鸡”将越来越普遍,未来智能化必然成为行业的选择。
“这几天蔬菜价下来了,可这鸡蛋价格又涨上来了,想轻轻松松拎菜篮子还真不容易!”10日上午,在(山西大同)武定北路桥北小区附近的菜市场里,市民王红梅女士买鸡蛋的时候自言自语地说着。原来她在买鸡蛋时发现鸡蛋每斤涨了0.4元,还以为自己听错,仔细一问才知道鸡蛋确实是涨价了。她又多走了几家卖鸡蛋的摊位,价格均是7.6元/公斤,比她上次买贵了0.8元/公斤。 记者走访多个销售鸡蛋的摊位了解到,从上月开始,我市鸡蛋价格一直徘徊在6.8元/公斤左右,价格偏低,市民图便宜纷纷购买。不少摊主均表示,上个月鸡蛋的销量明显增加,虽然价格不高,但一个月算下来倒比以往还多赚了百数元。经营粮油生意多年的曹亮对记者说,我市市场上鸡蛋多为本地鸡蛋,从养殖场直接进购。今年以来,我市市场上鸡蛋供应量充足,再加上市场需求量减少,鸡蛋价格一直不高,最低的时候卖到6.6元/公斤。进入5月份以来,蛋价开始逐渐回升,从6.8元/公斤涨到目前的7.6元/公斤。上涨的原因有两个方面,一是近期不少外地客商,特别是北京客商到我市采购鸡蛋,外运量持续加大,市场供不应求;二是粮食、农副产品等价格高涨,带动养鸡所需的饲料价格不断上涨,再加上人工费、运输费用等也显著增加,使得成本相应增加;另外还有一个因素就是近期猪肉价格攀升,鸡蛋与猪肉消费具有一定的替代性,市民躲避猪肉高价,对鸡蛋的需求量有所增加,一定程度上推动了鸡蛋价格的上涨。 (原标题:鸡蛋外运增多 蛋价小幅上涨)
都说远亲不如近邻,可是海口市龙华区坡博路坡博公寓的居民反映,他们小区旁的一户“邻居”,养了近百只鸡,天气一热,臭味熏天,大家是连窗户都不敢开。 记者注意到,这个鸡舍,其实就是个铁皮棚,并且紧挨着坡博公寓。居民们告诉记者,这个鸡舍已经存在了一年多的时间了。 除了影响了正常的生活,居民们还担心,天气这么热,这些鸡排泄的粪便,如果不及时清理,很可能会传播疾病。那么,这些鸡到底是谁养的呢?又为什么要在这里养呢? 看到鸡下了这么多蛋,确实很过瘾。可是,居民可是吃了不少苦头。随后,记者也将情况反应给了海口市龙华区城市管理局执法大队金宇中队。工作人员立即赶到了现场。 海口市龙华区城市管理局执法大队金宇中队队员表示,已经令其马上整改。
不盲目赶规模,一年养两拨鸡:一拨元旦出,被称为“元旦鸡”;一拨春节前后出,被称为“过年鸡”。以销定产,订单生意,去年年入六七万元,还清了因为治病欠下的债务。 资阳市雁江区中和镇铜锣村五组的方余林,一个毕业于内江师范学院数学与应用数学专业的大学生,经过六七年的摸索,终于玩转了“养鸡经”。 上门拉订单慢慢打开土鸡销路 3月6日上午,跟往日一样,方余林在屋后的竹林下忙着喂鸡,如果注意观察,会发现他左腿仍有些跛。 方余林只养土鸡。这些鸡个头都不大,重约2—3斤,虽然其貌不扬,却是当地市场的紧俏货。去年,方余林共养了近3000只,在春节前,这些鸡已经销售一空,目前还剩下300只母鸡。 如今的方余林,不仅还清了治病欠下的债务,成立了养鸡专业合作社,还成了远近闻名的致富能手。然而,与一般创业者不同的是,他有着更为辛酸的创业史。 方余林1982年出生,就读于内江师院数学与应用数学专业。2005年大学毕业前夕,方余林计划毕业后就去教书,并与一所学校签订了就业协议。然而,天有不测风云,他却患上了股骨头坏死,毕业前一直卧病在床,工作也丢了。 2007年,等身体有所恢复后,方余林就开始养土鸡,因为没有营销经验,方余林将鸡拉到街上去卖,当年养的100多只土鸡并没有卖完,等到第二年开年才售罄。“对养鸡户来说,最困难的是销路。”方余林感慨道,接下来的三年间,他的土鸡销售也没有什么起色。 2011年,方余林在集市上进鸡苗时,偶遇一个常年卖兽药的老板,这位老板靠主动上门推销,年年都有固定的收入。这个老板的方法,解开了方余林的 “心结”:要想生意红火,就要上门拉顾客。方余林开始主动上门推销,拉到了一些订单,没卖完的鸡则低价转让给了鸡贩子。就在当年,方余林终于扭亏为盈,赚了2万多元。 巧用统计学一年只养两拨鸡 “一般情况下,上半年我不养鸡,主要在忙着上门跑销路。”方余林介绍说,“规模小的时候,主要靠几张比较大的订单,就解决了一般的销路问题。销路打开以后,外头有顾客主动来买我的土鸡了。看到我的情况,中和镇残联也给了我许多帮助,介绍了一些大单。”2014年,在中和镇残联的牵线搭桥下,一家大型集团公司就向方余林预订了500只鸡,中和镇残联还为方余林争取到创业补助4000元。 经过长期观察,方余林发现,在自己现有的资源和条件下,一年养殖两批土鸡最合适。 根据实践,他上半年主要是上门跑销路,到了5月,就将当年留下的母鸡所生的鸡蛋精选几百只,送蛋孵化。第一批鸡苗在6月初出,养殖半年,主要用于元旦节消费,2014年他养了1200只“元旦鸡”,全部售光;第二批则是“过年鸡”,2014年6月底7月初出的鸡苗,一共1500只,春节期间订单解决了700—800只鸡,另400只买给了附近的农户,剩下的300只大部分是母鸡,来年让它们下蛋孵小鸡。 总结下来就是:先跑销路,根据客户的预订情况,下半年只养两批鸡,一批用于元旦前后,一批用于春节前后—方余林说,这种养鸡方式正是他通过统计学得出的最佳组合,不仅省力省心,而且不愁销路保证盈利。 目前,方余林被聘为镇上的残联专干,去年还成立了养鸡合作社,带动周围的农户养土鸡。 谈及今年的计划,方余林说:“从元宵节开始,我给老顾客打电话,周六周日就上门开发新客户。来年如果资金充足的话,我还要在网上售卖土鸡。”
10月28日,惠城区畜牧兽医与渔业局钟泽荣局长带班子成员来到横沥镇庶埔村,到三户帮扶对象家中进行走访。 在扶贫对象张克能家,张克能一提起他养的“惠阳胡须鸡”就有说不完的话题。自8月份畜牧兽医与渔业局送来300只爱心鸡苗后,在技术人员的悉心指导下,张克能逐步掌握了基础的“惠阳胡须鸡”养殖技术。“村干部每天都过来问寒问暖,畜牧兽医与渔业局领导和兽医站人员定期上门服务,金种公司技术人员随时接受电话咨询”,张克能说“我的鸡,想养不好都难”。 钟泽荣最关心的是如何让帮扶对象树立信心,逐步从“被动输血”到“自我造血”,真正实现脱贫致富。在技术人员的指导帮助下,张克能的养殖技术进步迅速,300只爱心鸡苗存活率达到93%,预计在年底前可全部出栏,目前张克能已经把在外打工的儿子叫回来一起养鸡。村书记张贵强说“老张脸上久违的笑容又回来了”。
5月10日,美国就中国白羽肉鸡反倾销、反补贴措施案(DS427)的执行措施,在世界贸易组织(WTO)争端解决机制项下提出“磋商请求”。这是奥巴马政府第12次在世贸组织“挑战”中国。对此,专家指出,中国一向坚持遵守世贸组织规则,美国政府此举完全是为了其自身问题在找“替罪羊”。 名为申诉实则另有企图 据了解,美国在向世贸组织提起的申诉中要求中国向美国鸡肉开放市场,特别是对亚洲受到广泛欢迎的鸡爪。据美国农业部统计,美国2015年仅向中国出口了1500万磅鸡肉、火鸡肉和鸡蛋,而反倾销关税开征之前的2009年,美国向中国的出口总量为7.29亿磅。 5月11日,中国商务部条约法律司负责人就此发表谈话,表示中方尊重世贸组织裁决,已以符合世贸规则的方式完成了本案执行工作。中方对美方提起“磋商请求”表示遗憾,将根据世贸争端解决程序予以处理。 英国《金融时报》11日报道称,美国政府之所以此时“起诉”中国,一方面是受政治因素驱动,另一方面是希望争取国会在明年奥巴马离任前批准TPP,这是美国20多年来谈判达成的规模最大的贸易协议。 有美国媒体分析称,美国政府此刻提出申诉还有一个算盘就是阻挠中国获得市场经济地位,希望通过这一举动推迟中国获得市场经济地位的时间,在未来一段时间内继续按现行的标准对中国进行反倾销的调查。 中国世贸组织研究会常务理事周世俭表示,中国肉制品市场很大、发展也快,当前中国人的生活水平越来越高,居民对于肉食产品的需求越来越大,因此美国非常看重中国肉制品市场。 “美国对中国的一些贸易申诉行为往往是片面强调一点,而不能客观公正地对待两国贸易关系。以美国向中国出口鸡肉、鸡爪等产品为例,美国一直以来从中获益很多,但却只是一味地追求自身利益而片面对待中国,一些本可以依靠协商解决的贸易分歧,却不积极配合,而是采取强硬的态度制造麻烦。这非常不利于两国贸易正常发展。”对外经济贸易大学副校长林桂军在接受本报记者采访时说。 中国一向恪守世贸规则 在国际贸易中,中国一直是世贸组织规则的遵守者。面对美国之前的众多无理申诉,中国也是始终坚持在规则范围内解决问题。专家指出,去年2月11日,美国就中国外贸转型升级示范基地和外贸公共服务平台措施,提起世贸组织争端解决机制下的磋商请求,最终双方于今年4月14日签署了谅解备忘录,并认定这是美国的误解行为,确认中国政策目标并非为出口企业提供财政支持。 中国坚持以事实为依据采取贸易措施。2014年8月,由于含有莱克多巴胺(瘦肉精的一种),中国宣布禁止从6家美国肉类加工厂和6家冷库进口猪肉。此前,莱克多巴胺作为养猪添加剂已遭到将近200个国家禁止。面对事实,美国监管方最初依然选择反驳,但在去年,还是选择了配合中国瘦肉精的检疫条款。 “可以看到,中国对待世贸组织规则的态度是十分认真、负责的,不会像个别国家那样无端地制造麻烦。中国在履行世贸组织规则方面的努力,有目共睹。”林桂军说,倒是欧美等国家往往不能正视自身的问题,对于本国没有竞争优势的产业往往采取过度保护的措施。 贸易保护终将损人害己 相比于中国的恪守规则,在国际贸易中中国遭受的境遇非常不公。林桂军指出,贸易保护主义使得中国成为全球第一“受害者”,而这一过程中,欧美等国指责中国的理由根本站不住脚。例如说中国贸易增长快是因为汇率,那么其他具有相同汇率情况的国家为什么没有实现这样的贸易增长;还有说中国对钢铁等产业的补贴,事实上中国这些产业具备绝对优势,根本用不着所谓的补贴。 近日,商务部发布的《中国对外贸易形势报告(2016年春季)》指出,当前,一些国家试图通过贸易限制措施保护国内产业,中国遭遇的国外贸易保护主义压力明显加剧。一季度,中国出口产品遭遇37起贸易救济调查,同比增加55.6%,特别是钢铁行业遭遇多个国家贸易救济调查。 更有甚者,近日,欧洲议会竟赤裸裸地表明为了贸易保护而不承认中国的市场经济地位。复旦大学经济外交研究中心主任宋国友表示,欧洲认为如果承认中国的市场经济地位,他们将丧失一个有效的贸易保护工具。但欧洲要明智地认识到,利用中国非市场经济地位给欧盟带来的实际收益充其量每年数亿美元,而以破坏中欧正常经贸关系为代价,实际的损害远不止这点收益。彼得森国际经济研究所的加里·赫夫鲍尔表示,当前存在一种风险,即中美贸易关系进入一个“极端敌对期”,这对这两个经济体来说都是“凶兆”。 链接▶▶▶ 中美肉鸡争端已有7年。 2009年4月,中国向世贸组织提出申诉,抗议美国2009财年拨款法案中包含的727条款。而在727条款的框架下,美国能有效地禁止中国禽制品通过任何渠道进入美国。 随后,中国对进口的美国白羽肉鸡启动了反倾销、反补贴调查。2010年9月,中国商务部先后认定美国白羽肉鸡存在补贴和倾销行为,令中国国内相关产业受到实质损害,因此裁定对美国进口的白羽肉鸡征收4%—30.3%的反补贴税,以及50.3%—105.4%的反倾销税,期限均为5年。 而到了5年期满的2015年,中国商务部公告称,对原产于美国的进口白羽肉鸡继续征收反补贴税。 事实上,美国在积极对外销售白羽肉鸡的同时,也利用各种办法禁止或限制其他国家的鸡肉产品进入美国市场。比如,中国肉鸡就一直难以进入美国,致使中美肉鸡贸易几乎演变成一种“单向贸易”。就在中国提出双反调查的2009年,中国市面上接近九成的进口鸡肉来自美国。 (原标题:美国政府借“鸡”发难为哪般?)
近日,“80后”小伙子张海洋一大早就开车载着几筐本草乌鸡,开始送货。光看外表,很难想象这位文质彬彬的小伙儿竟然是个养鸡大户。而张海洋说,他的本草乌鸡养殖场年销售额已经达到了150万元。 今年32岁的张海洋毕业于重庆医科大学中医药专业,曾是某医药公司的区域经理,月薪过万。他为何放弃高薪的白领工作,下乡当农民?张海洋对我们讲起了他的故事。 事情要从2011年说起。那年,张海洋决定辞职回老家养鸡。听闻此事,他在北碚静观镇的农民父母气得饭都吃不下。“我妈说,供你读书就是为了不当农民,你居然走回头路,简直疯了!” 然而,张海洋作的决定并非因为冲动。他很不喜欢在医药公司喝酒应酬的工作方式,一次出差时,他吃到了贵州农家养殖的乌骨鸡,味道很好。“如果能养出这样的生态鸡,市场前景自然没得话说。” 2012年,张海洋经过半年的考察,筛选出四川万源旧院黑鸡作为种鸡。他卖掉主城的房子当启动资金,正式成立了位于北碚区静观镇中华山山顶的生态乌鸡养殖示范基地。 张海洋告诉记者,刚开始养殖时,一只鸡的平均成本比普通鸡高出许多,总是亏损。思来想去,张海洋决定把养鸡和自己所学专业结合,养殖本草乌鸡。 他找来大学时候的导师一起研发配方,经过反复试验,他们的饲养配方加入党参、金银花、甘草等中药,提高乌鸡药用价值。张海洋说,他和导师运用中医专业知识对配方进行了11次改良。“经过专业测试,这样养殖的乌鸡氨基酸含量高,抗病能力强,口感也好。” 谁知本草乌鸡的销路一直打不开。他只得一点点攒口碑,常常早出晚归地送货。 一次,张海洋送货时看到车站广告牌上有我市第二届青年农业科技创新创业大赛的报名信息,他怀着推销乌鸡的想法报了名,没想到最后获了三等奖。通过媒体报道,很多人慕名来买乌鸡,销路打开了。 去年,张海洋不仅还清了20多万元的债务,还带动周围农户养上了本草乌鸡,并成立了碚顺畜禽销售专业合作社,年销售额达到150万元。如今,张海洋的本草乌鸡已经行销市内外。