广东省:胡须鸡价格|胡须鸡销售|胡须鸡喂养|胡须鸡养殖|胡须鸡喂养|胡须鸡批发
广东省惠州市博罗县麻陂镇坳头村
停产鸡的特征:冠、肉垂小而皱缩，色淡或暗红色干燥无温暖感觉；肛门小而皱缩，干燥，圆形；皮肤和耻骨端硬而无弹性；腹部容积小，已换羽或正在换羽；肛门、喙和胫为黄色。
产蛋鸡的特征：冠、肉垂大而鲜红，丰满，温暖；肛门大而丰满，湿润，椭圆形；皮肤柔软细嫩，耻骨薄而有弹性；腹部容积大，未换羽；肛门、喙和胫已褪色。
高产鸡的特征：头部大小适中、清秀，头顶宽；喙粗稍短，略弯曲；冠、肉垂大而鲜红，丰满，温暖；胸部宽而深，向前突出，胸骨长而直；体躯背长而平，腰宽，胸部容积大；尾羽开展，不下垂；皮肤柔软有弹性，稍薄
“到村里办农场，第一年我就申请村民待遇，我要像村民一样关心村里的事情。今年，我成为了名誉村民，心里很高兴，很愿意与大家一起建设好村子。”秋长街道周田村名誉村民、四季分享农场负责人张和平高兴地说。 在周田村，有着一批名誉村民，他们勤劳致富、敬老敬亲，引领村里的文明之风。 生态文明 拒绝污染项目入村，保护青山绿水 走在宽阔平整的将军路上，经过一片繁华的工业区后，路两边的细叶榕变成了南洋松，映入眼帘的连片厂房车间换成碧绿的山间田野，见到“将军故里”的门牌楼，便到了周田村。再往前走几百米远，远远可以看见一棵苍干虬枝的古樟树，犹如卫兵一般看护着村子。这是大名鼎鼎的 “将军樟”，树木胸径达2米多，树龄超过了600年。 除了“将军樟”，周田村还有十余棵上百年的古树，就在这些古树立身的土地上，当地村民建起了古树公园，将古树保护起来。曾有老板愿意出二三十万元买一棵村里的古树，遭到了周田村党支部书记兼村委会主任叶盘添的拒绝。他说，古树是上一辈老人传下来的，这些古樟树曾是叶挺将军儿时的乐园，一定要保护好。 按照周田人的说法，周田村有两个得天独厚的优势，是其他村庄所不具有的。村里大部分地方是森林，拥有10余棵上百年的古樟树，鸡心石水库也在村子里。还有就是先辈们遗留下来的丰富文化遗产，拥有叶亚来、叶挺、叶辅平等为代表的一批历史名人，周田村在海内外有知名度，每年都能吸引一大批世界各地的人前来参观和瞻仰。 秋长街道是惠阳辖内一个举足轻重的工业大镇，伯恩光学、喜德盛、安博物流等规上企业落户在秋长，新塘、白石、西湖等村陆续富裕了起来。与周田村相邻的茶园村，工厂云集，商业兴旺，周田却几乎没有任何工业印记，仅仅是村口有一家对环境没什么影响的磁化厂，还有两个有机蔬果农场。 并不是没有项目到村里，而是几乎所有工业项目都被村里拒绝了。“为了保护上几代人留下来的山山水水，我们拒绝了污染项目进村。”叶盘添说，周边的村庄都发展了工业，建起了商品房，周田是为数不多的生态村，青山绿水更显得弥足珍贵，为了保护周田的环境和文化，他们愿意勒紧裤头过日子。 精神文明 表彰村里好人，文明榜样传递正能量 5年多前，张和平到周田村创办四季分享有机农场，吸引他来投资周田的，正是村里优美的自然生态环境。“农村要发展壮大，离不开村里的支持，我也很愿意以一名村民的身份，参与村里一些力所能及的事务。”张和平说。 前些年，周田村一个小孩子学骑自行车，不小心掉下一座桥，受伤了住院，需要一笔治疗费用。张和平知道了这件事情后，捐了几千元，并发动农场的员工捐款，帮助这名小孩及时治疗。 在今年5月，周田村举办“周田好人”表彰大会，张和平如愿以偿，成为了村里的名誉村民。除了他，还有一批人获得表彰，如勤劳致富典型叶赋邦，他是村里第一个开农家乐的人，为村民发家致富起了带头作用。如今，他的农家乐里，绝大部分员工都是周田本村人，解决了部分村民的就业问题。 在淡水居住的村民叶月球，每天都要回到周田村看望80多岁的老母亲，是村里孝顺老人的典型代表；以前村里有外地人来偷狗，村民叶运秋、叶锦辉组织青年巡查队巡查，如今已经很少发生偷狗事件。周田村唯一的企业——— 惠州钠若泰克合金科技有限公司，每年捐资1万元作为村里腾云学校的奖助学金，也获得了尊师重教奖。 “今年是叶挺将军诞辰120周年，作为将军家乡，传承将军精神，最好的做法就是保护好青山绿水，用文明的榜样传递正能量。”叶盘添说，民风淳朴，文明气息浓厚，村民热情好客、语言文明、邻里和谐、家庭和睦、孝老敬老，就是对叶挺将军最好的纪念。
图为：生态农场 广东东莞市虎门镇怀德社区田心村的农场主陈坚胜，从小就有着一个农场梦，他在国外留学事业最喜欢去农场农庄采摘游玩，回国后，便开始了他的创业梦——把加拿大的农场搬到虎门来。 【最美好的儿时记忆来自田间地里】 陈坚胜，东莞虎门人，1979年出生。陈坚胜是虎门镇最早一批出国留学的本地人。有家族生意，也有自己的公司，为何偏偏对农场情有独钟呢？这对于陈坚胜来说，或许是一种情结。“家里虽然没有种过田，但小时候最美好最清晰的回忆却是在农村偷菜、抓鱼、摘果子的点点滴滴，那也是童年很重要的一块记忆。”陈坚胜说，自己打小就喜欢去农田里玩，而现在城里的孩子，最缺的就是这种体验。 高中毕业后，陈坚胜很快就去加拿大留学。在加拿大的三年多时间，当地的农场是陈坚胜生活中不可或缺的一部分。“当时，我们经常自己开车出去，到农场、农庄去玩。自己亲手采摘水果，还可以在农场里面住宿度假。”陈坚胜说，留学期间很享受这段生活，他一度打算留在那里创业。但因为父母，他只好回国，暂时中止了自己的“农场梦”。 回国之后，陈坚胜先是在父母开的餐厅里待了半年，他认为那不是自己想要的生活，无法在工作中做到“享受生活”。陈坚胜心中始终还是装着他的“农场梦”。他说自己本就是个“享受生活”的人。 【工商管理“海归”变“农业专家”】 田心村的这200亩田地，多年来都是被划分成若干块租给外地人种菜。每家每户“各自为政”，种菜，摘菜。这里远离嘈杂喧嚣的工业区，没有高楼林立的压迫感，映入眼帘的就是辽阔的田园风光。对于制造业发达的虎门镇来说，难得有一块充满生机的“世外桃源”藏身于此。 从小有着“农场梦”的陈坚胜看上了这块地方，他想承租下来，让菜地“华丽转身”，升级为漂亮的农场。近几个月，他把精力都放在了这200亩菜地上。 “现在等剩下几户菜农收完菜，这片菜地就可以全部翻土重新建设了。”陈坚胜说。最近，他经常来工地查看施工进度，晒黑了不少，母亲见到他这样子都觉得不忍心。200亩菜地，已有大半被铲平，挖掘机、翻土机正在不停地挖掘翻土，不远处一大片闲置的草地上，还有成群的牛在吃草。陈坚胜大学读的是工商管理专业，可他现在俨然半个“农业专家”。“这些翻出来的黑土很肥，适合种菜；这种颜色的泥土就不行……”虽然没有干过农活，没有学过农业专业，但为了当好“农场主”，他显然已做好准备。 【将国外经验搬到东莞】 陈坚胜的“农场梦”很快得到了东莞市侨联留学人员联谊会的支持，还有两三个月农场就有望对外开放了。 “人们追求健康，首先就是要吃得健康。”陈坚胜说，现在越来越多的城市人都乐于到乡村去呼吸新鲜空气，吃有机蔬菜，体现了人们对健康的追求。他想让自己的农场给城市人带来这份健康。 陈坚胜此前考察过其他地方的不少农场，但他觉得那些农场缺少了点什么。有的只是简单地把一大片农田菜地圈起来，种一些简单的蔬菜；有的则是商业气息太浓厚，忽略了健康和环保。在他看来，农场里能够长出健康的蔬菜瓜果，能够让人体验到田园生活的乐趣，才是最重要的。所以，他要让自己的农场里面多一些环保而健康的体验元素。 “将来的农场仍然会有一片草地。因为有草地，有牛羊，才是真正的农场。”陈坚胜说，希望自己的农场也和国外一样，通过环保种养给人们提供健康蔬菜，带来欢乐。“人们向往国外的农场，那我就把澳大利亚、加拿大的农场搬回来，让外面的人来到田心村，可以自己动手种菜养殖，和亲朋好友一起体验田园生活，感受一个与众不同的田园世界。” 陈坚胜的农场蓝图是：天然草地放牛养羊，鱼塘休闲垂钓、果园菜园体验农耕……农场还会在后期增加娱乐设施，建一个文创园，让来到这里的朋友不仅可以直接吃到健康环保的蔬菜水果，还能学到科普知识。
给珍珠鸡添加饲料。 喂养的野鸡。 养殖场内，珍珠鸡不停地相互追逐、上下翻飞，“咕咕”叫声响成一片。中间，一个年轻的小伙子正在给这群活泼可爱的小精灵添加饲料，这是骡坪镇路口村一养殖场内的场景。经了解，这位“鸡司令”名叫陈军，是返乡创业的80后。 “现在大家吃东西讲究天然绿色，珍珠鸡好看、好吃、有野味，尽管每只100多元，每天都会接到好几个求购电话，我要进一步扩大养殖规模，将产业做大做强。”说这话的陈军颇有些自豪。 为何会走上喂养珍珠鸡之路？陈军介绍，今年3月初，在外地打工多年的他回到家乡。一次偶然的机会，他在网上看到珍珠鸡营养价值高，前景好。一直想回乡创业的陈军不禁茅塞顿开。 看到商机，说干就干。他通过网络很快找到广东一家出售珍珠鸡苗的厂家，订购了1000只珍珠鸡苗，在自家的一块林地上面搭建起网棚。和许多创业人一样，陈军第一次养珍珠鸡因缺乏养殖经验，引进的珍珠鸡苗不久就出了意外，由于小鸡苗脱温技术没处理好，没几天就死了200多只。 陈军看在眼里，急在心头，但并未灰心丧气，立即上网查明了原因。随后，他起早贪黑，一心扑在养殖场上，没技术就熬夜上网查询学习，没经验就边干边摸索。在网棚里，他每天都要细心观察鸡群的精神、采食、饮水和粪便状态，仔细聆听鸣声，详细观察鸡的生长状况。很快就熟练掌握了疫苗防病，鸡苗脱温等技术。 经过7个月的精心饲养后，成活的700只珍珠鸡均长到了4斤左右，毛收入可达8万元左右。今年5月初引进的200只野鸡，现已长到了2斤左右。 “我们这里交通方便，环境也不错，打算将农家乐也办起来，闲暇时，人们可相约来休闲，品尝野味，让更多的人享受养殖业带来的乐趣。”陈军乐呵呵的说。 陈军介绍，珍珠鸡对环境的适应性强，适合散养，他将把摸索的一套养殖经验和技术，传授给乡亲们，计划在自己扩大养殖规模同时，带动乡亲们也来养殖珍珠鸡增收致富。
三黄胡须鸡、龙岗鸡、龙门鸡、惠州鸡 主要特性：属中型肉用品种。体躯呈葫芦瓜形。慢羽。该品种的标准特征为额下发达而张开的胡须状髯羽，无肉垂或仅有一些痕迹。雏鸡全身浅黄色，喙黄，脚黄（三黄）。无胫羽，额下已有明显的胡须。单冠直立。公鸡背部羽毛枣红色，分有主尾羽和无主尾羽两种。主尾羽多呈黄色，但也有些内侧是黑色，腹部羽色比背部稍淡。母鸡喙黄，全身羽毛黄色，主翼羽和尾羽有些黑色。尾羽不发达。脚黄色。 惠阳胡须鸡，又名三黄胡须鸡、龙岗鸡、龙门鸡、惠州鸡，原产于广东省惠阳地区，是我国此较突出的优良地方向用鸡种。它以种群大、分布广、胸肌发达、早熟易肥、肉质特佳而成为我国活鸡出口量大、经济价值较高的传统商品。与杏花鸡、清远麻鸡一迅被誉为广东省三大出口名产鸡之一，在港澳市场久负盛名。它以领下有张开的胃羽、状似胡须而得名。 惠阳胡须鸡是广东省的优良肉用型地方鸡种.它以特有的优良肉质与三黄胡须的外貌.特征而驰名中外 白切鸡在惠州更是家喻户晓，惠州有一句俗话：无鸡不成宴。在惠州，每到节日或是请客设宴，几乎都少不了一道白切胡须鸡。 特点： 这道菜的特点是制作方法简单，清香鲜滑，美味爽口。 做白切胡须鸡，最好选用产自惠州龙门的胡须鸡，好的鸡种加上恰到其处的火候，吃起来才会爽滑不发柴，香嫩十足。 胡须鸡简介： 惠阳胡须鸡，又名三黄胡须鸡、龙岗鸡、龙门鸡、惠州鸡，原产于广东省惠阳地区，是我国此较突出的优良地方肉用鸡种。它以种群大、分布广、胸肌发达、早熟易肥、肉质特佳而成为我国活鸡出口量大、经济价值较高的传统商品。与杏花鸡、清远麻鸡一迅被誉为广东省三大出口名产鸡之一，在港澳市场久负盛名。它以领下有张开的胃羽、状似胡须而得名。 做法 白切胡须鸡的做法非常简单，连调料都不用放，只需要在吃的时候粘点放了沙姜和麻油的酱油，就已经非常美味。因为吃的是鸡肉的原汁原味，所以鸡的品种和火候，还有酱料的不同，也是白切鸡是否好吃的关键。所以每家的白切鸡吃起来也各不相同。 1、首先杀好鸡，把内脏淘出，冲洗干净，滴干水份。 2、然后在电饭锅里注入清水（以没过鸡为准），放进几片姜和葱段，大火把水烧开后，将鸡放进锅里，再次煮开3-5分钟后把煮饭的按钮调成保温，焖20分钟左右。如果喜欢吃有血丝那种，时间可以再减短些。将筷子插进鸡腿的位置，如果没有血水出来就可以把鸡捞起。 3、抹点香油在鸡皮上，放凉后斩成小块；把姜和葱剁成茸，放小碗里备用。 4、将油烧开，倒进盛放姜葱茸的碗里，再放少许盐和酱油，最后淋上一小匙煮鸡的汤，拌匀滴上几滴麻油，酱料就做好了。吃的时侯，按个人口味取用调料就可以了。
在大竹县永胜乡麻柳村，有位大学生叫王明东。在养鸡这个行当里，他经过一番艰辛打拼，如今干得有声有色。 8月4日，笔者冒着酷暑走进麻柳村一组王明东的家。“认准了的事，我就要认真做！”在聊天中，性情爽快的他告诉笔者，“我对家乡怀有深厚的感情，想把自己所学的专业知识充分发挥出来，带领村民共同致富。” 发奋苦读 学有所成 王明东1991年出生。在他两岁时，父母就双双外出打工。从小到大，他勤奋学习，成绩一直很好。2010年高考时，他被四川水利职业技术学院录取，学的是饲料与动物营养专业。“上高中时，我对生物课程很感兴趣，每次考试成绩都还行。也听科任老师常讲，生物类专业的发展前景不错。考虑到自己是农村考生，因此我就选择了涉农方面的专业。”王明东说。 在校期间，王明东倍加珍惜求学时光，每次考试，在班上的成绩不是第一就是第二。由于他成绩好、组织能力强，因此深受老师的器重和同学们的拥戴。大二时，他郑重地向系党支部递交了入党申请书。经过党组织的慎重考察，他在2013年6月被吸收为中共预备党员。 王明东意识到，专科阶段所学的知识毕竟有限，便有了加学第二专业的打算。经过深思熟虑，他决定参加全国高等教育自学考试牧业高新技术与管理专业本科学习。 一分耕耘一分收获。毕业时，王明东领到了两个红彤彤的大学毕业证书。 放弃高薪 毅然返乡 一直以来，王明东心中都有一个回乡创业的梦想。毕业时，他把这个想法告诉了在福建打工的父母，却遭到了反对。在父母眼里，家里供养一个大学生，毕业后就应该找个稳定工作，回农村去养鸡实在让人难以接受。 王明东从小在家里就是一个乖巧听话的孩子，也深知父母培养自己不容易。于是，他决定当面与父母交流沟通。王明东赶到福建，通过多番做工作，父母最终答应了他的选择。随后，王明东辗转前往云南楚雄某大型养殖基地，一边打工一边考察市场，为日后创业做准备。 其实，王明东要谋取一份体面的工作，是一件很容易的事。早在2013年1月，他受学校指派，带领班上20多位同学进入通威集团和华西希望集团实习。期间，王明东与同学一道，将书本知识运用到实际工作中，产生了良好的经济效益和社会效益，令集团负责人刮目相看。对王明东，他们更是赞赏有加，承诺“毕业后即可来上班并录用为正式员工”，但王明东却委婉拒绝了。 毕业后，王明东被一家大型集团公司顺利录用，月薪1万元。但因为感到不能施展自己的专长，他干了一个月就辞职了。 选准项目 养殖山鸡 在经过实地考察和深思熟虑后，王明东把目光瞄准了七彩山鸡养殖项目。 “七彩山鸡肉质细嫩鲜美，被誉为‘野味之王’‘动物人参’，其蛋白质含量是普通鸡肉、猪肉的两倍。”王明东介绍，野鸡生命力、适应力和抗病力极强，对环境要求不高，好养。饲料主要以稻谷、玉米等掺合、搭配些牧草即可满足其营养需要，养殖成本较低。 2014年5月，王明东回乡创业，决定利用自家闲置房屋饲养七彩山鸡。乡村两级给予了大力支持，除了帮助选址，还派防疫人员随时上门指导。 王明东通过多种渠道筹集资金5万余元，购回700只鸡苗，建起了面积2.5亩的个体养殖场。在饲养的过程中，他充分利用所学，自己配料、开展防疫，并在网上寻找销售路子，与三台县“益生园”网店成功对接，向对方提供七彩山鸡蛋，迄今已供应鸡蛋9000余枚。同时，他还向本县及达州城区销售七彩山鸡1300只。目前实现销售收入近6万元。 初尝成功，让王明东增添了不少信心。今年7月，他又购回了1100只七彩山鸡，吸引了不少外地客商前来预订。眼见侄儿晚睡早起，创业十分辛苦，王明东的叔叔就帮着从街上运饲料或把成鸡（鸡蛋）运出，成了他的得力帮手。 “我在自家新房旁边又扩了1.5亩空地。下一步，我要继续规模扩大，探索多元化的发展模式，做大做强农村生态养殖业。同时，带动家乡对珍禽养殖感兴趣的农户一起共同致富，吸引部分在外打工的青壮年回家乡发展。”谈及未来打算，王明东说，“只有辛勤地付出，才会有回报。”
姜葱蓉是吃白切鸡必备的蘸料 鸡是广东人过春节必吃的传统菜式 文/图 羊城晚报记者 王敏 所谓“无鸡不成年”，过年过节的餐桌上，一只香喷喷的大肥鸡是少不得的。在那物资匮乏的年代，一只肥鸡更是喜气洋洋的代表。尽管现在大可不必捂着荷包吃饭，菜牌上的新菜式也花多眼乱，但吃只靓鸡，过个好年，仍然是老广们的传统习惯。 第一步：选只靓鸡种 如果是平时少进街市的新手，看见冰鲜鸡档里五花八门的鸡名必然晕了头。清远麻鸡、三黄胡须鸡、芝麻鸡是目前常见的冰鲜鸡，各种鸡都有各自的肉质特点，适合不同的做法，大材小用可就浪费了。因此，烹鸡之前先来了解鸡种的特点。 清远麻鸡 说清远鸡是广东鸡的代表，一点都不为过。清远当地农民养鸡以放养为主，鸡经常处于运动状态，所以个小、头细、脚矮、骨软。皮下脂肪比较少，不会过于肥腻，适宜白切一类的做法，也宜作蒸鸡用。 三黄胡须鸡 三黄胡须鸡一般在果园或山上进行放养，需要160多天才能出栏销售。个头较小，一般在三四斤左右；从肉质看，脂肪少且滑溜。但有人嫌它的肉质不够结实，用于烹饪豉油鸡或炒鸡风味较佳。 芝麻鸡 体形较小，肉质结实，但部分人嫌它肉质粗糙，多用作煲汤。 【如何挑选冰鲜鸡】 行家教路，挑选冰鲜鸡无非看肌肉是否结实、表皮是否光滑、肉色是否红润，满足三点才是新鲜的冰鲜鸡。尤其是色泽，如果屠宰时间久，肉色会暗哑，甚至会发黑。如果鸡保存太久的话，皮就会相对松弛。 第二步：白切真功夫 住家烹鸡，白切占多数，要想做出大酒楼的风味是不太可能的，至少冷热卤水重复浸的步骤没办法实现。但在有限的环境内如何发挥无尽可能？ 资深大厨介绍，酒楼白切鸡的制作工序比较复杂，在家中所熬制的汤料也难以与酒家的媲美，但还是可以弄个精简版，过过嘴瘾。建议在家可用猪骨汤作为浸鸡的汤料，同样滋味十足。 做法： 1、将鸡洗净，抹上料酒和盐待用。 2、把猪骨汤烧开，拿筷子直接夹住鸡脖子处，将鸡缓缓放入热汤中，重复几次，在此过程中可把血水抖出，让鸡身得到充分的浸润。 3、之后将其完全放入汤水中，根据鸡的大小用中火煮12至15分钟。 4、捞起后放入事先冰冻好的汤水中过冷河，浸一个小时左右，就可完全入味。 5、斩件上碟，再淋一小勺汤汁在鸡面，配姜葱蓉蘸料吃。 【烹煮技巧】 1、整鸡入馔要将鸡先在沸水中焯一下，以去污血和腥气。 2、吃白切鸡必备的姜葱蓉，姜是大肉黄姜，葱是红葱头+新鲜葱，油是花生油。三者用少量鸡汤煨过。姜、葱的比例在3∶7到4∶6之间，盐和味粉也有一定比例以增香。
在贞丰县永丰街道巧贯村，说起黄莹，没有人不知道，“她林下养土鸡，搞到事喽！”桥贯村村民黄初成对笔者说道。 1月10日，笔者来到黄莹的土鸡养殖场，看到黄莹和他的工人正在给鸡喂食。说明来意后，黄莹指着一片林地说：“你们来得不是时候啊，今天天气不好，鸡全部在鸡舍里，要是往天，这片林下是一群群活蹦乱跳的土鸡。” 据黄莹说，今年6月份开始养殖土鸡，林下养殖面积40余亩，种植的果树有五星枇杷、车厘子、核桃等果树，都已经开始挂果；她养的土鸡名叫“香鸡二号”，现在栏400余只，已出栏1200余只，毛收入80000余元。 对于一个没有养鸡技术的人，为什么会想起发展林下养鸡呢？记者在和黄莹的谈话中找到了答案。 黄莹说，她在外面打工20多年，虽然钱挣得多，但一直不踏实，所谓落叶归根，她总想回家做点什么。2010年，经过深思熟虑，她决定离开工资不错的公司，回家发展林下养鸡。“当时就一个理：现在人们生活条件好了，很讲究吃，喜欢吃绿色、无公害的食品，经过多方对比，我瞄准了广西桂林产出的土鸡‘香鸡二号’！”黄莹说。 说起发展林下养鸡的过程，黄莹的丈夫章文启心酸地说，林下养鸡很辛苦，前三年他们要给村民租来的几十亩土地栽种上果树成林，但这个过程是只有投入没有收入的，到现在把在外打工挣到的40多万元都投了进去。“但功夫不负有心人，我们快熬出头了，果树开始挂果，鸡出栏，有了可观的收入！”章文启高兴地说。 在林下养鸡，鸡吃虫子，还吃草、节约饲料成本、节约土地，同时鸡粪肥地、树林长势好，是一举多得的事儿，收益也很大。据黄莹说，今年他们打算在林下养殖土鸡10000只，把林下养殖面积扩到100亩，如果顺利，今年年底可收入20余万。“但由于资金有限，我们希望有关部门能给予我们帮助和扶持！”黄莹说。 林下养鸡，除了定时向林里撒玉米、大豆、谷糠等粮食作物外，平时土鸡都是在林间捉虫和啄草吃。黄莹养殖场的土鸡体格壮，营养价值高，很快成为村民们招待客人的佳肴及城里大饭馆的“紧俏货”。 在黄莹的林下养殖场，常有人前去请教她林下养殖的经验和技术，她总是细心地讲解。 一人富不算富，“我希望更多乡亲和我一起发展林下养殖，规模化养殖土鸡，一起过上富裕的生活。”黄莹衷心期盼着。
日前，江西抚州市与福建省圣农实业有限公司举行年产5亿羽“肉鸡工程”及配套项目签约仪式。市委书记肖毅致辞;市长张鸿星，圣农实业有限公司董事长傅光明出席签约仪式。 根据意向协议，年产5亿羽“肉鸡工程”及配套项目投资总规模约120亿元，建设期限5年，初定拟在抚州市选取4个县(区)选址饲养用地，每个县(区)建设年产1.2亿羽项目。
5月10日，美国就中国白羽肉鸡反倾销、反补贴措施案（DS427）的执行措施，在世界贸易组织（WTO）争端解决机制项下提出“磋商请求”。这是奥巴马政府第12次在世贸组织“挑战”中国。对此，专家指出，中国一向坚持遵守世贸组织规则，美国政府此举完全是为了其自身问题在找“替罪羊”。 名为申诉实则另有企图 据了解，美国在向世贸组织提起的申诉中要求中国向美国鸡肉开放市场，特别是对亚洲受到广泛欢迎的鸡爪。据美国农业部统计，美国2015年仅向中国出口了1500万磅鸡肉、火鸡肉和鸡蛋，而反倾销关税开征之前的2009年，美国向中国的出口总量为7.29亿磅。 5月11日，中国商务部条约法律司负责人就此发表谈话，表示中方尊重世贸组织裁决，已以符合世贸规则的方式完成了本案执行工作。中方对美方提起“磋商请求”表示遗憾，将根据世贸争端解决程序予以处理。 英国《金融时报》11日报道称，美国政府之所以此时“起诉”中国，一方面是受政治因素驱动，另一方面是希望争取国会在明年奥巴马离任前批准TPP，这是美国20多年来谈判达成的规模最大的贸易协议。 有美国媒体分析称，美国政府此刻提出申诉还有一个算盘就是阻挠中国获得市场经济地位，希望通过这一举动推迟中国获得市场经济地位的时间，在未来一段时间内继续按现行的标准对中国进行反倾销的调查。 中国世贸组织研究会常务理事周世俭表示，中国肉制品市场很大、发展也快，当前中国人的生活水平越来越高，居民对于肉食产品的需求越来越大，因此美国非常看重中国肉制品市场。 “美国对中国的一些贸易申诉行为往往是片面强调一点，而不能客观公正地对待两国贸易关系。以美国向中国出口鸡肉、鸡爪等产品为例，美国一直以来从中获益很多，但却只是一味地追求自身利益而片面对待中国，一些本可以依靠协商解决的贸易分歧，却不积极配合，而是采取强硬的态度制造麻烦。这非常不利于两国贸易正常发展。”对外经济贸易大学副校长林桂军在接受本报记者采访时说。 中国一向恪守世贸规则 在国际贸易中，中国一直是世贸组织规则的遵守者。面对美国之前的众多无理申诉，中国也是始终坚持在规则范围内解决问题。专家指出，去年2月11日，美国就中国外贸转型升级示范基地和外贸公共服务平台措施，提起世贸组织争端解决机制下的磋商请求，最终双方于今年4月14日签署了谅解备忘录，并认定这是美国的误解行为，确认中国政策目标并非为出口企业提供财政支持。 中国坚持以事实为依据采取贸易措施。2014年8月，由于含有莱克多巴胺（瘦肉精的一种），中国宣布禁止从6家美国肉类加工厂和6家冷库进口猪肉。此前，莱克多巴胺作为养猪添加剂已遭到将近200个国家禁止。面对事实，美国监管方最初依然选择反驳，但在去年，还是选择了配合中国瘦肉精的检疫条款。 “可以看到，中国对待世贸组织规则的态度是十分认真、负责的，不会像个别国家那样无端地制造麻烦。中国在履行世贸组织规则方面的努力，有目共睹。”林桂军说，倒是欧美等国家往往不能正视自身的问题，对于本国没有竞争优势的产业往往采取过度保护的措施。 贸易保护终将损人害己 相比于中国的恪守规则，在国际贸易中中国遭受的境遇非常不公。林桂军指出，贸易保护主义使得中国成为全球第一“受害者”，而这一过程中，欧美等国指责中国的理由根本站不住脚。例如说中国贸易增长快是因为汇率，那么其他具有相同汇率情况的国家为什么没有实现这样的贸易增长；还有说中国对钢铁等产业的补贴，事实上中国这些产业具备绝对优势，根本用不着所谓的补贴。 近日，商务部发布的《中国对外贸易形势报告（2016年春季）》指出，当前，一些国家试图通过贸易限制措施保护国内产业，中国遭遇的国外贸易保护主义压力明显加剧。一季度，中国出口产品遭遇37起贸易救济调查，同比增加55.6%，特别是钢铁行业遭遇多个国家贸易救济调查。 更有甚者，近日，欧洲议会竟赤裸裸地表明为了贸易保护而不承认中国的市场经济地位。复旦大学经济外交研究中心主任宋国友表示，欧洲认为如果承认中国的市场经济地位，他们将丧失一个有效的贸易保护工具。但欧洲要明智地认识到，利用中国非市场经济地位给欧盟带来的实际收益充其量每年数亿美元，而以破坏中欧正常经贸关系为代价，实际的损害远不止这点收益。彼得森国际经济研究所的加里·赫夫鲍尔表示，当前存在一种风险，即中美贸易关系进入一个“极端敌对期”，这对这两个经济体来说都是“凶兆”。 链接▶▶▶ 中美肉鸡争端已有7年。 2009年4月，中国向世贸组织提出申诉，抗议美国2009财年拨款法案中包含的727条款。而在727条款的框架下，美国能有效地禁止中国禽制品通过任何渠道进入美国。 随后，中国对进口的美国白羽肉鸡启动了反倾销、反补贴调查。2010年9月，中国商务部先后认定美国白羽肉鸡存在补贴和倾销行为，令中国国内相关产业受到实质损害，因此裁定对美国进口的白羽肉鸡征收4%—30.3%的反补贴税，以及50.3%—105.4%的反倾销税，期限均为5年。 而到了5年期满的2015年，中国商务部公告称，对原产于美国的进口白羽肉鸡继续征收反补贴税。 事实上，美国在积极对外销售白羽肉鸡的同时，也利用各种办法禁止或限制其他国家的鸡肉产品进入美国市场。比如，中国肉鸡就一直难以进入美国，致使中美肉鸡贸易几乎演变成一种“单向贸易”。就在中国提出双反调查的2009年，中国市面上接近九成的进口鸡肉来自美国。 (原标题：美国政府借“鸡”发难为哪般？）
世道变了，鸡也变了。相比几十年前，今天的肉鸡身材壮了好几倍--加拿大研究人员的一项最新研究解释了为什么这些鸟越长越大。 为了进行研究，科学家饲养了三个种类的肉用鸡种：一种是1957年常见的鸡种，另一种是1978年常见的鸡种，以及2005年的常见鸡种--Ross 308鸡。照片中的三只鸡年龄相同饲养方式相同，但体型却差距明显。 阿尔伯塔大学农业科学副教授，同时也是研究首席作者的Martin Zuidhof说：“我们喂的都是完全相同的东西，也没有喂激素，唯一的区别是基因。” 由于实验中完全没有使用任何激素或者添加成分，所以可以看出鸡变大了只是因为它们生长能力更好。 （美国食品及药物管理局很早以前就禁止在家禽类产品上使用激素） 研究发现Ross308鸡比1978年的鸡种大许多，是1957年鸡种的四倍大。 Zuidhof 在接受加拿大CTV采访时说：“我们以前从未测试过我们1978年的品种，但是我们认为这些鸡身上反应出来的恰恰是人类对生长速度和生长效率的历史选择。” 换句话说，今天的鸡之所以比以前大，仅仅因为人们选种的时候就挑选更大个的鸡。把这些大鸟吃下去，我们应不应该担心呢？ “吃大鸡完全没有危险，”Zuidhof在电子邮件中写道，“这就好像说因为现在的胡萝卜越长越大，吃大胡萝卜就很危险一样。” 该研究发表于9月26日的《家禽科学》期刊在线版。 另一方面，动物福利分子一直认为向人类目前这么养鸡对鸡的健康不利。因为鸡的生长速度太快，肉鸡细细长长的小脚无法支撑越来越重的体重。由于肉鸡一生中大部分时间躺在地上缺乏运动，鸡越长越大，但是空间却十分狭小，再加上吃得多拉得多，十分容易传染疾病。这意味着大鸡的身体健康和心理感觉可能比小鸡更差。 除此之外，体型变大意味着这些鸡更容易患上肠胃疾病和血液疾病。 所以我们得出结论，大鸡人吃了没事，不过对鸡来说，体型那么大不是什么好事。
