50天致富？这很不现实，但在他身上却显现出惊人的事实。他曾近因炒股陷入绝境，但他在困境中却获得了一条致富机密通道。那么他究竟是如何50天轮回致富游戏中获得成功呢？
乔国伟今年29岁，在山东省菏泽市东明县养鸡行业中，有一个关于他的传言，说乔国伟有一个过人的本事，他说什么时候挣钱，就什么时候挣钱。可是，认识乔国伟的人都知道，几年前他因为炒股亏光了结婚钱，城里的工作也没了，他要真有这个本事，当初也不至于如此。记者决定前去一探究竟。
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May
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三黃鬍鬚雞
三黃鬍鬚雞(1983年將惠陽雞,龍崗雞,龍門雞等合併統一命名為三黃鬍鬚雞)具有1700年的歷史,是中國現存古老而又比較突出的地方優良肉用雞種,在港澳市場久負盛譽.原產地:惠州市的博羅,惠陽,紫金,龍門和惠東等縣(市). 三黃鬍鬚雞産于廣東龍門縣。鬍鬚雞具有胸寬、身橫、腳短和“黃毛、黃腳、黃嘴、下頜有一撮鬍鬚”的“三黃一胡”的特徵。它與其他三黃雞比較 ，肉厚雪白，胸尾油多，嫩滑不膩，骨脆適口，味道鮮美。無論用什麼方法烹調，都能保持其鮮美的原味。據《龍門縣誌》記載，龍門鬍鬚雞已有百年的繁育史，最初被稱為“蛇頭雞”或“草頭雞”。這種雞在 山坡放養，投資較少，家家戶戶都能經營。三黃鬍鬚雞的出口銷路特別好。 三黃鬍鬚雞是一個中型肉用型品種,胸深背寬,后軀豐滿,體軀呈葫蘆瓜形.其標準特徵為”三黃一胡”.”三黃”指全身羽毛,啄,腳均為淡黃色或橙黃色;”一胡”指頷下有發達而張開的羽毛,狀似鬍鬚.單冠豎立,有6-7個冠齒,無肉垂或僅有一些痕迹,耳鮮紅而虹彩金黃色.無蹠羽,四趾. 三黃鬍鬚雞以肉嫩骨細，皮脆鮮美，肉質特佳以及具有三黃鬍鬚的獨特外貌而馳名國內外，它適應性強,羽毛生長很慢，育肥性能良好，性成熟早，就巢性強。雄性性成熟早於雌性，公雞3月齡開始性成熟，母雞4月齡始開產。在農村放養和母雞孵化的情況下，母雞年產蛋45-55枚,在群養和人工催醒的條件下，母雞年產蛋可達108枚，平均蛋重45.75克,蛋殼呈淡褐色或乳白色。三黃鬍鬚雞一般出欄前經育肥(公雞先閹割).5月齡公雞達1.8公斤，半凈膛率87.5%，全凈膛率78.7%.4月齡母雞達1.3公斤，半凈膛率84.6%,全凈膛率76.7%. 雞群觀察 ①清晨喂料加水時，觀察雞群精神狀態和糞便情況，若發現病雞如流鼻水、眼淚，臉面腫脹及呼吸困難等，應及時挑出隔離或淘汰。健康的雞活潑好動，反應靈敏，叫聲清脆；病雞則精神沉鬱，行動遲緩或蹲伏昏睡，毛松翅垂。正常雞糞為灰色，並有白色尿酸鹽附著。 ②夜間傾聽雞群有無呼吸道疾病的異常聲音，特別是冬天，由於通風不良，易造成呼吸道病，如發現有呼嚕、喘氣、咳嗽等，有必要的及時隔離，單獨飼餵醫治。 ③注意雞舍的溫度變化，尤其冬季不得有穿堂風、賊風等。 ④觀察有無啄癖雞，若發現應及時挑出，用紫藥水將血色擦掉，並及時找出原因，是否天氣環境變化、密度過大、通風不良、光照過強等，對症處理。 飼餵技術 ①飲水：提供充足乾淨的清水，每次加水時，一定要把飲水器清洗乾淨。 ②喂料：料桶要分佈均勻，料桶及秧盤要經常清掃，料桶里的料吃完后，拿出料桶，讓雞再吃凈秧盤裡的余料；提供全價配合飼料，料桶及秧盤要定期清洗乾淨，並一星期消毒一次，其內不得有雞糞和其它臟物；如果拌濕料，料不要拌得太多，以雞群一個半小時吃完為限度，然後要清洗吃料器具，以免余濕料發酸變質引起雞隻致病；高溫多濕季節，喂料時要注意觀察飼料有無結塊、變味現象等，注意霉變的飼料不能飼餵。 ③育肥：若後期（即上市前20天）雞隻不夠肥，可到市場買些豬肥肉、油膘熬製成豬油拌入飼料，油渣也可以餵雞，一般１包料加2—3斤豬油。 ④整齊度差時，可增加每次投料量，減少投料次數。 ⑤定期對雞場和養雞用具進行消毒，防比治好，要注意溫度變化，以免雞隻感冒併發呼吸道病。 環境衛生 ①保持地面清潔乾燥，尤其夏季，雞糞含水約8％，使舍內濕度大，影響散熱，要及時清除。 ②每隔三、四天清理雞糞一次，最多不得超過一個星期，有條件的每星期沖洗一次，注意每次清理后，必須用消毒藥（如百毒殺等）消毒一次，也可以用生石灰，不得用農藥消毒。 ③收集的雞糞遠離雞場堆積，不得在雞舍旁堆放發酵。 ④加強通風，雞舍儘可能多開些窗或捲起圍著的塑膠布等，通風的原則是先保證氣味沒有刺鼻熏眼，再保證雞舍溫度。防止應激在雞群數量較大時，應把公母分開飼養。因公雞採食能力強，而母雞相對較弱，所以合群飼養對母雞育肥不利。 ①避免雞群受突然高溫、強光，突發性聲音，有毒氣體等的刺激，一旦聽到雞群驚叫，巨大噪音，不論什麼時候都應立刻趕到雞舍，給其安慰。 ②在雞舍圈養的雞隻，放養時，注意不要強行驅趕出舍外，以免造成應激或不知道回欄，而應順其自然外出，可採取把料桶拿出舍外的方法。 驅蟲管理 ①體內驅蟲，主要是指驅除蛔蟲、絛蟲、線蟲等，一般飼養過程中用驅蟲葯驅兩次蟲，第一次是50—60日齡，第二次是90—100日齡。 驅蟲葯常用的有： ａ：左旋咪唑，每公斤體重一次口服30毫克； ｂ：丙硫咪唑，每公斤體重一次口服50毫克； ｃ：四咪唑，每公斤體重一次口服40毫克。 ②體外驅蟲，主要是指驅除蟎、蚊、蠓、蜱等。飼養過程中在改善好環境衛生的情況下，還應時刻留意觀察雞群的皮膚有無隆起及紅點，尤其是腹部及腿部。 常用的藥物有： ａ：雙甲脒，按使用說明，噴洒效果不理想時必須浸泡。 ｂ：敵百蟲，用0.1—0.5％的敵百蟲洗浴，注意不要讓頭部進入藥水。 ｃ：蟲痢靈，0.1％混料，連用3—5天。疾病防治疾病防治，堅持以防為主，防重於治，嚴格消毒，及時投藥。 ①加強雞群的飼養管理，使雞群處於健康良好的狀態，是疾病減少的首要條件。每星期用百毒殺等消毒藥全場帶雞噴霧消毒，最好在消毒前能清洗地板和所有用具；不要讓無關人員隨意進入飼養場內；白天與晚上溫差太大時，在飼料或飲水中加入一些抗傷寒、白痢、預防慢性病的藥物如強力黴素、土霉素、環丙沙星、氟哌酸等，在炎熱的夏季遇到暴雨或氣溫高時，在飼料或飲水中加入多維與抗生素等。 ②消毒措施：目的是消滅被污染環境中的病原微生物，切斷疾病傳播途徑，控制雞傳染病的發生和蔓延。預防性消毒，結合雞舍清潔衛生5—7天一次；臨時性消毒，雞群受到傳染威脅時進行；帶雞消毒，預防病菌通過雞的體表或羽毛傳播。特殊情況及時處理，如22—35日齡注意法氏囊病發生，一旦發生立即用５％葡萄糖飲水，並儘快注射雙抗；或者發現腿一前一後，行動困難的雞隻，應及時淘汰。用藥注意事項 ①嚴格掌握適應症，每種藥物都有獨特的化學結構，有一定的作用範圍，明確各種藥物抗菌譜，用藥就有針對性。 ②在注射用藥治療或免疫時，要不斷地驅趕堆積在一起的雞隻，以防雞隻堆傷和壓死，不可疏忽大意。注射用藥有兩種方法：一是皮下注射；二是肌肉注射。皮下注射，一般在雞頸背中部或底下處遠離頭部，用大拇指和食指捏住頸中線的皮膚向上提起，使其形成一個囊，注意一定要捏住皮膚，而不能只捏羽毛，確保針頭插入皮下，以防藥物注到體外。肌肉注射，以翅膀靠肩部無毛處胸部肌肉為好，應斜向前入針，以防插入肝臟或胸腔引起事故；也可腿部注射，以雞大腿內側無血管處為最佳。 ③拌料、飲水用藥。用量準確，療程要足，藥量過小，達不到有效濃度，過大、肌體難承受，導致中毒，同時增加成本。療程一般要用3—5天，不宜停葯過早而導致複發。拌料用藥：適用於不溶於水的藥物；最好早上用藥，如若下午用藥，用藥前停２個小時喂料；葯料量要保證每隻雞都能吃到，並且葯料吃完后，要停2個小時再餵給全價料；藥物要混合均勻，稱量好一天的藥物后，先取５斤飼料與藥物攪拌均勻，然後取10斤料拌勻，如此多次，最後拌到需要的飼餵量。飲水用藥ａ：先停水3—4個小時，如果炎熱季節，雞齡又比較大，停水時間可短一些，要使雞有一定渴欲，如雞不再飲水，則達到治療的目的，另有注射或灌服；飲水桶要足夠，要使80％以上的雞都能同時飲到水，配製葯時水質要清潔，先用大水桶放葯拌勻，而後均勻分裝水桶。保證藥水1.5—2小時內才能飲完，注意藥水盡量不要放在陽光下； ｂ：飲水中加藥只能是水溶性藥物，不溶或微溶於水的藥物以及在水中易被破壞變質的藥物，禁止以飲水的方式投給，以免影響藥效或發生中毒，如痢特靈等；飲水中投抗生素類藥物時，一定要現配現用。
2016年5月20日养鸡市场价格行情评述
肉毛鸡价格：今日毛鸡价格下滑.地区间鸡源供应情况不一,山东,河北两地跌幅逐渐大, 东北地区仍然保持上涨势头.主产区均价7.94元/公斤,较昨日下降0.01元/公斤, 其中高价为河南地区7.98元/公斤,最低价地区为山东地区7.87元/公斤，近期虽然鸡增加的态势,但是整体跌势仍然不大, 4月中旬山东,河北合同补栏毛鸡收购制定价多为3.4元/公斤左右,而当前毛鸡均价仍好于预期. 预计本周毛鸡价格弱势下跌为主。 肉苗鸡价格：今日鸡苗价格下滑.除东北地区鸡苗价格仍维持上涨外,其他地区跌幅扩大, 特别是山东,江苏等地, 跌幅超0.02元/羽,今日主产区均价3.24元/羽,较昨日下跌0.12元/羽,其中量高价为江宁地区3.34元/羽,最低价为江苏地区3.11元/羽.本周农忙只是小部分地区进入准备阶段,大范围农忙要在6月底,鸡苗跌势或刚刚开始,另外,从种蛋价格的报价来看,种蛋报价仍然坚挺,也说明种源趋于偏紧状态. 预计鸡苗价格或将继续下跌,跌幅逐渐扩大。 817肉毛鸡价格：2016年5月20日817毛鸡价格主流下滑，均价3.40-3.50元/斤，较昨日下滑0.05元/斤。 817肉苗鸡价格：2016年5月20日817鸡苗价格主流稳定，均价0.43-0.53元/羽，较昨日稳定。 今日鸡蛋价格行情：今日全国主产区鸡蛋价格稳中略涨,均价3.31元/斤,较昨日上涨0.01元/斤, 其中山东地区均价最高为3.43元/斤,河北地区均价最低3.18元/斤。今日全国蛋价稳中略涨,主产区整体稳中调整,销区上海、江苏小幅上涨;目前端午各货支撑蛋价稳中偏强,各地内销走货较好,同时销区到货略有增加,整体预计短期内蛋价趋稳定为主,局部地区小幅调整,涨幅空间有限。 淘汰鸡价格行情：今日全国主产区淘汰鸡价格震荡调整,均价4.87元/斤,较昨日持平,其中辽宁地区均价最高4.93元/斤,河南地区均价最低4.78元/斤。 目前端午各货逐渐开启,蛋价稳中偏强,持续盈利促使养殖户淘汰心理降低, 不过目前市场下游消费并无好转,预计短期内淘鸡价格或震荡调整为主。 今日养鸡市场价格行情汇总 2016年5月20日817鸡苗价格行情参考 2016年5月20日辽宁地区鸡苗价格–主流上涨，上涨幅度为0.10元/羽 2016年5月20日河南地区鸡苗价格–主流上涨，上涨幅度为0.07元/羽 2016年5月20日山东地区鸡苗价格–主流下滑，下滑幅度为0.15元/羽 2016年5月20日河北地区鸡苗价格–主流下 2016年5月20日全国鸭苗价格行情参考–主流下滑 2016年5月20日全国毛鸭价格行情参考 2016年5月20日安徽麻鸡价格行情参考 2016年5月20日817毛鸡价格行情参考–主流上涨 2016年5月20日江苏地区毛鸡价格–主流上涨，上涨幅度为0.09元/斤 2016年5月20日河北地区毛鸡价格–主流上涨，上涨幅度为0.05元/斤 2016年5月20日河南地区毛鸡价格–主流稳定 2016年5月20日辽宁地区毛鸡价格–主流稳定 2016年5月20日山东地区毛鸡价格–主流上 2016年5月20日重庆地区鸡蛋价格–主流稳定 2016年5月20日江西地区鸡蛋价格–主流稳定 2016年5月20日宁夏地区鸡蛋价格–主流稳定 2016年5月20日甘肃地区鸡蛋价格–主流上涨 2016年5月20日天津地区鸡蛋价格–主流稳定 2016年5月20日广东地区鸡蛋价格–主流上涨 2016年5月20日福建地区鸡蛋价格–主流上涨 2016年5月20日浙江地区鸡蛋价格–主流上涨 2016年5月20日内蒙古地区鸡蛋价格–主流稳定 2016年5月20日云南地区鸡蛋价格–主流稳定 2016年5月20日四川地区鸡蛋价格–主流稳定 2016年5月20日新疆地区鸡蛋价格–主流上涨 2016年5月20日河南地区鸡蛋价格–主流上涨 2016年5月20日全国豆粕价格行情参考 2016年5月20日全国玉米价格行情参考
胡须鸡养殖技术培训班在城康村举行
近日，由市科信局主办，从化万祺水果专业合作社承办的“城康村胡须鸡养殖技术培训班”在城郊街城康村文化室举行。本次培训由从化惠润农业专业合作社黄先生主讲，吸引了40多位城康村村民参加。市科信局、市农业局、城康村等有关负责人参加了活动。 有着胡须鸡养殖丰富经验的黄先生从我市鸡的养殖和销售状况为切入点，给村民分析了鸡的选种、养殖到销售上市需注意的地方，并说明了养殖胡须鸡和普通鸡的区别。黄先生指出，目前农村一般散养鸡普遍存在抵御市场风险能力差、养殖成本高、容易造成环境污染和食品安全问题，通过企业加农户的合作形式，企业为农民提供优质鸡种、专业技术和管理资源，并保证农户的所养鸡产品的价格和销售，有利于降低农民养殖成本，增加农民收入，保护生态环境和抵御市场风险。 据悉，胡须鸡作为广东五大名鸡之一，通常要放养160到200天才可以上市，而且鸡身紧凑、皮爽肉滑、味道香美、无鸡腥味，在上市时间和质量上都与市场上一般的鸡形成差异化，因此，销售和利润等都比较有保证。据市农业局有关负责人介绍，我市关于胡须鸡的养殖技术培训，从去年到现在已经举行了三次。
五一来一场“舌尖上的惠州”
沥林碌鹅制作技艺代表性传承人温国良在煮碌鹅。资料图片 到惠州不能错过吃盐焗鸡。 东江酿豆腐，色香味俱全。本组图片《东江时报》采集 春节即将到来，终于可以放慢脚步在这个城市游走，尝一尝平时无暇顾及的美食。无论是三五好友相约聚餐，还是亲戚同学来惠旅游，总想着带他们去品尝回味无穷的佳肴。在惠州，哪些美味是你不能错过的呢？ 美食推荐1 碌鹅肉质鲜嫩味道香浓香气扑鼻 有人说，吃过碌鹅，神马深井烧鹅都是浮云。惠州人烹饪鸡有一套，烹饪鹅也有自己的秘诀。而至于如何烹制鹅肉，很多家庭都有自己的绝招。比如，有的把蒜姜切碎，拌上酱料塞进鹅肚，用稻草将鹅屁股绑住再放进油锅；有的不仅用酱油抹鹅身，还会抹上啤酒或可乐…… 制作碌鹅，配料、火候和时间的掌握很重要：制作时先用酱油、盐抹遍鹅全身，腌上10多分钟，让它入味，然后就放到油锅里炸。不过不能炸得太熟，否则鹅皮会爆开，影响观感，四成熟就刚刚好，鹅身变成金黄色，就得起锅。把酱油、糖、蒜、葱等配料炒好，再把鹅放到锅里焖一会。焖好后，金黄色的鹅就变成深粽色，把鹅盛起，用锅里剩下的汁淋遍鹅的全身便可上桌了。当还冒着热气的碌鹅端上桌，香气扑鼻，鹅肉质鲜嫩、味道香浓。 觅食贴士 提起碌鹅，想必不少人都听过沥林碌鹅。沥林镇有很多以鹅为招牌菜的农家菜馆，各自都有身怀烹鹅绝技的高手，区别彼此口味的主要是各家的秘制配料和做法有些差别，不过同样的是这是一道你不可错过的美味。除了碌鹅，有兴趣的吃货还可尝尝卤鹅、烧鹅、白切鹅、蒸鹅、腌咸鹅等。 美食推荐2 东江盐鸡到惠州不吃盐鸡算白来 当鸡肉遇上盐，就变幻出特有的香味，这就是东江盐鸡。对许多旅居在外的惠州人来说，东江盐鸡不仅仅是一道菜，更代表着家乡的味道，带来的是百味杂陈的回忆和牵挂。有些人就算不能回到惠州，但多会叫人带上东江盐鸡，似乎只有尝尝这味道，才算解了乡愁。许多刚来到惠州的人，也会特地尝尝东江盐鸡的味道，似乎只有这样，才算是融入了这个城市。 东江盐焗鸡所用的材料不仅是盐和鸡肉那么简单，还需要姜片、纱纸、清水、香菜、葱条、八角和精盐、沙姜粉、麻油、花生油、猪油等调料。当鸡被盐熟，在飘满鸡香味中，取起并去掉纱纸，将鸡的皮和肉分别撕成片状，鸡骨拆散，然后加入调料拌匀，以骨垫底，肉置中，皮铺面，拼砌成鸡形状，香菜拌沙姜、盐、油两小碟佐食。一道正宗东江盐鸡就此做成：色调微黄，皮爽肉滑，骨香味浓，有滋补固肾之功效，老少咸宜，四季可食。 觅食贴士 许多客家菜馆都有东江盐鸡，无论是在星级酒店还是农家乐，几乎都可以找到东江盐鸡这道菜。它们或有微小的味觉不同，但绝对都是佳肴。 美食推荐3 土窑鸡荔枝木炭窑出独特美味 在惠州，除了东江盐鸡，你还可以品尝到鸡的另一种美味，那就是用荔枝木炭，窑制出来的独特美味。“土窑鸡”传说是明末清初江浙的叫花子的发明，采荷叶把鸡包上，用黄泥巴裹住，找了个砖瓦窑放在窑火里煨，取出异香扑鼻，肉质更是香滑可口。据传当年乾隆下江南时曾赞不绝口。经过多年的发展和改良，现在土窑鸡的做法已是非常考究，一般都由专职厨师在专门的作坊中秘制而成。 土窑鸡的活鸡选用讲究，特选用在宽阔的大林地、大型果场喂养的走地鸡，喂养时间最少要超过160天以上；重量不能少于1.3公斤,更不能超过1.5公斤，否则容易窑焦，而且太大的鸡窑制时间过长，肉质容易干涩变老，窑出来的成品鸡口感会相对差点。窑制的木材最好选用荔枝木，因为荔枝木炭比较耐烧，窑制时间够长，温度够高，而且在烧制过程中能将荔枝木的香味逐渐渗透到鸡肉里，让鸡肉还具有荔枝木特有的香味。 觅食贴士 想要吃土窑鸡，在惠民大道沿线或汤泉附近等就可寻到。如果你还要趁着假期到罗浮山玩一玩，玩累了到罗浮山脚下、G324国道长宁段同样也可寻得美味土窑鸡。如果你到南昆山游玩，前往附近的农家乐还可尝到白切胡须鸡、清蒸胡须鸡等美味。 美食推荐4 东江酿豆腐吃出浓郁东江风情客家味道 在惠州任何一家客家菜餐馆中，东江酿豆腐都是必备的招牌菜。经过煎焖后的东江酿豆腐，色香味俱全。煎成金黄色的酿豆腐，浑身散发着诱人的色彩，让人一看就喜欢；而豆腐和肉馅经过煎焖后趁着热气溢出的香气，一缕一缕地钻进鼻子，挑逗着你的食欲。这样的诱惑自然是无法拒绝的，金黄香脆的外层裹着嫩滑的豆腐和鲜美的肉馅，吃出的是浓郁的东江风情和客家味道。记得东北朋友来惠，看到饭桌上的东江酿豆腐，惊叹惠州人的巧手竟然能将丰富的馅料塞进豆腐中，煎酿出如此美味。 传统的东江酿豆腐，一般为猪肉馅，并会加入少许的马鲛鱼吊味。不过，随着新派客家菜的出现，东江酿豆腐在不停被创新被演绎。有的人在肉馅中加入蒜蓉，吃出特殊蒜香味；有人在肉馅中加入马蹄莲藕，吃起来清新爽口；有人在其中加入韭菜，吃着韭香四溢……其实，只要食材新鲜，味道搭配调和好，加入什么都会有人喜欢，偶尔还能给人惊喜。 觅食贴士 在惠州范围内的任何一家客家餐馆基本上都能吃到酿豆腐，不同的餐馆口味、材料都会有一些区别。除了酿豆腐，你还可以尝尝酿茄子、酿苦瓜、酿青椒组成的酿三宝，一次吃到3种不同酿菜味道。 相关链接 惠州美食还有啥？ 此前，在“美味广东——— 寻找广东十大传统美食之乡”活动中，惠州颇负盛名的风味小吃阿嬷叫、梅菜酥、萝卜粄、刀切粄在“广东百种传统特色小吃”中榜上有名。 不过惠州的美食并非只有这些。横沥汤粉、水门馄饨、酥醪腊肉、麻陂肉丸、淡水酥丸、西溪笋、龙门鸡、长滩粉丝、凤山石榴、南坑菜脯、招贤蚶、东各蚝、高潭明姜、铁涌芥头、梁化梅菜、小桂鱿鱼、三门龙虾、淡水沙梨、良井三黄鸡、冷水坑沙田柚、龙门米粉、东江糯米酒、南昆山观音菜、三黄胡须鸡、罗浮山甜茶、敛糕腊肉、博罗酥糖、罗浮山酥醪菜……惠州美食数不胜数，你又吃过多少？
中国北部才是世界最早的鸡驯养发源地
据媒体报道，科学家认为，鸡的驯养可追溯到印度河流域文明，也就是现在的巴基斯坦和印度西边。现在来自中国、德国和英国的科学家声称，根据他们对最古老的鸡骨头进行基因测序表明，中国北部才是世界最早的鸡驯养发源地。现在中国北方是一个相当干燥的地方，冬天会受到西伯利亚冷空气的影响。然而数千年以前，这里的温暖气候足以让原鸡生存，科学家认为原鸡就是家养鸡的来源。 研究人员检查了黄河流域三个考古学遗址发现的39块鸡骨。除了鸡骨之外，还伴随着猪、狗等其它动物的骨头。科学家借助放射性碳测定年代法确定了这些骨头的历史范围从2300年跨越到1.05万年。这项研究之前测序的最古老鸡骨头距今大约4千年。 接下来，研究团队使用最新开发的方法对鸡骨头中提取的线粒体DNA进行了测序，并且与发现于西班牙、夏威夷及智利等处的其它鸡骨测序数据进行了对比。此外，他们还将所有这些古老鸡骨的基因与现代鸡及亲缘种类的基因进行了对比。 结果显示，中国发现的所有鸡骨都属于原鸡属，与现代的原鸡和驯养鸡完全相同。这些骨头出土于数千年前古老的农业遗址，这就表明这些鸡或许一直都与人类及其农作物生活在一起，这一时间也与早期猪驯养的时间相近。此外这些古老的鸡与现代鸡共享了一种最常见的单倍型基因，这就表明中国出土的这些鸡至少是传统种类之一。 原标题：科学家研究发现：中国是现代家鸡的起源地 一只鸡的吐槽：这是被人类奴役的悲惨历史，除了为人类增加所谓的“历史荣誉感”，进行斯比以外，别无它用
工匠精神之助力“老乡鸡”飞入南京
昨日南京阴雨绵绵，但南京雨花台区龙淮路润福尚超市一楼却是狮舞龙腾，一派红火景象，安徽快餐领先品牌“老乡鸡”正在这里举办第413家店开业仪式。这也是老乡鸡在南京的第三家店。在此之前，老乡鸡南京禄口机场店、汇景西路店已相继开业。 品牌创立13年，每年养殖1000万只土鸡，超过400家直营连锁餐厅，累计服务消费者3.5亿人次……这一串串耀眼的数字，折射出老乡鸡快速发展的历程。是什么让老乡鸡发展得如此迅猛？在忙碌的间隙，老乡鸡公司董事长束从轩接受了新华网的专访，娓娓道来他34年只“养”这一只肥西老母鸡的经历。 束从轩（右）接受新华网专访。 1982年，从部队复员的束从轩回到了老家安徽肥西县。这里的老母鸡远近闻名。“当时我在农村，没有太多资本，养鸡的投资可大可小，几百块钱就可起步，因此就开始养土鸡。”束从轩说，后来他成了当地有名养鸡专业户。 上世纪90年代初，中国大规模引进速成的白羽鸡，这种白羽鸡40天就能长成，价格低，一下子挤占了传统的土鸡市场。 当同行们一窝蜂地转向白羽鸡的时候，束从轩却坚持只养土鸡。土鸡的饲养周期是180天，口感、营养价值明显高于速生鸡。他相信，土鸡终会有翻身的一天。市场印证了束从轩的判断。2000年以后，由于人们生活水平的提高，越来越多的人开始回归到土鸡消费。 多年的专注和用心，束从轩练就了一项特殊的本领，他竟然能听懂“鸡语”。“蒙住我的眼睛从鸡舍走一遍，我可以知道这个鸡大概有多大，怎么听出来的呢？大鸡与小鸡走路的声音肯定是不一样的。这个鸡是冷了还是热了，是渴了还是饿了，是有病还是健康，叫声又不一样。作为一个动物，鸡一样会表达一些感情。比如说，母鸡下蛋，会感觉到高兴，它会拼命地叫，要炫耀。”束从轩说，其实做到这个不难，只要你观察时间长了，用心去研究，自然而然就听懂了。 束从轩曾说过：“一个人一生围着地球乱转，到老没有一件事情围绕你转；一生只围绕一件事情转，到老地球都围绕你转”。正是因为有了这样的信念，才使得束从轩一只鸡“养”了34年。 2003年，肥西老母鸡快餐店成功开进合肥。从2004年，束从轩开始调整养殖结构，并从实践中摸索出“两段式”养殖办法。农户饲养是第一段，公司饲养是第二段，具体地说，公司向农户提供鸡苗、饲料、药品、培养、技术服务，农户自建一定规模的鸡舍，饲养120天，公司回收成鸡后，再饲养60天，进行药残、疾病检查和育肥。 为了确保公司和农户的正常交易及利益联结，束从轩又倡导组织了合作社，协调公司、农户、政府关系，办理对饲养户进行信用评级等事项，形成了“公司+合作社+农户+公司”的养殖模式。目前，老乡鸡的饲养规模是年产土鸡1000万只。 快餐业的竞争，其实比养殖业更为惨烈。2009年，束从轩建造了一个现代化的食品加工中心，从流程上控制食品安全问题，从技术上解决了中式快餐口味不稳定的难题。标准化管理加快了快餐企业的发展。 2013年，知名财经作家吴晓波听说安徽有一个企业，在安徽省内开连锁店的速度比肯德基加麦当劳还要快，这个消息让他很吃惊。当他品尝过之后才发现，老乡鸡果然名不虚传，干净、卫生、快速、美味，无一不是它迅速扩张的理由。 “老乡鸡以土鸡为主打产品，实行的是全产业链模式：养殖基地——中央厨房——冷链物流——餐厅烹制全程运营，保证菜品新鲜好吃；与李锦记、中粮、金龙鱼等一线品牌战略合作，保证每一口干净放心。肥西老母鸡汤是老乡鸡的招牌菜品，由180天纯正土鸡与农夫山泉精心烹制。”老乡鸡董事长束从轩说，老乡鸡所用的原料都是最好的，就是要与一般快餐店拉开距离。 34年专注于一件事情，并精心雕琢，精益求精，把养鸡及其延伸产业做到了极致。这正是人们当下说得最多的“工匠精神”。 龙淮路店开业仪式。 昨天的开业仪式上，老乡鸡执行董事束小龙说：“餐饮企业的原材料供应是保障食品安全的首要环节，老乡鸡始终把食品安全放在首要位置，入驻南京后，老乡鸡统一设置开放式透明厨房，保证每一步操作尽收眼底，让顾客吃的更放心。” 南京餐饮商会会长沈加华昨天说：“第一次走进老乡鸡，感觉果然名不虚传。我很看好老乡鸡在南京的发展前景，这不仅有利于淮扬菜和徽菜的交流融合，对于推动南京快餐行业发展也有重要意义。” 江苏餐饮行业协会秘书长于学荣表示，南京与安徽地缘相近、文化相通、情感相亲、习俗相似。同时，安徽人勤劳质朴，吃苦耐劳，以诚待人，这些因素使得安徽人在南京做餐饮容易成功，像世纪缘、绿杨春、胖鱼头等规模很大，都是安徽人开办的企业。 于学荣认为，随着大众化餐饮时代的到来，团餐、快餐业得到了大力发展，满足了消费者多样化和个性化需求。餐饮消费也呈现出新的特征，大众化餐饮、品质化餐饮、绿色餐饮等发展格局已基本形成，层出不穷的消费体验推动了餐饮业的创新，且品牌影响力已经突破了地域的局限，他相信老乡鸡落户南京，容易被消费者接受和推广。
广东三大名鸡之一：怀乡鸡
怀乡鸡又称信宜鸡、湛江鸡，其肌肉丰满、肉质嫩滑，具三黄鸡（黄羽、黄皮、黄爪）特征，原产于广东省茂名市所属的信宜市怀乡镇。怀乡鸡与清远麻鸡、惠州胡须鸡并称“广东三大名鸡”。怀乡鸡有耐粗饲、觅食性好、抗病力强等优点，对环境条件要求不高，适宜气温为0-35℃，在南方任何地方都可以饲养，可见其对环境的适应性极强。 （更多…）
湘佳牧业6万吨家禽食品加工与冷链物流配送项目顺利开工
近日，湖南湘佳牧业公司6万吨家禽食品加工与冷链物流配送项目在楚江街道办红土坡正式开工，标志着湘佳牧业家禽食品加工与冷链配送迈入了大型化、标准化、现代化的新时代，成为我县项目建设结出的又一丰硕成果。 该项目总投资3.5亿元，总占地面积160亩，总建筑面积12万平方米。一期项目包括屠宰车间、加工车间、冷鲜库、冷藏库、速冻库等土建工程建设，计划于2017年元月建成投产。二期项目包括全封闭低温屠宰分割车间与副产品加工车间、禽肉深加工车间、辅助车间、办公楼、食堂及宿舍等设施建设，以及给排水和消防工程、污水处理系统、供配电和弱电工程、道路、绿化等配套工程建设，计划于2018年建成投入使用。项目建成后，将使石门一举成为湖南省最大的家禽食品加工与冷链配送基地，可以有效解决当地群众就业问题，促进石门及周边农民增收、农业增效，并带动相关产业发展。 湘佳牧业6万吨家禽食品加工与冷链物流配送项目顺利开工，是湘佳牧业的荣耀，也是石门这一方山水、这一方百姓的荣耀。石门县委、县政府将一如既往地以服务企业为己任，竭诚为项目建设创造良好环境，全力支持湘佳牧业做大做强。他希望湘佳牧业公司继续保持实干创业的激情和动力，精心组织、精心管理、精心施工，以一流的质量、一流的速度确保项目早日建成投产、早日发挥效益，在不断壮大企业实力的同时，更多地造福地方、造福乡亲。 湘佳牧业董事长介绍了项目相关情况，并承诺，今年8月15日之前全面完成一期项目主体建筑工程，10月15日前一期项目建筑工程全面竣工，明年元月15日一期项目正式投产。楚江街道办党工委书记潘道见、项目承建单位常德一建负责人分别表态发言。
广西美女不做空姐来湛养鸡 “桃花林”里养鸡乐
她叫郭靖，一名来自广西的美丽女孩。来广东湛江之前任职北方航空公司，是一位空姐。3年前一次偶然的机会，她来湛江旅游，没想到来了之后就喜欢上这座美丽的海滨城市，她辞掉空姐这份令人羡慕的工作，来湛江当一名白领。 今年年初，郭靖到一位邻居家里吃饭，发现他自创了一种独特的养鸡法，养出来的鸡肉质鲜美结实有嚼劲。郭靖对此产生极大的兴趣，她在郊区租了一小块地，上班之余养鸡。 近日，记者跟随这位美女，一探她的养鸡经。 空姐爱上湛江来湛发展 “我的名字和金庸武侠小说《射雕英雄传》男主角郭靖的名字一样，所以，身边的朋友都叫我‘郭大侠’。”郭靖用这样的方式，向记者自我介绍。 郭靖是广西人，大学毕业后考进北方航空公司任职空姐。“3年前，我来湛江旅游，一下子就被湛江的大海吸引住了，舍不得离开。于是就辞掉空姐的工作，在湛江找了份新工作，安顿了下来。” 郭靖不但喜欢湛江风光，还喜欢湛江美食，特别是湛江鸡。她说，以前她经常飞北京、广州，发现当地都有经营湛江鸡的餐饮店。特别是广州，很多饭店就是以湛江鸡为招牌揽客。来到湛江后，她发现湛江鸡的做法除了传统的白斩鸡，还有啤酒鸡、鸡煲等等，做法多种多样，同样很受欢迎。 今年年初，郭靖跟家人到邻居谢叔家做客，发现他在自家院子里用一种发酵的液体养鸡，养出来的鸡吃起来令人回味无穷。谢叔自创的独特养鸡方法，令郭靖动起养鸡的念头。 “桃花林”里养鸡乐 记者跟着郭靖来到她养鸡的地方，她说这是她一直想要的“世外桃源”，她把这里叫做“桃花林”。 走进郭靖的“桃花林”，绿树成荫、鸟语花香，杨桃、龙眼等近十种果树林立；林荫下、树干上，一大群本地鸡在觅食嬉戏。 谢叔名叫谢水生，退休的他现在来郭靖的“桃花林”帮忙打点养鸡。他告诉记者，他自创的这种独特的养鸡法其实是用一种发酵的液体来养鸡，用米饭、谷糠、豆粕等材料经过发酵，制成了益生菌，也就是类似我们平时喝的酸奶。平时一天两顿用米饭加木糠喂鸡，拌上益生菌，能促进鸡肠胃的吸收，增强免疫力，也可防止病菌和鸡瘟。加上鸡在园子中奔跑觅食，啄虫吃果，这样养出来的鸡，肉质当然鲜美有嚼劲。 如今郭靖有了新想法：计划与附近的村民一起养鸡，让更多人吃上绿色健康的走地鸡。
乐亭新希望六和肉鸡全产业链项目建成投产
5月18日，乐亭县新希望六和高端肉鸡全产业链项目举行建成投产仪式。 该项目位于乐亭县城区工业聚集区食品医药产业园内，是由农业产业化国家级重点龙头企业、全国500强新希望六和股份有限公司与乐亭兆泰农业发展有限公司共同出资兴建，计划总投资13.6亿元，总占地面积2000亩，是集种苗孵化、肉鸡养殖、肉鸡屠宰、熟食深加工、饲料供应、有机肥生产于一体的肉鸡全产业链项目。项目全部建成后，预计可实现年销售收入85亿元，年纳税1.2亿元，直接提供就业岗位3000个，带动12000个农户从传统种植业向现代养殖业转型。 据了解，新希望六和股份有限公司是全国最大的农牧板块上市公司，主要业务涉及饲料生产、食品加工、种畜禽繁育、兽药制造、进出口贸易及金融投资等，业务遍布全国，并辐射新加坡、埃及、越南等20多个国家和地区，年销售额近八百亿元。
