绿地上养鸡屠宰 山东一非法肉鸡屠宰点被关停
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广东省惠州市博罗县麻陂镇坳头村
大铜锤农场 峨眉黑鸡是四川盆地周围山区数量较多的黑鸡的优秀类型,系地方良种之一。主产于峨眉、乐山、峨边三县沿大渡河山区。分布于四川盆地周围山区。据1980年在中心产区峨眉的龙池、乐山的沙湾、峨边的毛坪调查,共有峨眉黑鸡l万6千余只,占当地养鸡总数的10.93%。 峨眉黑鸡体型较大,体态挥圆,全身羽毛黑色,着生紧密,具金属光泽。大多呈红色单冠,少数有红色豆冠或紫色单冠或豆冠。肉垂、耳叶、脸部红色,也有少数呈紫色。虹彩橘红色少数栗色。喙角黑色。部分有胫羽,胫趾黑色,极少数额下有胡须(髯羽)。皮肤白色偶有乌皮肤个体。公鸡体型较大,梳羽丰厚,镰羽发达,胸部突出,背部平直,头昂后翘,姿态矫健,两腿开张,站立稳健。 峨眉黑鸡就巢性不强,据产区调查,农民一般将就巢母鸡的脚拴着,罩于阴凉处3-6d即可醒巢,7-10d即可恢复产蛋。每窝蛋为15个左右,年平均产蛋量为120个左右。蛋重平均为53.84g蛋壳褐色或浅褐色。蛋形指数为1.34。蛋的组成,蛋白占57.20%,蛋黄占31.4%,蛋壳占11.39%。说明蛋壳重比例较高。 峨眉黑鸡公母配种比例为1:8-12。产区普遍采用母鸡天然孵化,每窝孵蛋为12-14个,从产区引种到成都电孵,种蛋受精率为89.62%,受精蛋的孵化率为82.11%。人工育雏,30日龄育雏率为93.42%。
市民冒雨排队购买扬州老鹅 随着气温不断升高,(江苏省)扬州老鹅的销售也进入了旺季,很多市民在下班之后都会剁上“一夹”回家加菜。不过有部分细心的市民发现,今年老鹅售价出现了不止一次的上涨,到底怎么回事? 市民反映 老鹅迎来“涨价潮” 年后售价已涨两波 昨日,记者走访了市区多家扬州老鹅摊点,在询问价格之后,发现目前扬州老鹅确实出现了价格上涨,相比去年普遍上涨了4-6元/千克。不过这点涨价对老鹅摊点的生意却丝毫没有影响,以望月路一家名为“吃不忘”的扬州老鹅为例,每到饭点,摊点面前照样排起长队。 记者从鸿福三村南门一家老鹅摊点获悉,目前该摊点盐水鹅售价为66元/千克,相比去年上调了6元/千克。“我们去年卖60块钱一千克,年后涨到了64元/千克,目前又调了一次,涨到了66元/千克。”这家老鹅摊点的负责人告诉记者,随着端午节的临近,扬州市民有吃老鹅的习惯,届时价格还将进一步上调。 另外,记者在走访中注意到,除了盐水鹅价格上调,受到猪肉价格持续上行的影响,老鹅摊点在售的猪头肉、猪舌头、猪耳朵价格也出现了上调。 记者探因 肉鹅进价、人工成本持续上涨 老鹅售价频繁上涨,到底是啥原因?记者调查发现,最主要还是成本的增长。鸿福三村这家老鹅摊摊主介绍,目前肉鹅(老鹅)市场售价已经涨至36元-40元/千克之间,相比去年涨了五六元一千克。随着端午节将至,老鹅的市场需求逐渐加大,盐水鹅每年都会迎来一次“涨价潮”。 与此同时,兰苑门前的老鹅摊摊主告诉记者,卖老鹅是个苦差事,每天夜里两点多起床杀鹅、褪毛、清洗、烹煮。两天要下乡买一次活鹅,放在家里干养两天,既为了清空鹅食,又为了养好缚鹅时留下的瘀痕,能有个好卖相。 最后,记者从仪征一个肉鹅养殖户口中得知,“现在养鹅成本贵了,饲料价格每年都在涨,我家养了30多只肉鹅,每天就要吃掉30多元钱,所以一到时间,我们就会及时卖出,减少饲养成本。” 一点追问 个别老鹅摊差价近一倍,盐水鹅也有“假货”? 记者在调查过程中还注意到一个现象,城北靠近瘦西湖农贸市场有一家扬州老鹅摊点盐水鹅售价仅为43.6元/千克,而市区有两家知名扬州老鹅售价却高达80多元/千克,相比之下,价差在一倍左右。 难道扬州老鹅也有“好丑”?我市一位业内人士告诉记者,之所以会造成扬州老鹅出现价格巨大差异,其中因素很多,首先是盐水鹅的品质高低,售价较高的盐水鹅一般都是采用“老鹅”为原材料,不仅肉多,而且口感较好。相反价格较低的盐水鹅一般采用的是“仔鹅”,用扬州人话说就是,“全是骨头,每一块上面的肉少”。 其次,之所以有些扬州老鹅摊点的盐水鹅售价高,是因为已经在人们心中打下了“品牌”,而有些扬州老鹅售价低,可能是摊主想利用价格优势来吸引消费者。 这位业内人士说,扬州老鹅是扬州本地的一种特色美食,大多市民都有一家固定的购买摊点,因此价格略微上调对“吃货们”来说,影响并不大。 专家支招 老鹅味道要稳定,好吃看“卤子” 在扬州,每个摊点售卖的老鹅口味均不相同,到底是什么材料起到至关重要的因素呢?记者了解到,主要是老鹅卤子值钱,卤子越老味道越老,每天新烹煮出来的卤子都要兑老卤子,取一半上摊和鹅子一起卖,另一半就成了老卤子留下明天再兑。 每个老鹅摊烹制过程和原料配方不同,也就产生了不同的卤子。因此,老鹅就有了不同的流派,虽同为扬州老鹅,但不能用此统称。名气最大的要数“黄珏老鹅”,据说清代地方官员曾经用黄珏老鹅招待过下江南的乾隆皇帝,黄珏老鹅也因此名扬天下。 昨日采访中,部分老鹅摊摊主介绍了识别老鹅的办法。表面光泽亮的是新鹅,表面灰暗、香味走失的是陈货。质量和口味稳定的摊子,卤子应该不会“添”东西。最好不要到口味常变的摊子买鹅,因为摊主不可能总能弄到非法的罂粟花或罂粟壳,有时遇到食品检查时不敢放,所以他们的口味就时好时坏。加上,顾客常吃有问题的老鹅,就产生依赖,而且口感越来越重,从而感觉原来的卤子口味变淡了,产生质量时好时坏的错觉。
“这是中石化安排送来的500只土鸡苗,我一定要把它们饲养好,争取到今年下半年为家庭增加一万元以上的经济收入。”5月24日,岳西县冶溪镇白沙村贫困户方艳华,正在高兴地忙着搬运中石化发放的土鸡苗和饲料。 方艳华以及五河镇茅山村王流宏等10名贫困户,最近先后分别收到中石化发放的500只土鸡苗,待下半年土鸡养殖成功上市后,归还成本,他们都是中石化挂职副县长黄长水的帮扶结对联系户。黄长水一直心系他们的精准脱贫,经过多次走访调研,因户施策,决定通过发展生态土鸡养殖,实现脱贫致富,委托冶溪镇永达家庭农场把该农场孵化的5000只土鸡苗,分别发放到10名贫困户的家中,并且手把手地教会和指导他们建鸡舍、科学喂养、科学防疫和后期销售等。 “通过前期的走访和考察,我已经把我农场第一批孵化的健康的5000只鸡苗和饲料等分别送到黄长水结对10名贫困户家中,还要负责后面的技术跟踪服务,保证小鸡的成活率和养殖效益等。”冶溪镇永达家庭农场负责人胡章松介绍说,“我也是一名贫困户,但通过一年多的生态土鸡养殖,效益很好,最近又投资创办了一个小鸡孵化场,我虽然已经慢慢摆脱贫困致富,但还要帮助和带动更多的贫困户早日脱贫。”
9月的一天,在蓝田瑶族乡上东村某座山头林间搭建的两座大棚前,80后小伙子刘伟荣和父亲一起使劲儿拉起大棚围栏的黑色网子,又打开顶棚的喷淋设施,为棚内种植的“宝贝”散热。 棚里种植了什么宝贝能享受这么好的待遇?刘伟荣兴奋地说,是名贵中草药——灵芝。“靠山吃山,灵芝见证了父亲对我的如山父爱,所以我为了父亲回到家乡种植灵芝,同时也希望能够带动村民一起致富。”谈起回乡创业的初衷,刘伟荣有些感慨。 为免父亲担忧回乡创业 沿着蜿蜒的村间小路往山里走,记者来到刘伟荣的大棚里,只见一朵朵栽在原木段里的灵芝茁壮成长,像一朵朵云朵,形状优美。刘伟荣说,他的700段原木生长出来的灵芝是今年第二批种植的,第一批种植采收的30公斤灵芝干品和收集的7.5公斤灵芝孢子粉都销售一空了。 今年31岁的刘伟荣是蓝田瑶族乡上东村土生土长的瑶胞。2010年,刘伟荣毕业后只身到广州从事电商行业。长年繁琐而又作息不定的工作让刘伟荣的父亲很担心儿子的身体,于是经常进山采摘些中药材送去给刘伟荣滋补身体。 2015年底,刘伟荣不忍心让老父亲继续为其忧心而经常进山采药,就回到家乡打算创业。靠山吃山,他看中了灵芝的保健疗效及市场价值,决定在自己家的山头种植灵芝。 “从决定从事灵芝种植开始,我就开始收集、学习种植灵芝的各种经验。”刘伟荣说。通过3个多月的学习取经,2016年3月,他大胆地种下了第一批灵芝。有着几十年采药经验、对灵芝生活环境和习性有一定研究的父亲成为了刘伟荣创业路上的良师益友。 搭建棚架遮阳防雨呵护灵芝 来到一个种植大棚前,见到了将近成熟的灵芝。这些灵芝颜色已与黑红色的灵芝干品无二致,只有少数灵芝菌边尚有些嫩黄。刘伟荣告诉记者,他的基地里共种植了紫芝和赤芝两个品种的灵芝。他指着一棵黑色的灵芝说:“这是紫芝,颜色偏黑,食用起来没有赤芝那么苦。这种表面上像覆着一层粉的灵芝叫赤芝,它能产孢子粉。” 刘伟荣介绍,灵芝喜阴,即使种于山间仍需搭建大棚并覆盖遮阳网为其遮阳防晒。“最近天气热,我们还要在顶棚喷淋洒水,使棚内气温下降,为灵芝生长营造舒适的环境。”刘伟荣说,人工种植灵芝要充分了解灵芝的生活习性。在这方面,父亲的经验让他少走了不少弯路。 这么娇贵的灵芝,种植起来是不是很困难?刘伟荣说,人工培育灵芝,要到山里寻找野生灵芝回来做菌种,通过技术培育出菌丝并除菌后,再接种到原木段上,进一步生长发育出新的灵芝子实体,然后挑选剔除不理想的子实体,只剩下一朵合格的菌种接种到原木段上让其继续生长,一般种植3个月后就能采收。 “一年种2批灵芝,第一批是今年3月接种的,到5月份就收成了。”刘伟荣说。 基地灵芝产品供不应求 在另一个种植大棚里,每一垄灵芝皆覆盖了塑料膜。刘伟荣与父亲掀开塑料膜,检查套着牛皮纸袋的灵芝的生长情况。为什么要把灵芝套起来?原来,这是为了收集灵芝孢子粉。“灵芝孢子粉是赤芝发育后期弹射释放出来的种子。孢子粉会从灵芝菌褶自下而上喷洒而出,用纸袋套着灵芝能把喷出来的孢子粉收集起来。”刘伟荣说,把孢子粉采集下来后,还要经过10多个小时的烘干等程序,才能出售。 刘伟荣说,赤芝在8月初左右就能收获孢子粉,此后约每隔1个星期就能收获1次,每年能收获8次左右。据介绍,灵芝孢子粉的药用价值和经济价值都很高,未破壁的孢子粉市场价为每公斤1200元,已破壁的则为每公斤3000元。“我第一批收获的7.5公斤孢子粉全部被当地的朋友抢购了。”刘伟荣介绍说。 刘伟荣说,今年6月,他在当地组织成立了灵芝种植专业合作社,准备在收获了这季灵芝后扩大基地种植规模,来年进一步做大做强灵芝产业。
在韶山西路省建三公司对面的湘潭市海产禽蛋批发市场,有一家杨姓人家开的禽蛋产品批发店,来这里买过禽蛋的人都知道,这家人做生意诚实厚道,鸡蛋特别新鲜,但很少有人知道背后的原因:他们出售的鸡蛋都是自家养鸡场刚产下来的。经营养鸡场的是店老板35岁的儿子杨志,一位在深圳当过好几年老师的80后大学生。 5月25日,记者来到湘潭县杨嘉桥镇九江村,见到了正在清理鸡场、为鸡舍消毒的杨志。为什么放弃教师职业养起了鸡?当过语文老师的杨志向记者讲起了他的人生故事。 从优秀毕业生到优秀班主任 作为一个农家孩子,我的求学路上也算是一帆风顺。1999年高中毕业后,我考上了湘潭教育学院,虽然不是什么名校,但毕竟能跳出“农门”了,更何况我从小崇拜的就是老师,所以上大学后学习特别努力,3年后,我成了学校的优秀毕业生。 尽管那时国家不再包分配,但只要愿意留在当地任教,我们都能够如愿当上老师。也许眼界比原来更开阔了,那时我对回乡当一名教师心里还真有点不愿意,用现在一句流行语来说,“世界那么大,我想去看看”。那年夏天,我只身来到了改革开放的最前沿——深圳,应聘到宝安区一所民办学校当了一名语文老师。 在特区工作的第一年的月工资就有1800元,是留在内地工作的同学的3倍,心想怎么着也要对得起这份工资,所以我工作特别卖力,每天6点起床后很快投入工作,每天就像机器一样不停地运转,一直忙到晚上12点,一点都不觉得累。由于工作特别努力,我还担任了学校6年级唯一的实验班班主任。一年后,辛勤的汗水浇出了最美的花朵,我所带的班被评为区优秀班级,我被评为区优秀班主任。 我在深圳教书的那几年,正值内地大批教师南下高峰,我的身边来了很多的名师、甚至校长。同时那几年也是深圳房价一路攀升的年代,在刚开始因“高工资”带来的兴奋过去后,我想到的是自己作为教师可以预见的前途和高不可攀的房价、车价。也就是在这时我恋爱了,她是一位与我一样怀揣梦想来特区闯天下的湖北姑娘,我俩走到一起的原因有很多,最主要的一点就是对未来充满梦想和为了梦想义无反顾的那种精神,在反复权衡后我们做出了一个与常人难以理解的决定——辞职,回家乡寻找创业机会。 从孩子王到养鸡大王 2006年,在深圳当了4年孩子王后,我带着心爱的姑娘回到了家乡。 说实在的,当时刚回来的时候并没有想好创业的门路,好在父母很开明,见我们每日愁眉不展的样子,主动跟我们说:“别愁了,在找好门路前先跟我们一起做蛋生意吧”。 说实话,那时我们家的蛋品批发生意做得很不错,每天有50箱左右(1000斤)。我们加入后,门面上人手多了,生意自然照顾得更周全,也越来越好。但一家4口守着这个小店也终究难有发展,一家人坐下来一商量,决定改变经营策略:变等客上门为主动出击——我妈和我爱人守店做好上门生意,我和爸爸主动出去拓展市场;功夫不负有心人,不仅上门来批发蛋品的客人越来越乡,同时打开了包括湘潭大学、湖南科大等学校和妙研、金锣、万利隆等食品企业的市场,销售量翻番。 在与供货商的交往中我了解到这样一个信息,原来湘潭市蛋品供应多为河南、河北等北方地区,主要原因是夏季南方气温高蛋鸡度夏难的缘故,随着养鸡技术和设施不断改进,鸡舍夏季降温的关键技术得到突破,养殖基地不断南移。 从这一信息中得到启示,既然湖北、湘北已经有人成功办起了养鸡场,为什么我们湘潭就不行呢?如果能成功,不仅可以减少中间环节和运输成本,更主要的是能做到随产随上市,能让消费者品尝到最新鲜的鸡蛋,可谓一举多得。 在经过深思熟虑后,2009年我向父母提出了自己创办养鸡场的设想,开明的父母表示坚决支持。这一年,我先后到湖北仙桃、京山和本省常德、益阳等地考察学习。2010年,投资60多万元、存栏数达15000羽的养鸡场在老家屋后的山上建成并投入使用,可日产蛋14000枚左右。 将好口碑打造成好品牌 自从自家的养鸡场投产后,我们总是保证将最新鲜的蛋品送上消费者的餐桌,鲜鸡蛋的好口感给我家门店带来了好口碑,现在日销售量已经是10年前的好几倍,送货的车从原来的摩托变成了汽车。 可是新的问题又出来了,因为现在自家鸡场每日产量有限,已经满足不了市场的需求,以致于不得不从外地调运来满足市场。为了解决这一问题,我们开过家庭会,准备增加投资扩大鸡场规模,新的鸡舍将采用更为先进的设备和技术。目前准备工作正在紧张进行,年内将完成建设,明年投入使用。 在新的鸡舍投入使用,规模上来后,我们除保持现有批发、送货模式,维护现有市场外,还将通过网络配送、预定送货等模式,确保用最新鲜的鸡蛋满足广大消费者的需求,将现有的好口碑打造成自己的品牌。
德青源鸡蛋获今日资本徐新投资近10年 对大部分中小企业来说,企业发展最大的障碍或许就是钱了。也正因此,诞生了一系列为企业提供发展基金的投资机构。新三板作为中国优秀中小企业的“大本营”,许多极具成长性的企业汇聚其中,自然不乏投资机构忙碌的身影。 在已获批新三板挂牌的德青源(835923)的股东名单中,挖贝先生发现了一个熟悉的身影——有“风投女王”之称的徐新创办的今日资本。 今日资本对德青源的持股已近10年。其持有德青源4272.85万股股份,占股份总数的9.49%,是德青源第三大股东,也是德青源真正的外部投资者中持股比例最高的一个。 徐新为什么会投资一个卖鸡蛋的公司这么长时间?这还得从徐新的投资风格说起。 今日资本徐新投资10年 卖鸡蛋的德青源踏进新三板 今日资本创始人兼总裁徐新 在同品类中找第一 长线投资 徐新的投资案例中,最成功的莫过于对京东商城的投资。 2014年5月22日,京东在美国纽约纳斯达克上市,市值达286亿美元。今日资本持有京东7.8%的股份,在京东上市中大赚了22亿美元,获得了100倍以上的回报。这也是迄今为止,今日资本所投项目中回报率最高的一个。 徐新的投资理念,简单来说主要归结为3点:找对企业家、找好品类、长线投资。 今日资本官网上在投资目标企业部分,对企业家品质有明确要求:有眼光、有领导力、有诚信。 刘强东无疑是满足徐新对企业家品质的要求的。 徐新曾在媒体采访中谈到,刘强东从大学就开始创业,这让她看到了胆量和管理能力;同时她提到,刘强东“不会只讲好听的话,而是好的坏的都告诉你”;而刘强东对京东“亚马逊+UPS”品类的开创也是其眼光的体现。 徐新投资一向注重企业在品类方面的创新。 她投资过的娃哈哈、网易、真功夫等企业都在品类上有所创新。娃哈哈开创了纯净水品类,网易的《大话西游》游戏开创了大型多人在线游戏品类,真功夫开创了蒸式快餐品类…… 今日资本官网的投资案例显示,目前,今日资本所投企业涉及行业各不相同,都有其独到之处,且基本都是其所处行业里的佼佼者。 今日资本徐新投资10年 卖鸡蛋的德青源踏进新三板 今日资本投资案例 徐新在一次访谈中提到,今日资本所投的7个公司已变成了行业第一品牌,京东只是其中最为成功的。 同时,徐新用“专注”来形容今日资本的投资风格。 今日资本对京东等企业的长线投资都体现了这一点。 除了德青源,徐新在新三板还投资了一家企业——今年4月刚在新三板正式挂牌的远梦家居(835735),这家企业主打高性价比床上用品。今日资本投资十二(香港)有限公司(简称:今日资本十二)持有远梦家居1350万股,持股比例达17.31%,是远梦家居的第二大股东。 今日资本十二对远梦家居的持股已有近8年时间。2008年7月,今日资本十二出资9734.4万元认购远梦家纺987.81万元增资股权。 给鸡蛋喷“身份证” 北京市场占有率第一 说完徐新的投资风格,再和挖贝先生来分析一下德青源在什么地方吸引了徐新。 在德青源出现之前,中国是没有真正的鸡蛋品牌的,所有的鸡蛋都是“三无”产品:无标准、无生产日期、无品牌。 德青源创始人钟凯民从中国兵器工业物资总公司辞去公职,用50万元起家,推出了首家全产业链模式的工业化品牌鸡蛋公司。 德青源主打“生态鸡蛋”概念,坚持“无添加、更安心、饲养全程不添加激素、抗生素”的饲养标准,推出“德青源”鸡蛋品牌,并在我国首次推出“鸡蛋身份证”制度:在每一枚鸡蛋表面喷涂生产日期、品牌和独一无二的编码信息。根据这个“ID”,消费者甚至可以找到那只产蛋的母鸡。 德青源鸡蛋 新颖的全产业链模式使德青源备受资本的青睐。 从2000年到2007年,德青源先后进行了七轮融资,总共融资5亿元,相比互联网新贵们也毫不逊色。 2006年夏天,钟凯民与徐新在一个论坛相识。2006年11月,今日资本以8元/股的价格认购了德青源1350万股,共投资1.08亿元。 今日资本对德青源的持股已持续了近10年。经过各种资本运作,目前今日资本共持有德青源4272.85万股股份,占股份总数的9.49%,是德青源第三大股东。 如今,“德青源”已成为中国高品质鸡蛋的代名词。在2008及2013年世界蛋品大会上,德青源鸡蛋两次获代表世界蛋品行业顶级荣誉的“全球水晶鸡蛋奖”。 根据AC尼尔森2015年8月市场调研数据,德青源品牌鸡蛋在北京大卖场渠道的市场占有率达75%。 不过,由于品牌自身的中高端定位和生产能力有限,德青源市场主要集中在北京、天津、上海、广州等一、二线城市,其中,对北京市场的依赖表现得更为明显。 2014年度、2015年1-6月,德青源营业收入分别为4.7亿、2.57亿元,北京地区收入各自为3.24亿元、1.88亿元,分别占比68.97%、73.19%。 对此,德青源也在寻找对策。 2014年,德青源品牌鸡蛋进驻京东商城、1号店等电商平台开展销售,目前好评率高达98%。2015年,德青源电商销售模式的收入比重大幅增加,由2014年的183.08万元增加到了868.84万元。 5月16日,德青源发布公告,拟设立6家全资子公司,注册资本合计5000万元,注册地址覆盖贵州、安徽、河南、河北等地。挖贝先生认为,这可能是德青源在为产品走出北京、进军全国市场做战略准备。
永安城区的小宋慕名来到洪田镇黄坑村找郭金狮买月子鸡,郭金狮告诉小宋:“我养的月子鸡是怀孕妇女预定,通过订单来供应,人要讲诚信,不能随便乱卖,你如果需要也来订单吧。” 爱鸟养鸟上山养鸡 郭金狮今年33岁。小时随父辈从南安蓬华镇移民到永安的洪田镇黄坑村。郭金狮爱养鸟。1997年初中毕业就在家里编制鸟笼养八哥、画眉等鸟类,摸索出了养殖经验。 2005年开始,郭金狮上山饲养七彩山鸡,先后养过四批,每批300只左右。最初他没有防疫知识,不懂给鸡吃药打预防针,成活率极低,后来有经验了,又愁销路,索性转养家鸡、山地鸡,终于挣到钱。 结婚转观念养起月子鸡 2009年郭金狮结婚,妻子王三妹是湖南省瑞阳市人,第二年小王生孩子,婆婆将一头家鸡用老酒泡、红菇煮、桂元煲、当归炖等四种做法给媳妇坐月子。小王有了点子,何不养月子鸡发家致富。她按婆婆的四种煮法招待客人,客人也认为:养月子鸡前景广阔,销到城区定能赚到好价钱。 2011年1月,夫妻俩开始养月子鸡。他们选定村庄的100亩后山,一个山头推出一个坪,建鸡窝三个,每窝养100只,品种有:本地传统鸡种,长大每只约三到四斤;乌骨凤头鸡,每只可长到三斤左右;黑毛鸡,每只长到约三至五斤;河田鸡,每只三斤左右。鸡吃谷子、糠饭、玉米、白蚂蚁,每天喂两次,早餐少吃,让鸡半饱促进运动,晚餐吃早餐的两倍,让鸡安静休息,促进鸡长肉,一般四个半月出栏,每公斤卖80元。 朋友引线订单供不应求 郭金狮卖鸡也有一套,他通过永安邮政局的邮递员送报联系当地的孕妇,邀她们到月子鸡养殖场参观,品尝四种煮法的月子鸡,订购好要养的月子鸡,就在鸡脚上做记号,合同就此生效。喂养期间,郭金狮还欢迎他们随时来看看喂养情况,检验鸡群的质量。 这样销售,口口相传,郭金狮的月子鸡就供不应求了。
“好鸡有”团队。南方日报记者 王昌辉 摄 创业者档案 韦泽峰,1993年出生,2015年毕业于惠州经济职业技术学院,大学期间便对创业产生强烈兴趣,创业项目“好鸡有”在日前举行的惠州市第二届青年创新创业大赛决赛中获得农村电商组的冠军。 创业项目档案“好鸡有”线上微信下单平台将于4月20日上线开业,是一个专门卖好鸡,让优质生鲜鸡配送到家,并带动良心农户、农场良性发展的电商服务平台。前期通过线上线下相结合,以O2O和B2C模式专业卖优质生鲜鸡、后期将专注C2B订制式柔性生产营销以解决农产品不对称问题。目前的品种有:胡须鸡、清远鸡、黑鸡、老母鸡、阉鸡等。市民关注“好鸡有”微信公众号便可下单买鸡。 线上线下卖好鸡 卖鸡的“好鸡有”创业项目,可以说源于韦泽峰一次卖猪的经历。 2014年夏天,也是大二到大三的暑假,韦泽峰到位于东湖片区的一家生鲜店打工实习,在有机蔬菜之外,店里的山猪肉由于品质较高一直销售不错。这让他领悟到,只要把控好产品质量关,市民对健康农产品的需求量很大。 在农产品领域创业的种子就此埋下。不过,之后一年多两年时间里,韦泽峰一直不断地在学习生态农业,农产品的种和养、加工包装、物流、以及农场体验和社区互动等……直到2015年下半年,一项关于惠州市区三环内限售活禽的政策,让韦泽峰抓住机会:销售高品质生鲜电商。当年10月,在有些同学还在为找工作烦心时,刚从学校毕业几个月的韦泽峰召集以往结识的伙伴,开始着手筹建自己的创业团队。 一个想法、一股冲劲、两三个人、一间租来的小房、一辆电动车,这就是创业初期韦泽峰的全部资产。 虽然韦泽峰在校期间兼职、创业不断,但他往往把上一次的收益放入下一次的创业项目中。因此,刚刚毕业的韦泽峰并不宽裕。位于大湖溪的民房每月租金500元,房东还要求交纳1000元的押金,交纳费用之后的韦泽峰,口袋里只有两三百元,而创业项目还没有一点着落——这应该是上大学之后,经济状况最紧张的时候,韦泽峰这么说。 已获50万元的种子投资 如果说生鲜店打工实习的经历给韦泽峰看到了项目的市场机会,在校期间卖烟的实践则为他提供了宝贵的创业经验。 每个学年一万多元的学费,对家境并不优越的家庭来说负担不小。然而,韦泽峰从大二开始就开始靠打工和创业挣钱,其中单卖烟一项每个月就能带来六七千元的收入。说到秘诀,韦泽峰认为主要是两条:只卖真烟,一包起速送。“经常抽烟的很容易就能分辨出烟的真假,只卖真烟才能有回头客。学生需要买烟的时间段很集中,主要在下午下课到晚上熄灯这段时间,买的人多了,我就挨个楼栋送过去。”做得最好的时候,韦泽峰不仅在校外专门租了一室一厅用来存货,还在每个楼栋建立了销售点。 从“真烟”到“好鸡”,从线下销售点到线上线下相结合,变化的是产品和销售模式,延续的是对市场需求的把握。对于“好鸡”的定义,韦泽峰很明确:除了肉质、口感和营养之外,最重要的是在鸡生长的全过程都不得使用激素或者抗生素。要卖好鸡,首先要找到符合要求的好鸡。韦泽峰通过朋友介绍,到市场上打听各种渠道寻求鸡源。“要找鸡,但是没有车,近一点的就开电动车,远一点的就搭公交或借朋友的车。”韦泽峰先后到惠城区的水口、马安,惠东,龙门等地的十多个鸡场实地考察,最后选中了位于惠城区观音阁镇、好义镇和博罗县的3处鸡场作为“好鸡有”的鸡源地。 2015年12月,通过与东湖片区的生鲜店合作,并建立微信群提供线上下单服务,“好鸡有”开始了试运营。在忐忑和期待中,韦泽峰筹备数月的项目,迎来市场的检验。 每天平均销售7只半,试运营的成绩超出韦泽峰的预期。虽然一个月的时间不长,但回头客已经成为销售的重要 韦泽峰张开手掌:“我们原先的预计是大概5只,每天。”7只半的成绩让韦泽峰心里有了着落,但也并非完全超出预计,接近年尾到农历新年期间,正是鸡的销售旺季。 2016年3月,韦泽峰的团队与惠州一家投资方签订协议,获得50万元的种子投资,完成了人员招募、办公设备添置和公司注册、前期宣传等,创业项目开始进入新的发展阶段。“我们不担心平台需要很多投资,因为平台本身就具有造血功能。” 集聚惠州本土青年力量 在惠州经济学院上学期间,韦泽峰就是校园的创业达人,而且成为了一名光荣的共产党员,创办“众力”兼职团队,开了一家名为“辉煌”的节庆活动用品店,还担任本班班长,同乡会负责人,学校创业者协会会长、广东省高校创业联盟惠州区负责人。 相比同龄人更为丰富的打工、创业经历,不仅提供了难得的创业经验,更结识了一帮同样对创业有着激情和理想的小伙伴。 “我们团队可以说是惠州学院和惠州经济学院的联合。”韦泽峰团队的成员告诉记者。目前大约9位团队成员中,负责线上运营的洪俊鑫和文化创意的吴宇豪都来自惠州学院。其中,吴宇豪设计的“好鸡有”表情包让“好鸡有”的品牌在惠州的电商圈子里已经火了一把,成为该项目品牌推广的亮点。 “好鸡有”还吸引了外地创业伙伴的加入。来自深圳职业技术学院的邬英豪、曾鸣,作为今年的应届毕业生,他们负责线上平台的开发。“目前还处于筹建测试阶段,预计4月20日正式上线开业。”韦泽峰说。 还有来自广东第二师范学院、负责线上产品设计的“线上技术总监”何坤穗。 和其他成员相比,还在惠州经济学院就读大学二年级的郑于健看起来稍显稚嫩,但在师兄韦泽峰的带领下,他负责起了关键环节:物流配送。作为“好鸡有”配送队的队长,他负责东湖片区内的“好鸡有”产品的配送,由于人手不足等原因,东湖片区之外的产品配送暂时需要和同城物流合作。 对话 南方日报:如何让消费者相信“好鸡有”上鸡的品质? 韦泽峰:我们在提供鸡源的合作胡须鸡场都设置了监控摄像头,可以通过手机随时监控鸡场运营情况,今后还会定期让“好鸡有”的消费者到现场参观、体验,也帮助我们监督鸡场。 南方日报:这些鸡场为何愿意与你们合作? 韦泽峰:好鸡,意味着更长的养殖时间和养殖成本。养殖好鸡的“良心鸡场”也希望自己的“好鸡”能卖出高价,但却往往受限于销售渠道无法打开市场。与我们合作的“良心鸡场”,鸡的售价可以比合作之前提高20%到40%。 南方日报:您觉得惠州的创业环境如何? 韦泽峰:我很喜欢去广州的高校园区,这些大城市年轻人的创业创新思维很多,我可以从广州学到东西再拿到惠州分享。惠州的创新创业氛围比广州深圳等地还是有差距的,但是政府很重视,比如在电子商务产业园向“好鸡有”在内的很多创业团队提供了免费的办公场地孵化。 南方日报:对惠州如何促进创新创业活动有什么建议? 韦泽峰:惠州要吸引外地高校学生来这里创业有一定难度,建议惠州在创新创业政策上更多先向本地大学毕业生倾斜,先把本地人才留住,并逐步将创业资源充分嫁接起来。
良凤黄鸡是南宁良凤农牧有限责任公司出产的优良鸡品种,该鸡羽、胫、皮肤均为黄色,公鸡单冠直立,背平胸宽,母鸡体型中等。除了黄鸡,该公司还有乌鸡、花鸡、麻鸡、土鸡等鸡品种。 1、产肉性能 父母代种鸡开产体重:公鸡3200~3300克,母鸡2100~2300克。 父母代生产性能: 项目/品种 良凤花鸡 快大型 良凤黄鸡 快大型 良凤黑鸡 快大型 良凤麻鸡 良凤土2 开产体重 2250-2350 2250-2350 2250-2350 2200-2300 1750-1800 产蛋高峰周龄 29 29 29 29 28 高峰期产蛋率(%) 82 80 79 79 77 产蛋期成活率(%) 94 94 94 94 94 66周龄产蛋数(枚) 182 178 176 176 175 2、产蛋性能 5%产蛋周龄为24周,65周龄产蛋量178枚,种蛋量160枚,平均蛋重56克,种蛋受精率96%,受精蛋孵化率93%。 商品代60日龄上市,平均体重1700克,肉料比1∶2.1~2.3。 商品代生产性能: 项目/品种 公鸡 母鸡 上市日龄(天) 体重(千克) 肉料比 上市日龄(天) 体重(千克) 肉料比 良凤花鸡 52~56 2.0-2.2 1:2.20 60~65 2.0-2.2 1:2.6 良凤乌鸡 80~82 3.3-3.4 1:2.55 80~82 2.4-2.5 1:2.6 良凤黑鸡 52~56 2.0-2.1 1:2.20 60~65 1.9-2.1 1:2.6 良凤麻鸡 80~82 3.5~3.6 1:2.55 80~82 2.6-2.7 1:2.70 良凤土2 75~80 1.70-1.80 1:2.75 95~100 1.60-1.80 1:3.50