5月16日，市民赵先生等拨打市长专线电话和开封日报报业集团市民呼叫中心电话反映，西后街28号院院内有一座变压器，院内一户居民占用变压器下的空地圈养了20多只鸡，每天鸡叫声很大，严重扰民，希望有关部门尽快调查处理。
5月17日下午，记者赶到西后街28号院查看。只见院内有一座变压器，该变压器架空后距离地面有两三米高。变压器下面有一个简易棚，棚子外面有一个鸡圈，几只鸡正在啄食。鸡圈外面有一道铁栅栏，栅栏将支撑变压器的水泥杆围了起来。赵先生告诉记者，该住户在此处养鸡已经有很长时间了，这些鸡每天早上都会叫，影响附近居民休息。他们也曾向有关部门反映，但问题一直没有解决。
清远麻鸡又称清远走地鸡，属肉种型品种，体型小，因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点，故称麻鸡，主产于广东省清远市一带。《清远县志》第十四卷(实业部分)记称：“鸡，近来交通方便，计小贩收买各乡家禽之鸡远销省垣,每年售价数万元。省垣以清远鸡为美，价比别处约高一成。”1973年在香港市场中曾跃居活鸡售价之冠，深受消费者欢迎。
一、清远麻鸡特征
具有( 一楔) 、( 二细) 、( 三麻身)的特征：
一楔指母鸡体型像楔形, 前躯紧凑, 后躯圆大；
二细指头细、脚细；
三麻身指母鸡背羽面主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色。
母鸡颈长短适中，头部和颈前三分之一的羽毛呈深黄色。背部羽毛分黄、棕、褐三色，有黑色斑点，形成麻黄、麻棕、麻褐三种。单冠直立。胫趾短细、呈黄色。性成熟较早，母鸡5～7 月龄开产，年产蛋量为70～80 枚，平均蛋重46.6 克，蛋壳浅褐色。一般成年母鸡体重为1750克。
公鸡颈部长短适中，头颈、背部的羽金黄色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、蓑羽枣红色；4 月龄就有性行为，成年公鸡体重为2180克左右。
二、关于清远麻鸡养殖
清远麻鸡以农家放养为宜， 肉鸡育肥性能良好, 屠宰率高。180天龄即可达到上市体重。据测定，未经肥育的仔母鸡半净膛屠宰率平均为85%，全净膛屠宰率平均为75.5%,阉公鸡半净膛屠宰率为83.7%.，全净膛屠宰率76.7%。
1、产蛋性能
清远麻鸡在农家饲养自然孵化条件下，年产蛋为4–5窝，每窝为12–15个，少则8-10个，年产蛋量约为80–95枚。蛋重平均为46.6g既蛋壳浅褐色。蛋形指数为1.31。
2、孵化性能
性成熟较早，在农家饲养条件下，公鸡4月龄就有性行为母鸡5–7月龄开产。公鸡配种能力较强，公母配种比例为1：13–15。在农村放牧饲养的种蛋受精率在90%以上。用自然孵化，每窝蛋12–15个，孵化率为80%左右。人工孵化受精蛋孵化率平均为83.6%。
清远麻鸡就巢性强，每产一窝蛋就巢1次，每次约20d，醒巢后6–10d才开始产蛋。如用人工催醒，可大大缩短就巢时间。农家均采用自然育雏方法，育成率一般较低；人工育雏，30日龄育雏率达93.6%。
你见过有人养鸡还要陪鸡“散步”的吗？你觉得这肯定是个笑话吧！但是，这还真的确有其事。华农动物医学在读博士周登元和他的小伙伴就是这样养鸡的。他们想出了陪鸡“散步”的办法，让自己养的鸡产出了营养价值更高的“博士蛋”，市场供不应求。
小伙伴一起实践创业约定
之所以取名“博士蛋”并不只是为了博眼球。因为，这些鸡蛋产自华农博士创业团队创建的香嘟嘟生态园。事实上，香嘟嘟生态园并不是90后周登元的第一次创业。早在华农上本科时，周登元就和同学们一起创建了“亲亲果园”。这群来自五湖四海的大学生，靠着自己的努力，把一个水果地摊发展为20多家水果连锁店，年营业额过千万元。
但在2013年，周登元却出人意料地选择了退出，和高中同学陈龙一起，在江夏区林港村包下一个600多亩的果园，创建香嘟嘟生态园。“我与陈龙高中时就约定好了，将来要一起创业。而我则一直希望打造一个集产、学、研于一体的生态园。为此，我花了整整一年时间来攻克养鸡的技术难题。”周登元说。
创业之初，资金是最大瓶颈。尤其是搞农业，修路、垦荒、买种子和鸡苗都要钱。周登元和小伙伴们唯一的办法就是尽可能地多动手，自己搭起了简陋的小木屋，还修了一座木桥，自己种蔬菜、玉米等作物，“喂鸡的食材自己种更加放心，而且成本也低些”。
在创业的同时，周登元还要兼顾学业，这支年轻的创业团队分工明确配合默契，“我主要负责技术，陈龙负责管理，还有小伙伴负责市场销售”。
让鸡“散步”，“博士蛋”大不同
住在美丽的果园里，赏花食果，呼吸着郊区的新鲜空气，寂寞时和小鸡们一起奔跑玩耍……听起来很浪漫，但对于一个90后来说却是一种考验，“最大的苦恼就是寂寞，不过，想想美好的未来，心也就安定下来”，从繁华的都市深圳回到武汉郊区务农，陈龙并不后悔。
如今，市面上各种土鸡蛋层出不穷，“博士蛋”有什么与众不同之处呢？
周登元说：“与传统土鸡蛋不同，我们养的鸡生活的生态园是由原生态果园改造的，种植着枇杷、桃子等十余个品种的果树，鸡群以果树上的虫子以及紫薯、紫玉米、紫花生等为食物，产下的蛋富含维生素C和硒等微量元素，胆固醇含量远低于普通鸡蛋。
鸡爱染病，而周登元坚持不给鸡打抗生素，破解之道就是“让鸡多运动，提高免疫力”，每天陪鸡“散步”也成了这个创业团队的必修课。
眼下，香嘟嘟生态园里常年养殖着1000多只鸡，目前每天产蛋400枚左右，市场供不应求。据介绍，“博士蛋”主要采取“代理商+微商”销售模式，价格为2.5元/枚。“未来条件成熟时，我们会考虑扩大养殖规模，这样就有更多人可以吃到我们的高品质鸡蛋了。”周登元说。
日前，东莞、深圳、广州、惠州四地的旅行社到博罗县公庄镇考察当地的乡村游路线。据悉，四地旅行社将把公庄镇乡村游线路和周边地区乡村、景区游进行整合，整合后的第一批旅游线路将于本月正式亮相。
当天，广州市东方国旅、深圳市旅博汇、东莞市腾龙国旅、惠州市旅游协会到公庄镇官山村、吉水围村、坝子村及秋枫寨景区等地考察当地的自然风景、农耕体验、农事体验、农家小吃制作体验等。
中秋佳节临近，在该镇官山村，村民陈文英家正在筹备月光饼的制作体验活动。考察人员也现场体验了一番。调料、胡须鸡、和面、烤制……考察人员从中找到了浓浓的中秋味。“我已经开展过多次农家小吃制作体验活动，有接待游人的经验。”陈文英信心满满地说，除了中秋节外，春节、端午、清明等节日，她都有不同的体验项目。此外，游人还可以在这里体验采摘蔬菜、香蕉和摸坑螺等不同的农事。
在公庄镇吉水围村，吉水围的古村落给考察人员留下了深刻印象。吉水围古村至今约500年，村里留存的古围屋占地69亩，是典型的客家四合院建筑，是博罗县最大的客家古民居所在地。古围外还有荔枝园、竹园等古树园。
“公庄环境美，乡村旅游体验组合丰富，适合开辟乡村旅游线路。”广州市东方国旅相关负责人肯定地说。
鸡毛做成工艺画，鸡场变身休闲农庄，仲恺高新区平南村村民黄运斌夫妇，通过另辟蹊径创新发展，利用网络手段打造品牌，把作为肉鸡的山鸡，养成了非同一般的“金凤凰”。
放弃普通家禽，从头起步养山鸡
在黄运斌的父母那一代，家里就开办了经营性质的养殖场，有5间小瓦房和300亩荔枝园，主要养殖鸡鸭鹅等本土常见的家禽。长大之后，黄运斌接手了这门家族生意。养本土家禽虽然经验丰富，没什么技术难题，但在市场上也缺乏特色，同行竞争非常激烈。鸡鸭销量无法持续扩大，价格总是起伏波动，养殖事业难以壮大。
生性好强的黄运斌不满足于原地踏步的现状，他一心想改变这种局面。可是有什么好办法呢？他发现还是得从改变养殖品种这一根本环节入手。经过一番调查，黄运斌打听到外地有人养野鸡 （山鸡），他敏感地意识到，这是个不错的选择。经咨询农业部门确认可以养殖后，他只身怀揣1.3万元现金，果断远赴千里之外的北京，买回了1000只山鸡苗。
1994年，满怀希望的黄运斌正式开启了山鸡养殖之路。对于他改养山鸡的做法，亲友们却表示怀疑：这山鸡是野生物种，能养得了吗？对于这个问题，起初他自己心里也是毫无把握。为此，他一边虚心向农科院的专家请教，一边跟宝贝似的精心照料。事情还算顺利，大部分小山鸡都茁壮长大了。
鸡毛做成的工艺画价值远比山鸡高
山鸡模样漂亮，营养价值也独特，所以刚上市时，反响非常不错。价格比普通家鸡贵一大截，数量上还供不应求。作为饲养者，黄运斌备受同行艳羡，着实得意了一阵子。到1997年下半年，他的养殖场达到月出栏10万只山鸡种苗的规模。
可是这样的好光景维持不久，由于其他地方的养殖户也纷纷饲养山鸡，数年之后，原本算珍禽的山鸡已不再是稀罕物，价格也因此不断下滑。光靠做肉鸡饲养销售，已经没有明显优势可言。而2002年、2004年先后爆发的“非典”和禽流感，更是让他雪上加霜。最严重的时候，1万多只母鸡一夜死去，损失之大几乎到了破产的边缘。
已经历过一次转型的黄运斌，这时候创业之路又一次走到了拐弯处。再换品种的老办法显然已不太适合反复折腾了，那么这一次该往哪个方向转呢？正在迷茫之际，和他一起打拼的妻子叶伟兰想到了好点子。
“山鸡的羽毛五颜六色，油光发亮而且形态修长，特别好看，能不能利用一下呢？”叶伟兰跟丈夫商量说。随后一了解，发现还真是值得一试。山东省那边一些地方，就有人专门向养殖场收购山鸡毛，这些鸡毛最终成了工艺品的原材料。
兴奋得如发现新大陆一般的夫妻俩，马上跑去山东现场考察学习。回来后，黄运斌通过朋友介绍，找了深圳一家珍禽羽毛收购商回收山鸡毛。与此同时，叶伟兰还专程到辽宁沈阳的羽毛加工厂拜师学艺，自己把山鸡毛加工做成了羽毛画、羽毛饰品、珍禽标本等工艺品。尤其是经她巧手制作的羽毛画，还在省、市民间工艺品比赛中多次获奖。
一只鸡最多只能卖一两百元，而一幅小小的羽毛画，就能卖七八百元。羽毛画的开发，让过去当垃圾扔的山鸡毛摇身一变成了宝贝，大大提升了山鸡养殖的附加效益。
利用网络推广品牌，养鸡场建成休闲农庄
黄运斌说，自己的事业发展，还得益于对网络技术的运用。2011年，在山鸡养殖事业比较稳定之后，他开始正式成立公司，并注册了自己的品牌。生长在农村，并不擅长信息技术的黄运斌，却凭借多年创业炼就的敏锐眼光，清晰意识到网络的影响力，并且迅速地应用网络手段，为自己的事业服务。
公司刚成立，他就请人帮忙，建设了公司官网。后来为了更好地掌握网络技能，他和妻子还抽空自学，如今已有的博客、微博、微信等网络方式，他们都有开通应用。因擅长羽毛画成为民间工艺师的叶伟兰，坚持每天都用心编辑更新微信，赢得了众多粉丝点赞，成为了朋友圈中的“网红”。
当下在休闲农业和乡村休闲游蓬勃兴起的热潮下，黄运斌夫妇再次调整了山鸡养殖的创业方向，在养鸡场里种树栽花，开辟鱼塘，架设水上餐厅，把养鸡场改造成了休闲农庄。利用便利的网络渠道，他们一边向其他养殖户传授山鸡养殖技术，一边及时发布农庄的动态信息，吸引了越来越多的网友到访农庄游玩。
市民冒雨排队购买扬州老鹅
随着气温不断升高，（江苏省）扬州老鹅的销售也进入了旺季，很多市民在下班之后都会剁上“一夹”回家加菜。不过有部分细心的市民发现，今年老鹅售价出现了不止一次的上涨，到底怎么回事？
市民反映
老鹅迎来“涨价潮”
年后售价已涨两波
昨日，记者走访了市区多家扬州老鹅摊点，在询问价格之后，发现目前扬州老鹅确实出现了价格上涨，相比去年普遍上涨了4-6元/千克。不过这点涨价对老鹅摊点的生意却丝毫没有影响，以望月路一家名为“吃不忘”的扬州老鹅为例，每到饭点，摊点面前照样排起长队。
记者从鸿福三村南门一家老鹅摊点获悉，目前该摊点盐水鹅售价为66元/千克，相比去年上调了6元/千克。“我们去年卖60块钱一千克，年后涨到了64元/千克，目前又调了一次，涨到了66元/千克。”这家老鹅摊点的负责人告诉记者，随着端午节的临近，扬州市民有吃老鹅的习惯，届时价格还将进一步上调。
另外，记者在走访中注意到，除了盐水鹅价格上调，受到猪肉价格持续上行的影响，老鹅摊点在售的猪头肉、猪舌头、猪耳朵价格也出现了上调。
记者探因
肉鹅进价、人工成本持续上涨
老鹅售价频繁上涨，到底是啥原因？记者调查发现，最主要还是成本的增长。鸿福三村这家老鹅摊摊主介绍，目前肉鹅(老鹅)市场售价已经涨至36元-40元/千克之间，相比去年涨了五六元一千克。随着端午节将至，老鹅的市场需求逐渐加大，盐水鹅每年都会迎来一次“涨价潮”。
与此同时，兰苑门前的老鹅摊摊主告诉记者，卖老鹅是个苦差事，每天夜里两点多起床杀鹅、褪毛、清洗、烹煮。两天要下乡买一次活鹅，放在家里干养两天，既为了清空鹅食，又为了养好缚鹅时留下的瘀痕，能有个好卖相。
最后，记者从仪征一个肉鹅养殖户口中得知，“现在养鹅成本贵了，饲料价格每年都在涨，我家养了30多只肉鹅，每天就要吃掉30多元钱，所以一到时间，我们就会及时卖出，减少饲养成本。”
一点追问
个别老鹅摊差价近一倍，盐水鹅也有“假货”？
记者在调查过程中还注意到一个现象，城北靠近瘦西湖农贸市场有一家扬州老鹅摊点盐水鹅售价仅为43.6元/千克，而市区有两家知名扬州老鹅售价却高达80多元/千克，相比之下，价差在一倍左右。
难道扬州老鹅也有“好丑”？我市一位业内人士告诉记者，之所以会造成扬州老鹅出现价格巨大差异，其中因素很多，首先是盐水鹅的品质高低，售价较高的盐水鹅一般都是采用“老鹅”为原材料，不仅肉多，而且口感较好。相反价格较低的盐水鹅一般采用的是“仔鹅”，用扬州人话说就是，“全是骨头，每一块上面的肉少”。
其次，之所以有些扬州老鹅摊点的盐水鹅售价高，是因为已经在人们心中打下了“品牌”，而有些扬州老鹅售价低，可能是摊主想利用价格优势来吸引消费者。
这位业内人士说，扬州老鹅是扬州本地的一种特色美食，大多市民都有一家固定的购买摊点，因此价格略微上调对“吃货们”来说，影响并不大。
专家支招
老鹅味道要稳定，好吃看“卤子”
在扬州，每个摊点售卖的老鹅口味均不相同，到底是什么材料起到至关重要的因素呢？记者了解到，主要是老鹅卤子值钱，卤子越老味道越老，每天新烹煮出来的卤子都要兑老卤子，取一半上摊和鹅子一起卖，另一半就成了老卤子留下明天再兑。
每个老鹅摊烹制过程和原料配方不同，也就产生了不同的卤子。因此，老鹅就有了不同的流派，虽同为扬州老鹅，但不能用此统称。名气最大的要数“黄珏老鹅”，据说清代地方官员曾经用黄珏老鹅招待过下江南的乾隆皇帝，黄珏老鹅也因此名扬天下。
昨日采访中，部分老鹅摊摊主介绍了识别老鹅的办法。表面光泽亮的是新鹅，表面灰暗、香味走失的是陈货。质量和口味稳定的摊子，卤子应该不会“添”东西。最好不要到口味常变的摊子买鹅，因为摊主不可能总能弄到非法的罂粟花或罂粟壳，有时遇到食品检查时不敢放，所以他们的口味就时好时坏。加上，顾客常吃有问题的老鹅，就产生依赖，而且口感越来越重，从而感觉原来的卤子口味变淡了，产生质量时好时坏的错觉。
10月28日，惠城区畜牧兽医与渔业局钟泽荣局长带班子成员来到横沥镇庶埔村，到三户帮扶对象家中进行走访。
在扶贫对象张克能家，张克能一提起他养的“惠阳胡须鸡”就有说不完的话题。自8月份畜牧兽医与渔业局送来300只爱心鸡苗后，在技术人员的悉心指导下，张克能逐步掌握了基础的“惠阳胡须鸡”养殖技术。“村干部每天都过来问寒问暖，畜牧兽医与渔业局领导和兽医站人员定期上门服务，金种公司技术人员随时接受电话咨询”，张克能说“我的鸡，想养不好都难”。
钟泽荣最关心的是如何让帮扶对象树立信心，逐步从“被动输血”到“自我造血”，真正实现脱贫致富。在技术人员的指导帮助下，张克能的养殖技术进步迅速，300只爱心鸡苗存活率达到93%，预计在年底前可全部出栏，目前张克能已经把在外打工的儿子叫回来一起养鸡。村书记张贵强说“老张脸上久违的笑容又回来了”。
“土鸡”、“仿土鸡”、“洋鸡”，这么多种类的鸡你会分辨吗？可能大部分人都会说：“不知道怎么分。”正是因为许多人不知道如何分辨正宗土鸡，就给了一些小贩可乘之机，近日，深圳市质监组织了一次暗访，发现市场情况不容乐观，检查发现，目前市面出售的鸡五成以上都是“仿土鸡”，而据专家推测，这一数字还远远不止于此。
农贸市场：色素鸡当正宗土鸡卖
老百姓买鸡，首先想到的肯定是农贸市场。那么，在农贸市场销售的土鸡情况怎么样呢？暗访人员首先来到了茅廊巷菜场。
“土鸡要吗？”还没走近卖活鸡的摊位，卖鸡的小贩就大声地招呼。在这家菜市场的一角，五六家卖活鸡的摊位一字排开。暗访人员走近一家摊位，摊主立刻迎上去：“要哪只鸡随便挑，这些都是土鸡！”记者发现，鸡笼上既没有标出价格，也没有标出鸡的种类和饲养时间。暗访人员以10元一斤的价格，购买了一只“土鸡”。
在劳动路菜场，经验丰富的暗访人员一眼就发现，鸡贩将正宗土鸡和仿土鸡混养在一起。本来已经说好了每斤12元的价格，可当暗访人员选择了那只正宗土鸡时，摊主立刻改了口：“这只鸡要18元一斤。”暗访人员之一的禽类专家深圳市农科院教授徐章龙说，看了这么多只鸡，只有那只才是真正的土鸡。
最后，暗访人员将在3个菜市场购买的三只“土鸡”拿给专家鉴定，通过仔细察看，徐章龙表示，这三只鸡，都不是真正的土鸡，只能归为“仿土鸡”一类。
专家发现，这三只鸡中有一只甚至存在色素超标的情况。与其他两只鸡相比，这只鸡的脚爪明显发黄，徐章龙推测，一定是饲养人员在鸡饲料中添加了较多的色素所致，虽然对人体无害，但由于“色素鸡”羽毛和脚爪颜色较普通鸡鲜亮，烹调时也能发现鸡皮颜色更黄，更容易让市民误认为这种鸡的质量更好。
农家乐饭店：“仿土鸡煲”大行其道
每到周末，许多深圳人都喜欢开车找一处农家乐，一边欣赏美景，一边吃香喷喷的“土鸡煲”。可是，面对动辄五六十元一份的“土鸡煲”，又有多少人能够分辨出锅中的鸡到底是不是真正的“土鸡”呢？为此，暗访人员专门来到农家乐经营比较集中的梅家坞、茅家埠一带，察看了七八家经营“土鸡煲”的农家乐餐馆，除了一家外，其他餐馆没有发现正宗土鸡。
在龙岗附近，暗访人员扮成食客，要求察看一下土鸡是否正宗，通过检查，发现厨房中端出的鸡大都达不到合格土鸡的标准，不是品种不对就是养殖时间不到。
在龙岗一家农家乐餐馆，暗访人员还仔细品尝了一份标价48元的“土鸡煲”，老板娘宣称，他们的鸡是从博罗专门购进的，是“正宗的土鸡”。可是，经过禽类专家的仔细鉴别，发现这只鸡不仅不是正宗的中国品种，而且养殖的天数也只有80多天，距离土鸡地方标准所规定的120天以上还有很大的距离。
专家揭秘：多养10天成本增加至少1.2元
去年11月，深圳颁布了肉鸡的地方标准，对“土鸡”、“仿土鸡”和“快速型鸡”进行了严格的区分。根据标准，土鸡是指饲养周期在120天以上，并且是放养的黄羽（含有色羽）、丝毛中国优良地方土鸡；仿土鸡指以中国地方鸡品种为亲本配套杂交而成，饲养期在80—105天，放养、半舍养的黄羽（含有色羽）、丝毛仿土鸡；而快速型鸡则指生长速度较快、饲养35天就可上市，全程在鸡舍养殖的肉鸡，即平时所说的“洋鸡”。也就是说，“中国种”、“放养”、“120天”成为衡量是不是土鸡的硬杠杠。
李达能说，土鸡与仿土鸡虽然在外表上很难区分，但烹调后的口感与营养价值却有区别。如饲养时间达到120天以上的正宗土鸡，营养物质堆积比较好，味道也更好，仔细品尝能发现具有天然的鸡肉香味，但仿土鸡和洋鸡由于生长天数短，营养物质堆积较少，所以营养较土鸡少，而且口味较差。
但在检查中记者发现，大部分的“仿土鸡”都是因为饲养时间达不到要求而不能成为真正的土鸡。为何农户不愿饲养正宗土鸡，反而提前当做“仿土鸡”出售呢？禽类专家徐章龙为记者算了一笔账，才揭开了这个秘密。
李教授说，一般而言，一只放养鸡每天要吃饲料50克，10天就要吃500克，而土鸡最常吃的饲料是玉米，每500克的价格为1.2元，这样算下来，多饲养10天，仅在饲料上就要多花1.2元，如果提前1个月出栏，每只鸡就可以节省饲料成本3.6元，这还没算管理和时间的成本。目前许多百姓根本分不出土鸡与仿土鸡的区别，土鸡与“仿土鸡”价格差不多，这也就是仿土鸡大量充斥市场的原因了。
权威支招：选土鸡要认“身份证”
消费者如何才能在鱼龙混杂的市场中挑选到正宗的土鸡呢？深圳质监局有关专家向消费者传授了简易识别土鸡的方法——认“身份证”。
目前，深圳市质监局已经向14家肉鸡企业授予了土鸡标准化生产示范企业称号。这些企业年产土鸡30万只，所生产的土鸡销售时都有质监部门发放的土鸡“身份证”，如果消费者还不确定是否为正宗土鸡，还可以通过“身份证”上防伪标志进行核实查询。
不过，虽然有“身份证”可以确定为土鸡，但没有“身份证”的也不代表一定不是土鸡。因为企业是否参加土鸡标准化评定都是自愿的。深圳标准化研究院事业发展部主任许燕君还向本报读者透露了识别土鸡的几招：土鸡的头很小、身体紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细、冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗、羽毛较松、鸡冠较小。
此外，鸡被屠宰以后，就更容易辨别了。许燕君说，土鸡皮薄，毛孔细，是呈网状排列的。仿土鸡皮较薄、毛孔也较细，但不如土鸡。而快速型鸡则皮厚、松弛，毛孔较粗。土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀，而快速型鸡的皮肤光洁度较差，颜色也偏白。土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，有香味，而快速型鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少。
良凤黄鸡是南宁良凤农牧有限责任公司出产的优良鸡品种，该鸡羽、胫、皮肤均为黄色，公鸡单冠直立，背平胸宽，母鸡体型中等。除了黄鸡，该公司还有乌鸡、花鸡、麻鸡、土鸡等鸡品种。
1、产肉性能
父母代种鸡开产体重：公鸡3200～3300克，母鸡2100～2300克。
父母代生产性能：
项目/品种
良凤花鸡
快大型
良凤黄鸡
快大型
良凤黑鸡
快大型
良凤麻鸡
良凤土2
开产体重
2250-2350
2250-2350
2250-2350
2200-2300
1750-1800
产蛋高峰周龄
29
29
29
29
28
高峰期产蛋率（%）
82
80
79
79
77
产蛋期成活率（%）
94
94
94
94
94
66周龄产蛋数（枚）
182
178
176
176
175
2、产蛋性能
5%产蛋周龄为24周，65周龄产蛋量178枚，种蛋量160枚，平均蛋重56克，种蛋受精率96%，受精蛋孵化率93%。
商品代60日龄上市，平均体重1700克，肉料比1∶2.1～2.3。
商品代生产性能：
项目/品种
公鸡
母鸡
上市日龄（天）
体重（千克）
肉料比
上市日龄（天）
体重（千克）
肉料比
良凤花鸡
52~56
2.0-2.2
1:2.20
60~65
2.0-2.2
1:2.6
良凤乌鸡
80~82
3.3-3.4
1:2.55
80~82
2.4-2.5
1:2.6
良凤黑鸡
52~56
2.0-2.1
1:2.20
60~65
1.9-2.1
1:2.6
良凤麻鸡
80~82
3.5~3.6
1:2.55
80~82
2.6-2.7
1:2.70
良凤土2
75~80
1.70-1.80
1:2.75
95~100
1.60-1.80
1:3.50
农业部将颁布关于保护活鸡流通，特别是鸡存量与雏鸡管制政策的部长条例。
农业部畜牧业和动物卫生总署长穆拉德诺（Muladno）昨日在雅加达表示，该部长条例扮演重要角色，因为可作为政府在发布有关活鸡供应政策的法律保护伞。他说：“到现在为止，政府没有确保活鸡供应的法规。既有的法规只是技术性的，没有战略性。”
穆拉德诺续说，上个星期已把部长条例草案提交给阿姆兰部长。部长签署前，部长条例草案要通过一些考虑才生效。他透露，部长条例规定的重要问题之一是提早宰杀种鸡政策。若没有强有力的法规作为法律保护伞，提早宰杀种鸡来减少过剩的供应可被视为卡特尔。
周三（18日），在业务监督竞争委员会（KPPU）进行的庭审中，穆拉德诺出庭作证。提早宰杀600万只第二代种鸡的12家公司，被怀疑进行垄断。
这些企业提早宰杀种鸡是因为第二代种鸡供应过剩，导致在市场的活鸡价格降至低于销售成本。穆拉德诺在农业部畜牧业和动物卫生总署长发布传文，通过提早宰杀种鸡的措施。
养鸡从业者记录，因供应过剩，在鸡场的活鸡价格跌至每公斤1万2000盾，甚至有的下滑至每公斤8000盾，远比每公升达1万5000盾至1万6000盾的生产成本。
在庭审中，穆拉德诺说能理解业务监督竞争委员会的预测，并对没有强有力的法规来管制活鸡供应和提早宰杀种鸡措施表示遗憾。“今后，若第一代原种鸡供应过剩，我们将提早宰杀祖代种鸡。若第二代种鸡供应过剩、我们将提早宰杀第一代原种鸡，若一日雏鸡供应过剩，第二代种鸡将被提早宰杀，”他如斯说。穆拉德诺进一步说，部长条例将保证总署长在发出关于提早宰杀政策的法律基础。
同一场合，主持庭审的业务监督竞争委员会理事会主席坎塞（Kamser Lumbanradja），对政府没有管制活鸡供应的法规，而把全部提交给市场决定的步骤表示遗憾。坎塞说：“这意味着国内养鸡业实行自由贸易，甚至比美国更自由。”
