辍学打工创业赚足百万身价,弃城返乡打造生态观光农业园,成立合作社,带领相亲共同奔向致富路,这就是湖北省孝昌县小悟乡笔架村80后刘超的致富故事。
80后刘超,是孝昌县小悟乡笔架村一个普通农家的孩子,2002年读初中二年级的他辍学到河南信阳打工,后来在漯河创业成功,先后开了6家店铺,拥有数百万资产。2015年他放弃优越的城市生活回乡再创业,流转土地打造生态农业景观示范园,打算成立茶叶种植和生态养殖合作社,带动全村的父老乡亲脱贫致富。
辍学到信阳学手艺携妻漯河创业有成
1985年刘超在孝昌县小悟乡笔架村出生,其父母都是普通农民,从小家庭经济拮据。2002年由于家里贫困,在小悟乡林业中学读初二的刘超辍学了,在亲戚的介绍下,来到信阳的一家食品店学做蛋糕、饼干等副食点心的学徒。
大山里走出的孩子特别能吃苦,在河南信阳某食品店学手艺的刘超,不仅聪明好学,还特别勤快,店子里的脏活、累活他总是抢着干。在学徒期间,他很少外出逛街,只要有时间,他总是喜欢待在店子里,和师傅一起干活。师傅也很看好这个从湖北大山深处走出来的孩子,将手艺倾囊相传。
在信阳学手艺期间,刘超认识了从河南漯河来的同龄女孩周小静,他们同在这家食品店学手艺,在工作和生活上相互鼓励和照顾,在信阳一干就是6年。2008年,刘超和周小静携手走入了婚姻的殿堂。结婚后两人一起来到漯河开了一家蛋糕店,由于他们制作的蛋糕味道好,价钱也公道,很快就打开了市场,蛋糕店的生意十分红火。挣到一些积累以后,刘超和妻子周小静并没有把钱存起来,而是又开了家茶楼,让茶楼和蛋糕店形成互补,茶楼的生意竟然同样红火。
后来他们又采用滚雪球的方法,先后开了名烟名酒、服装店等六家店铺,并且每家店铺的生意都很不错。在漯河创业仅8年时间,刘超就积累了数百万的资金。正当他准备投资下一个项目时,来自老家笔架村的党支部书记刘柏成找到了他,两个人经过一番深谈以后,刘超毅然决定回到大山深处的家乡笔架村再创业。
只身返回笔架村 带领乡亲们闯脱贫致富路
刘超的老家笔架村位于孝昌县小悟乡笔架山,海拔700米,位置偏远,交通不便,属于“老小边穷”区,是典型的山区贫困村。全村仅56户人家,村级债务14万余元。2015年8月,孝感市人大、市民政局、市林业局和市扶贫办进驻笔架村,拉开了精准扶贫工作的序幕。考虑到该村的实际情况后,村支书刘柏成说服刘超回村再创业,流转土地打造生态农业景观示范园,引导群众发展茶叶、果树、药材、特色种植和养殖,增加贫困人口收入。
刘超在做通妻子周小静的思想工作后,将河南漯河的6家店铺交给她打理,与2个孩子告别后,回到了家乡笔架村。以往该村村民依靠种杉树等传统经济作物作为主要收入来源,但杉树要十几年成材,考虑到当前茶叶市场前景良好,笔架村的气候条件和地理条件非常适合原生态茶的种植,但是村民存在观望情绪,加上村里大量青壮年劳动力外出打工,茶叶经济局面一时难以打开。他决定在自己带头种茶的基础上。再重点培养几个茶叶种植户,让村里的群众看到种茶带来的经济效益,这样才能带动大家发展茶叶产业。
2015年10月,刘超在递交了入党申请书以后,投资120万元开始了生态农业景观示范园的建设。他以每亩300元的高价,流转荒山、荒坡200余亩,然后请来挖机对荒山和荒坡进行了改造。2016年3月3日到10日,他聘请村民在改造的200亩荒山和荒坡上,种植了70万株优质茶苗、1000住景观树苗,以及梨、石榴等果树苗。3月底,他又投资70万元,开始了茶叶加工厂的建设。 刘超说,这个集种养殖为一体的生态农业景观示范园建立以后。再成立公司+农户的种植和养殖合作社,带领全体村民一起闯脱贫致富路。
刘超的生态农业景观示范园建设让村民开阔了眼界,村民们在他的示范园打工的同时,学习到了先进的原生态茶叶种植和管理技术,也同时应用到自家的茶园开发和管理上。在刘超的带动下,笔架村原生态茶由零星种植逐步发展为规模化经营,全村额的种植面积今年一下子扩大到了300多亩。刘超希望在自己的带动下,村里的特色种植业和养殖业能尽快发展起来,村民的钱袋子开始鼓起来,笑容逐渐多起来。
一楼住的是家中有孕妇的一家,二楼住的是深夜归家的IT男,三只清晨“勤劳打鸣”的月子鸡,引发了两户人家的矛盾。“啪”一声脆响,IT男用石子砸碎了楼下的玻璃。昨日上午,福州仓山朝阳路某小区里,上演了一场三只鸡引发的闹剧。
昨日上午6时,下渡派出所民警接到了市民林先生的报警求助,称家中窗户被邻居陈某砸破了。民警驱车到达其家中后,发现被砸的窗户在阳台上,而阳台上,竟然养着3只鸡。林先生说,这是他两周前养的“月子鸡”,想等老婆坐月子的时候补身体用。民警进一步了解后发现,正是这三只鸡的打鸣声,惹恼了邻居陈某,砸了林先生家的窗户。
原来陈某是个IT男,家住林先生楼上,最近常常加班,回家已是深夜。然而每天一大早,林先生家阳台上的鸡就开始打鸣了,有时甚至5点不到就叫,吵得陈某根本无法好好休息。陈某曾两次与林先生提过这个问题,但林先生却没当一回事儿。
前晚,陈某加班到近12点才回家,昨日清晨5点多又被楼下的胡须鸡叫吵醒了。气不打一处来的陈某便走到一楼,在地上捡起了一块石头,往一楼林先生家的阳台砸去,想让鸡闭嘴。没想到砸破了林先生家的窗户,月子鸡受到了惊吓,叫得越发起劲了。
了解情况后,民警对小陈进行了教育,小陈道了歉并表示愿意赔偿林先生家的阳台玻璃。同时,熟悉法律的民警告知林先生,我国《民法通则》规定,阳台养鸡给其他住户造成不便,带来噪音、臭味等,属于环保相邻权范畴,应当及时停止侵害。得知自己违法的林先生也对小陈道了歉,并表示会马上把家中的鸡处理掉。
“五一”小长假后,鸡蛋期货价格出现大幅回落,主力1609合约从4月下旬的高点4300元/500千克降约11.6%,近日重返前期价格密集区3800元/500千克附近。
业内人士表示,现货市场出现季节性下跌令鸡蛋期价连续走低;且随着鸡蛋市场供应的逐渐增加,期价4000元/500千克上方存在较大压力。不过,由于近日现货市场受端午备货需求提振有望出现小幅上涨,且9月是鸡蛋现货一年中最高的一个月份,因此近期期价维持区间震荡的概率较大。
现货人士认为,目前鸡蛋期货价格走弱主要受现货季节性下跌影响。
国泰君安期货研究员刘佳伟表示,鸡蛋价格的季节性走势较为明显,每年的8月、9月受蛋鸡产蛋率低、中秋国庆双节提振,一般会出现年内最高点;1月、2月受春节需求拉动影响,一般出现年内次高点;4月、5月则受供应增加影响,一般会出现年内低点。进入5月以来,主产区鸡蛋现货价格小幅下跌,现货不配合期货拉涨,令期货出现回调。
当前处于传统的鸡蛋消费淡季。相关分析人士表示,受猪肉价格高位运行及饲料原料豆粕价格大幅走升影响,5月以来鸡蛋现货价格大稳小动,总体在3元/斤上方平稳运行。然而,雨季大范围降水将限制鸡蛋现货流通和存储时间,不排除鸡蛋现货商采取降价销售以加速流转、降低库存的可能。不过,即将到来的端午节备货需求将在一定程度上减弱降雨带来的不利影响,或支撑鸡蛋现货价格继续小幅震荡运行。端午节后,蛋价再度回归基本面的概率较大,但在经历5月、6月季节性淡季后,中秋、“十一”假期效应将再度主导鸡蛋价格走升。
刘佳伟表示,供应方面,2015年11月中旬之后蛋鸡补栏积极,根据补栏到大量产蛋5个月的时间周期推算,近期新补栏的蛋鸡陆续开产,且随着气温回升,蛋鸡产蛋率也会有所提升,鸡蛋供应将逐渐增加。需求方面,端午备货逐步启动,近期现货止跌上涨,目前主产区山东德州3.22元/斤,河北石家庄3.11元/斤,河南商丘3.23元/斤,江苏南通3.32元/斤,辽宁大连3.33元/斤,较周末上涨0.1-0.2元/斤,受需求提振,鸡蛋现货节前可能抗跌。从替代品来看,5月猪肉价格继续保持高位,4月以来蔬菜、肉鸡价格季节性回落明显,对鸡蛋价格有所拖累。
美尔雅期货农产品分析师张翠萍解释认为,进入2016年,国内蛋鸡养殖利润相对丰厚,养殖户补栏积极性提高,一季度社会平均种蛋利用率高达90%以上,大幅高于往年同期水平,商品代鸡苗供应紧俏使得订单推延,商品代雏鸡及在产蛋鸡存栏量下半年增幅将更加明显。长远看,供应压力对1701合约来说要大于1609合约。
十多年前,深处云南大山的张登来到广东珠三角,梦想着通过打工改变贫困的生活。
起初张登是在工厂做工,然而每一年赚的钱到最后连回家的路费都不够。后来他认识了叶少东,并开始在惠州种贡柑。10多年间,30多位山瑶族人从云南老家陆续来到叶少东的果园,规模已颇像一个迁徙至广东的瑶族小村庄。 (来自:腾讯大粤网)
当江西脐橙、蜜桔等水果在市场走俏的时候,在惠州市惠东农村家庭长大的叶少东,经常和朋友一起做水果批发生意,并逐渐熟悉了水果市场。2009年,叶少东来到惠东县的白盆珠镇新排村,开山种贡柑。一个偶然的机会,张登等人认识了叶少东,并协助他种植贡柑。
去年贡柑的销量有25万斤,每斤3.5元,春甜桔销量10万斤,每斤3元,张登一家有十分之一的分成,除去损耗,大概是11万多。此外,他们摘一斤果有0.15元,总共35万斤果,再加上工资,张登一家人去年年底赚了25万,回家就把房子加盖几层了。张登说,至少30户瑶胞通过在山瑶脆柑基地种植脆柑,赚到第一桶金回老家盖起了新房子。图为张登老家新建的房子。 (来自:腾讯大粤网)
叶少东并没把瑶胞当作工人,而是管理者,瑶胞以承包的方式管理果园。头两年,是幼苗成长期,每个瑶胞的月薪是2200元;挂果后,果园承包者每人月薪1800元,每年月薪提100元,另加10%提成。此外,果园所有支出都由叶少东承担。最终,果园划分为4个不同的片区,交给不同的瑶族家庭管理。除了日常收入外,叶少东还会根据每个果场的收益进行分红。 (来自:腾讯大粤网)
瑶胞平时就住在果园内,由于果园没有煤气,瑶胞们做饭都是靠烧柴火。为了让瑶胞们能安心工作,叶少东让他们把老家的小孩也接过来,并安排在当地上学。 (来自:腾讯大粤网)
两个瑶族小孩周日在溪边嬉戏。果园的灌溉水就取自这条溪流,溪流的上游是山上的一个天然瀑布。 (来自:腾讯大粤网)
果园基地采用了比较先进的管理技术。在他的果园可以看到一些插在地里的仪器,这是监测基地的水分、温度等指标的探针,监测到的数据会传输到电脑上,以此形成科学的模型,为施肥、打药提供重要参考。 (来自:腾讯大粤网)
如今果园的贡柑已经陆续上市,瑶族人老赵和他的妻子正在位于半山腰的果园忙着摘果。 (来自:腾讯大粤网)
由于贡柑一般种在一定倾斜度的坡地上,妻子摘完满满一筐果,老赵就背着满载的竹筐下山。虽然山路有点湿滑,老赵走起来似乎不怎么费劲。 (来自:腾讯大粤网)
实际上,一筐贡柑的重量差不多一百斤,站在一旁的青年小张想背着走一下,却发现连站起来都很难。 (来自:腾讯大粤网)
种植贡柑总免不了病虫害的防治。即使到了收成时,贡柑还是会有裂果落果的危险。由于果园管理合理,目前这部分损失都在预料范围内。 (来自:腾讯大粤网)
除了病虫害,恶劣的天气也是果农们害怕的。10月份刚过去的“海马”台风,让叶少东大为紧张,当天和瑶胞都是在果园待命随时准备抢修。最后台风路径几乎是擦着叶少东的果园,所幸损失不大。 (来自:腾讯大粤网)
这年头想要种出的水果好卖,除了品质要好外,还需要在宣传上动脑筋。为此,叶少东找了专业的团队,希望能把他种植的贡柑名气打出去。 (来自:腾讯大粤网)
在听取专业团队的意见后,叶少东把自己种的贡柑称为“山瑶脆柑”,因种植群体为瑶族四大分支之一的山瑶族人而得名。 (来自:腾讯大粤网)
在确立了品牌名后,团队又深挖了果园瑶胞的故事,并通过照片视频等手段传播。2015年,山瑶脆柑以其背后汉瑶互助的故事受到社会的关注,更因其清甜脆爽的品质,让袁隆平都连声称赞“好吃好甜”。 (来自:腾讯大粤网)
与叶少东合作的这个团队叫“农财网”,其主导者是曾经的媒体人毛志勇。这个曾担任过南方农村报社新闻总监、总经理的报人在2015年秋天辞去公职,进入农业领域创业,山瑶脆柑是他和年轻团队的第一个产品。 (来自:腾讯大粤网)
2015年11月,与农产业融合度较高的南方农村报在南方报业传媒集团的支持下,主动谋求转型,选择与上市公司深度合作,共同发起成立了一家以农业大数据挖掘与建模、农产品品牌智造与销售等业务为主的新企业——广州农财大数据科技股份有限公司。这家公司的创始人就是毛志勇和原来南方农村报的同事,他们的平均年龄约30岁。 (来自:腾讯大粤网)
近两年,媒体人创业屡见不鲜,进入农业行业的也大有人在,最著名的就是原南方都市报总经理喻华峰创立的本来生活。对于媒体人而言,农业似乎是一个既能施展产业抱负又可以抒发情怀的领域。相应的,这个行业也开始受到资本市场的青睐。 (来自:腾讯大粤网)
然而在外人看来,毛志勇的这个转变仍非常突然。虽说近年传统媒体步入下行通道,但深耕产业的南方农村报却驶入了快车道,处于蒸蒸日上的局面。彼时,他在总经理的岗位上已干了5年,正是得心应手之时。拥有博士学位,生于70年代后期的他在年龄和学历上都存在一定优势,似乎没有理由离开体制,更没有必要冒险去创业。图为“海马”登陆时,毛志勇也和叶少东一起在果园抗击台风。 (来自:腾讯大粤网)
但毛志勇的想法不是这样,他女儿爱看的一部动画片《超级飞侠》有一句台词“是时候出发了”,常常让他有所触动。最终,他选择在打了十多年交道的农业领域创业。毛志勇觉得,农产品特别是水果类消费市场已经出现分层——越来越多的消费者愿意为高品质的农产品支付高价,这打开了他们创业的想象空间。将优质的农产品发掘出来,进行品牌塑造和传播,树立一批“种植匠”为标杆,带动更多的大户提升农产品质量,最终实现优质优价,或将是一条可行的路径,也是他们团队的机会。 (来自:腾讯大粤网)
在毛志勇他们团队的努力下,山瑶脆柑的品牌得到了迅速的传播。山瑶脆柑的走红,不仅让山瑶族种植者获得了更高的收益,更让这个千亩种植基地迅速成为当地的标杆,吸引了周边种植者的基地纷纷加入,并通过统一标准化管理,组建产销联盟,产业化规模初见雏形。图为果商来到果园收购山瑶脆柑。 (来自:腾讯大粤网)
而在瑶胞心里,出来打拼10多年,虽然已经脱贫,但他们念念不忘的,还有自己的家乡。“如果村里也能种植脆柑致富,那更多村民就不用背井离乡。” 2015年,张登尝试将脆柑树苗带回云南,在老家试种,他将学到的技术都用到新果园上,梦想在老家再造一个山瑶脆柑基地,下一代就可以不用背井离乡了。图为张登和他的儿子张任。 (来自:腾讯大粤网)
目前,张登已经在云南引种了300多棵山瑶脆柑。“云南当地的土壤、水分非常适宜种植山瑶脆柑。”张登说,不过,他遇到的最大问题,便是当地的气温差,容易遇到霜冻天气,对脆柑的成长挑战大。目前,叶少东他们正在培育20万棵脆柑种苗,让脆柑引种在瑶乡成为可能。
图:鸡蛋也有雌雄之分?
德国家禽业视雄性小鸡为无用之物,因为它们既不能产蛋、肉质又不够鲜美,所以它们出生后便遭杀掉并成为动物饲料,做法极其残忍。据香港《文汇报》4月26日报道,德国科学家研究利用光谱分析法,在小鸡仍为胚胎时就辨别其性别,在它们能感受到痛楚前先行“处理”它们。
德累斯顿大学分析化学家施泰纳领导的团队利用光谱分析法,分析鸡胚胎血管反射的光线,来断定小鸡性别。团队先孵化鸡蛋3日,让胚胎生出血管,但未形成痛觉神经细胞,随后用激光在鸡蛋烧出一个小洞,露出蛋黄、血管及心脏,再放进分光仪收集生化特征,并由计算机分析结果,过程仅需数分钟。辨别小鸡性别后,团队将孵化雄性小鸡的鸡蛋抛弃,雌鸡蛋则用石膏封好放回孵蛋器。
何四娣是广东东莞市沙田镇立沙岛的一位养龟专业户,如今不仅技术娴熟,养殖规模也不断扩大,那么她究竟是如何靠着养殖中华草龟打开了“致富门”呢?
沙田镇立沙岛一名搬迁农民,就依靠养殖龟技术,走上致富路。养殖户何四娣介绍,养殖场搬迁到杨公洲村后,为迎合了消费者的需求,她改良了养殖方式,采用模拟野生养殖模式,选用鲜活小鱼作为饲料,严格控制草龟养殖密度。
何四娣万万没想到,由于搬迁后交通便利,消费人群多,她养殖中华草龟的消息一下子传开了,上门求购的客人日益增多。2009年在龟苗供应商的指导下,她开始养殖中华草龟。经过四年多的养殖经验积累,何四娣对中华草龟的养殖技术已经熟练掌握。
何四娣表示,以前是别人打电话给她订货,还要送货上门,现在客人主动找上门,交通方便很多。由于虎门港发展建设需要,她的养殖场需要搬迁出立沙岛。最终,她在杨公洲村租下了15亩地,将有数万只中华草龟的养殖场搬迁到了这里。纯野生方式养殖,还吸引了不少临近镇街的客人前来订购。目前养殖的中华草龟数量也扩大到7万多只,她也凭借养殖中华草龟走上了致富路。
工作人员给土鸡蛋贴上二维码
“鸡蛋上面贴上二维码,消费者购买这种鸡蛋时,通过智能手机扫描“二维码”,可以知道该产品的‘前世今生’,轻松识别正宗土鸡蛋。“日前,在重庆市水市乡农村电商服务站,工作人员一边将一个个土鸡蛋上贴上了二维码标识,一边向笔者介绍。
“你看,这些鸡蛋就是青龙村民罗术云家的土鸡下的蛋,这些图片是显示她家土鸡在林子里吃虫草的信息,这是那里的生态环境照片。”工作人员高兴的介绍道。
随后,笔者使用手机解码软件扫描二维码,便能看到土鸡具体的养殖方式、产出情况、农户个人信息、养殖地照片、生产日期及产地等内容。
“在鸡蛋上贴二维码,一是给顾客时尚感;二是可以起到防伪作用,防止别人以次充好;三是为消费者提供方便,手机轻轻一扫,和鸡蛋有关的信息一目了然。”黔江区水市乡农村电商服务站工作人员杨爱华介绍,鸡蛋只是我们的先期试验品种,而且效果很好,1000余个贴了二维码的鸡蛋在微信朋友圈一发,很快就便被一抢而空。
据了解,水市乡利用电商平台“一站三点”和网上村庄、农村淘宝等网络载体,大力开展“电商为媒、远山结亲”活动,将贫困户农户的土鸡蛋、土鸡、月子鸡、胡须鸡、食用干菌、红米等等农产品、畜产品利用网络进行销售,有效促进了群众增收。
据介绍,水市乡利用电商平台,日销售土鸡蛋等农产品上万元,不仅拓宽了农产品销售渠道,有效的促进了群众增收致富。
博罗县横河镇西群村转业军人姚锦添,在年近五旬时放弃城里安稳的工作,为追求人生梦想而返乡创业。他不惧挫折创新谋变,依靠农业科技和网络技术,成功把200亩旱地建成了百果飘香的休闲农场。后半生想换个活法,昔日开战机今朝种果树初见姚锦添,清瘦身材黝黑皮肤,一个朴实农夫的形象,让人完全想不到,他曾经是一个驾驶战斗机翱翔蓝天的勇士。姚锦添少年时期受哥哥影响,梦想长大后去开飞机。果然梦想成真,1978年适逢空军招收飞行学员,16岁的他毅然报名应征,经层层体检考核,终被选入空军飞行学院,成为一名飞行学员,从此远离家乡,历经千辛万苦,成为了一名战斗机飞行员。在部队历练10多年后,姚锦添转业回到了惠州,分配在一国有银行工作,在银行业又干了近20年。年近五旬时,眼看离退休清闲的日子越来越近了,他那颗本来平静的心反而躁动起来。2012年提前离职,回到村里承包果园,当起了农夫。“果园本来是我弟弟开辟的,因经营状况不佳想转手,我得知后就接过来了。”姚锦添这个举动,令亲友们大感意外,不理解他为何眼前的清福不享,还要另外去“自找苦吃”。面对亲友们的不解和劝告他没有动摇,他解释说自己的决定并不是因一时头脑发热,而是为了实现心中的梦想。姚锦添心底一直埋藏着一个创业梦,前半生都在体制内度过,算是一路平顺,但他内心其实并不满足那种安逸的生活。等到前半生快走完,子女也长大了,现实的羁绊和顾虑减少,这个梦想终于萌发,他决心趁着还不算老,在人生另一个领域再打拼一回。种柑橘遭遇黄龙病,赴广西学习葡萄种植技术姚锦添虽然是在农村出生的,但年纪轻轻就离开了农村,之后长期在部队和城市生活。对于农业生产的经验,他只有小时候帮父母打下手干农活的记忆。在部队磨炼过多年的他,当然不会被这点困难阻挡。凭借干一行爱一行钻一行的劲头,数年后他就成为种果能手,被评为市农村实用人才高级技师。果园此前种的是柑橘,姚锦添通过对橘树加强管理,接手第一年就取得了丰收。可初尝喜悦还没多久,坏事就来了:果园出现了黄龙病,这种病号称柑橘“癌症”,橘树一旦染病无药可治。这时姚锦添真正感受到了自主创业的压力。怎么办呢?遭受打击的他不愿认输,几番痛苦权衡之后,打算更换品种从头再来。他投入平生积蓄彻底改造果园,请挖掘机将山地推平整,修建水渠解决灌溉难题,并持续进行土壤改良。随后专程远赴广西考察葡萄种植技术,又找博罗航天农业科技示范场一名老师傅求教,最终从葡萄种植打开了突破口。此后,他深刻认识到科学种果的重要性,更紧密地与省农科院、肥料生产商,以及果苗培育机构等相关专家紧密联系,争取他们的技术支持。他自己也不断通过网络查找资料,或者购买书本来学习,后来陆续增加试种的多个品种都顺利投产。网上发起号召,多次办南瓜节、葡萄节经过多年建设,姚锦添的果园逐渐变得像一个精致的农科示范园:大棚种植、水肥一体化滴灌系统、测土施肥、太阳能杀虫灯等一应俱全。在农场中心还架设了一排音箱,播放着柔和欢快的音乐。记者问这是干啥用的?他说这是农场背景音乐,不光人听着舒服,果树听了也会开心。种果技术和经验丰富起来的姚锦添,对水果行情的变化应对也日益从容。他把200亩果园分割成许多片,由开始的单一品种变身为百果园。百香果、水果木瓜、贝贝南瓜、无花果、紫心火龙果、珍珠番石榴……他选择的都是特色水果,并且根据市场情况不断调整品种和种植规模。这两年,随着乡村休闲游和观光农业在全国兴起,姚锦添也敏感地看到了这一潮流。他果断地再次调整方向,把果园向休闲农场转型,增加种植兼具食用性和观赏性强的品种,养鱼养鸡鸭种蔬菜,增加投资建设果园餐厅、产品展示厅,还配套开展水果深加工,酿造葡萄酒和水果酵素。他还给果园取了个诗情画意的名字叫碧润农场。果园定位变了,经营方式也得跟着变。这方面,现代发达的网络科技给了姚锦添很大便利。他不断地把农场里水果、蔬菜的种植过程和生长状况放上微信朋友圈,向朋友们播报。还利用网络发起号召,多次举办南瓜节、葡萄节,吸引了不少市民带着孩子来采摘水果,体验农耕生活。
竹荪的营养价值非常高,但却有一种怪味。如何去掉竹荪的怪味呢?其实很简单,竹荪先用盐水泡20分钟,去掉竹荪的菌盖头,然后多冲洗几遍,把冲洗好的竹荪放在清水中备用即可。下面我们就来做一道竹荪土鸡汤吧。
竹荪土鸡汤的做法
原料:土鸡一只,竹荪、红枣、姜、胡椒粉、盐各适量。
做法:土鸡洗净,剁块。先把鸡块放冷水中,烧开,撇掉表面的浮沫,再加水开始炖鸡。炖鸡的时候放几片姜和红枣。把竹荪放在盐水中浸泡20分钟,去掉头和尾。再用清水冲次几遍。鸡肉炖的差不多时,放入竹荪炖至鸡肉烂,加入盐、胡椒粉调味即可。
竹荪的营养价值
1、补气养阴;润肺止咳;清热利湿。竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;
2、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力;
3、竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;
4、云南苗族人患癌症的几率较低,这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分
记者3月29日从(贵州省)贵阳市中心城区取缔活禽交易及宰杀工作新闻发布会上获悉,5月1日起,我市将全面禁止在中心城区开展活禽交易及宰杀经营行为。届时,将实现活禽定点宰杀、集中检疫、冷链配送、白条禽上市,市民购买白条禽时可查询其脚环上的“二证一标”溯源。
此次取缔活禽交易及宰杀的区域包括云岩区、南明区、观山湖区的全部辖区,花溪区、白云区、观山湖区政府所在地中心城区,花溪区、乌当区、白云区、贵州双龙航空港经济区与云岩区、南明区、观山湖区接壤的乡镇或社区。据初步统计,全市有92个涉及活禽经营及宰杀区域的农贸市场需改造,改造面积近5000平方米,涉及628户活禽经营户,其中市场内经营户375户、市场外的经营户253户,政府将对改造给予一定资金扶持。改造工程力争在4月20日前完成,届时,农贸市场内原来的活禽销售区域将配备冷鲜柜和冷藏柜,确保销售环节白条禽保质保鲜。
5月起,农贸市场经营的白条禽产品必须具备“二证一标”,即《动物检疫合格证明》、上市凭证和屠宰场出具的溯源标签。这些信息将以脚环和二维码标签的方式绑在白条禽脚部,市民可认准脚环放心选购。
目前,我市已选定一个活禽屠宰场——位于修文扎佐的数字化禽蛋配送中心,该中心于今年3月1日投产运行,日屠宰量3万至5万羽,年宰杀加工肉鸡达600万只,年产肉鸡产品2万吨。我市还将建立白条禽产品溯源体系,市民可以通过扫二维码追溯禽类的具体“身份”。
工作中,市农委、市食品药品监督管理局、市商务局将加强联动,把好食品质量“安全关”。修文县农业局已在屠宰场常驻检疫人员6名,实行24小时轮流值班,从活禽进场、生产加工、冷鲜禽配送等各环节严格把关。白条禽进入市场流通后,我市将贯彻落实索证索票追溯制度,需要检疫、检验的肉类(含禽类)应提供检疫合格证明等证明文件;要求市场开办者与入场销售者签订食用农产品质量安全协议,未签订协议的不准进入市场销售。市商务局专门设立综合执法组,5月1日起,市级联合执法组将与各区执法组一同开展专项执法整治,重点盯紧中心城区活禽交易和宰杀经营活动、未经检验检疫上市流通的白条禽、开展活禽交易的流动摊点。
我市将对上市白条禽产品进行抽查,对违法违规进入市场销售活禽和冷鲜禽的行为依法进行查处。市民如发现违法违规销售白条禽的行为,可拨打12331食品药品投诉举报电话。
(原标题:市民购白条禽可扫码溯源)