广东三大名鸡之二：清远麻鸡

清远麻鸡又称清远走地鸡，属肉种型品种，体型小，因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点，故称麻鸡，主产于广东省清远市一带。《清远县志》第十四卷(实业部分)记称：“鸡，近来交通方便，计小贩收买各乡家禽之鸡远销省垣,每年售价数万元。省垣以清远鸡为美，价比别处约高一成。”1973年在香港市场中曾跃居活鸡售价之冠，深受消费者欢迎。

具有( 一楔) 、( 二细) 、( 三麻身)的特征：

一楔指母鸡体型像楔形, 前躯紧凑, 后躯圆大；

二细指头细、脚细；

三麻身指母鸡背羽面主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色。

母鸡颈长短适中，头部和颈前三分之一的羽毛呈深黄色。背部羽毛分黄、棕、褐三色，有黑色斑点，形成麻黄、麻棕、麻褐三种。单冠直立。胫趾短细、呈黄色。性成熟较早，母鸡5～7 月龄开产，年产蛋量为70～80 枚，平均蛋重46.6 克，蛋壳浅褐色。一般成年母鸡体重为1750克。

公鸡颈部长短适中，头颈、背部的羽金黄色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、蓑羽枣红色；4 月龄就有性行为，成年公鸡体重为2180克左右。

清远麻鸡以农家放养为宜， 肉鸡育肥性能良好, 屠宰率高。180天龄即可达到上市体重。据测定，未经肥育的仔母鸡半净膛屠宰率平均为85%，全净膛屠宰率平均为75.5%,阉公鸡半净膛屠宰率为83.7%.，全净膛屠宰率76.7%。

1、产蛋性能

清远麻鸡在农家饲养自然孵化条件下，年产蛋为4–5窝，每窝为12–15个，少则8-10个，年产蛋量约为80–95枚。蛋重平均为46.6g既蛋壳浅褐色。蛋形指数为1.31。

2、孵化性能

性成熟较早，在农家饲养条件下，公鸡4月龄就有性行为母鸡5–7月龄开产。公鸡配种能力较强，公母配种比例为1：13–15。在农村放牧饲养的种蛋受精率在90%以上。用自然孵化，每窝蛋12–15个，孵化率为80%左右。人工孵化受精蛋孵化率平均为83.6%。

清远麻鸡就巢性强，每产一窝蛋就巢1次，每次约20d，醒巢后6–10d才开始产蛋。如用人工催醒，可大大缩短就巢时间。农家均采用自然育雏方法，育成率一般较低；人工育雏，30日龄育雏率达93.6%。