135月
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产蛋鸡主要品种生产性能的比较
各个品种商品蛋鸡的产蛋规律是一致的，只是生产性能表现有所不同，很多育种公司都推出本公司商品蛋鸡不同生产阶段的生产性能表现统计表。本书摘印了海兰白-36、海兰白-77、海兰褐商品蛋鸡生产表现。供参考。 下述各生产性能数字乃取自海兰棕壳蛋品系试验群，但并不保证可获得同样的生产性能，因为在不同条件下生产性能会变。将有相等数目的鸡群会在这些平均数以上或以下。 欧洲诸国经常定期进行蛋鸡的随机抽样测定，其中以1992～1993年在德国尼特兰和第二十七届巴伐利亚测定结果成绩最佳。德国尼特兰的测定前三名成绩，白壳蛋鸡饲养日产蛋量(包括破损蛋)为宝万斯白318.9个、罗曼LSL318.5个、海塞克斯白314.3个；入舍鸡产蛋量分别为罗曼LSL310.4个、罗曼LSL310.0个、宝万斯白309.9个；总蛋重(H.D)分别为罗曼LSL19.57千克、罗曼LSL19.60千克、迪卡XL18.59千克。褐壳蛋鸡饲养日产蛋量为宝万斯褐313.2个、海兰褐311.6个、依莎沃伦311.4个；入舍鸡产蛋量分别为宝万斯褐311.8个、海兰褐311.3个；依莎沃伦305.6个；总蛋重分别为罗曼褐20.28千克、依莎沃伦19.85千克、罗曼褐19.84千克(见表78、表79)。 第二十七届巴伐利亚测定结果，白壳蛋鸡饲养日产蛋量为海塞克斯白318个、罗曼白317个、宝万斯白和罗曼LSL316个、入舍鸡产蛋量分别为宝万斯白315个，罗曼LSL314个、罗曼LSL313个，总蛋重(H.D)罗曼LSL20.50千克、罗曼LSL20.37千克、海塞克斯白19.78千克。褐壳蛋鸡饲养日产蛋量分别为依莎沃伦311个、宝万斯褐和迪卡褐308个，海塞克斯褐和罗曼褐307个；入舍鸡产蛋量海塞克斯和罗曼褐307个、迪卡(GLINK)305个、罗曼褐304个；总蛋重(H.D)分别为密斯特海布里德(b)20.82千克、海塞克斯褐20.71千克、罗曼褐20.44千克。 表7-5 海兰白36商品蛋鸡生产表现 周龄 母鸡日产蛋率 累计每只母鸡 累计每只入舍 体 重 平均蛋重 甲级大蛋及以上的百比 日产蛋率 母鸡产蛋数 最佳表现 平均值 最佳表现 平均值 最佳表现 平均值 磅 千克 克 盎司 净重磅...
鸡肉加工厂工人脚踩鸡翅
据英国《每日邮报》5月17日报道，近日，网上盛传一则鸡肉加工厂工人脚踩鸡翅的视频，这种不堪入目的食品加工方式引发网友热议，被曝光的这家波兰鸡肉加工厂也面临被停业整顿的危险。 视频中，工人把浸在碎冰里的鸡翅放在塑料篮筐里，然后戴上手套，穿上胶鞋，直接上脚用力踩踏鸡翅。该工人一边用脚踹鸡翅，一边向身旁的人解释自己是在给鸡肉化冻。由于用力过猛，过程中时不时有鸡翅掉落在篮筐外。这种“特别”的加工方式着实令人作呕。 目前，当地食品监管局尚未能采取行动，因为无法根据视频判定该鸡肉加工厂的具体位置。不过，这则视频一经曝光，就在网上疯传开来，网友纷纷表示，现如今，许多食品加工厂的卫生状况令人担忧，应该对食品从业人员加强监管。
河南开封变压器下圈地养鸡隐患
5月16日，市民赵先生等拨打市长专线电话和开封日报报业集团市民呼叫中心电话反映，西后街28号院院内有一座变压器，院内一户居民占用变压器下的空地圈养了20多只鸡，每天鸡叫声很大，严重扰民，希望有关部门尽快调查处理。 5月17日下午，记者赶到西后街28号院查看。只见院内有一座变压器，该变压器架空后距离地面有两三米高。变压器下面有一个简易棚，棚子外面有一个鸡圈，几只鸡正在啄食。鸡圈外面有一道铁栅栏，栅栏将支撑变压器的水泥杆围了起来。赵先生告诉记者，该住户在此处养鸡已经有很长时间了，这些鸡每天早上都会叫，影响附近居民休息。他们也曾向有关部门反映，但问题一直没有解决。
节后错峰游，看“花花世界”
新丰樱花峪 春天赏樱花是很多爱花之人的“保留节目”，而在广东省内就有不少赏樱花的好地方。位于韶关新丰县的樱花峪是广东第一个樱花基地，花卉种类繁多，从1月底一直盛开到3月上旬。 推荐玩法：樱花峪总面积800余亩，种植樱花20余种、3万多株，是广东省省内规模最大、品种最多的赏樱胜地之一。寒绯樱和八重樱是园内种植比较多的两种樱花，其中，八重樱有八重花瓣，数朵丛生悬垂开放，密而多的花瓣从白色至深粉色皆有，近观玲珑可爱；从远处看，簇簇花朵以蓝天白云为背景，在微风中轻轻摇曳，偶尔下起的樱花雨更是让人如入仙境。此外，园区还种植了桃花、山茶花等，它们以不同姿态绽放着，与“主旋律”樱花相互辉映，精彩纷呈。 赏花寻美、泡汤求暖，是早春还寒时的完美搭配。新丰县的云天海温泉泉眼深藏于800米地底，是对养生保健有极高功效的“氡温泉”，滑奶池、水力按摩池、风吕池、中药池、红酒池等60多个各色温泉池隐藏于山谷中。你可以一边呼吸着负离子浓度高达10万/立方厘米的优质空气，一边浸泡在舒适的温泉中，洗去尘世烦恼。 美食：新丰的野味农家菜非常值得品尝，胡须鸡、三黄胡须鸡、农家红烧肉、丰江河鱼仔、石角豆腐、番薯饼、灵芝毛桃汤均不容错过。 交通：广州-机场高速-大广高速-新丰出口-105国道-新丰县-S244省道-樱花峪。 新兴天露山 所谓“争春最是杜鹃红，满眼花香绿野中”，从3月开始，新兴天露山那漫山遍野的杜鹃花便开始灿烂绽放，蔚为壮观。从早春到初夏的一个完整春天里，天露山都吸引着四面八方的赏花游客纷沓而至。 推荐玩法：海拔1251米的新兴天露山是广东省中南部的最高峰，山上奇石遍布，绿意连绵，而且空气中的负离子达到10万/立方厘米，清新的大自然气息让人未闻花香，便已心旷神怡。时值春季，一簇簇艳丽夺目的杜鹃花已经在天露山里盛开，一路登天露山，沿途总能遇见美丽的杜鹃花身影。抵达山上的“梯田杜鹃花谷”后，可以看到深红的、浅红的、粉红的，各色亭亭玉立的杜鹃花漫山遍野。春风吹拂，一株株的杜鹃花摇曳出优美的花姿，就这样随意穿行在杜鹃花花丛中，浪漫的花海让人感觉仿佛置身于仙境一般，流连忘返。 新兴还是驰名中国的“凉果之乡”，也是国内最大的高山青梅种植基地。杜鹃花开的时节，青梅也成熟了，一个个饱满而翠绿的青梅果挂在枝头上，“诱惑”着游人。你可以与亲友一起漫步梅林，体验采摘青梅的无穷乐趣，并学着酿制能净血、解毒、杀菌的青梅酒。据说长期饮用青梅酒还可促进新陈代谢，令肌肤光泽有弹性，是最适合女士饮用的养颜美酒。 美食：新兴人喜欢吃蛇，除了蛇羹外，还有炒蛇丝、炆蛇肉、炒蛇皮、炖蛇盅、蛇碌、蒸蛇碌等，有近百个品种。天露山的特色青梅宴也是一定要品尝的。 交通：广三高速-广明高速-合和大道-新兴-云浮天露山旅游度假区。（据《南方日报》） 春节黄金周过后，紧接着是赏花佳期。国内的樱花、桃花、杜鹃花即将进入最佳花期，若不想远行，不妨搭乘高铁，展开一次轻松之旅，错峰出游，赏花探春。武汉东湖磨山樱园 春暖花开，各地鲜花竞相绽放，迎来了赏花佳期。在武汉，以浪漫著称的樱花也开得烂漫，灿若朝霞、白如初雪，散发着淡淡花香。与武大樱花齐名的东湖磨山樱园，将于3月19日拉开一年一度“东湖樱花节”的序幕，赏樱期能维持近1个月。 推荐玩法：东湖边上的磨山三面环湖，犹如一座美丽的半岛，南麓的樱花园是武汉市内的赏樱胜地之一，虹桥、小岛、叠水、置石掩映在烂漫花丛中，流露着雅致的情调。樱花园占地150亩，内有樱花5000多株。樱花盛放的时节，园中的八重垂枝樱、关山樱、云南早樱等30多种樱花在园内争奇斗艳，仿佛花的海洋。园内和风浓郁，法隆寺五重塔是经典的日式建筑，樱花在日式园林中散发出一番古典雅致的味道。夜赏樱花也是磨山的特色，樱花节期间，园区将开放至晚上22时。晚上漫步樱花园中，漆黑的夜空里，樱花在流光溢彩的灯光映照下散发出朦朦胧胧的白光，美得如梦如幻。 赏完了武汉樱花，不妨乘坐动车前往长江流域的重要港口城市宜昌，在此开启长江游轮之旅。春暖花开的时节，沐浴着和煦的阳光和轻柔的微风，览赏长江三峡的巍峨气势和长江两岸的绝美风光，感受古代文人墨客的诗情画意，惬意无比。 美食：湖北名菜是我国传统菜系之一，以烹制淡水鱼鲜技艺见长，以“味”为本，讲求鲜、嫩、柔、滑、爽，富有浓厚的江南水乡特色，游客来此品尝一顿正宗的湖北鱼宴是必不可少的。 交通：从武广高铁武汉站出站，可乘坐643路公交车到磨山站下车，然后前往磨山樱花园赏樱花。
海南省保亭县什玲镇什玲鸡：鸡苗有补贴 饲养讲究多
保亭的什玲鸡好养好卖，很受养殖户的青睐。再加上现在保亭政府对什玲鸡的鸡苗有补贴，养殖户花很少的钱就可以购买进行饲养了。不少养殖户也动了心，自己也想养殖。养殖之前需要做什么准备工作呢？怎么能把鸡养好呢？我们的记者去到保亭为农户朋友们寻找答案。 记者来到保亭养殖户赖仁泽的养殖场，发现他的养鸡场里鸡棚建造的与其他养殖户的鸡棚不太一样。 什玲镇什玲鸡养殖 原来，架空的鸡棚是按照什玲鸡的生活习性来建造的，把鸡棚架空起来还方便了养殖户进行打扫，一举两得。搭建好鸡棚后，养殖户就可以领购鸡苗了。 当天早上购买的鸡苗白天不能喂食，要等到晚上的7点左右才可以进行喂食的工作。需要注意的是，要喂一些精细的、颗粒比较小的饲料。 虽然当天不能喂食，但是要给鸡苗喂水，补充好水分。天气炎热的情况下还要喂食淡盐水，消暑降温。 据了解，随着鸡苗的长大，饲养过程中可以逐渐换饲料，一般一个星期以后就可以换中料喂养，等到鸡苗长成2-3斤重时就可以逐渐换成正常饲料喂食。记者管琳琦张津瑜报道。
清远麻鸡是广东优秀肉鸡品种
清远麻鸡属肉种型品种，主产于广东省清远市一带。 大铜锤农场 具有( 一楔) 、( 二细) 、( 三麻身)的特征。一楔指母鸡体型像楔形, 前躯紧凑, 后躯圆大; 二细指头细、脚细; 三麻身指母鸡背羽面主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色。母鸡颈长短适中，头部和颈前三分之一的羽毛呈深黄色。背部羽毛分黄、棕、褐三色，有黑色斑点，形成麻黄、麻棕、麻褐三种。单冠直立。胫趾短细、呈黄色。性成熟较早，母鸡5～7 月龄开产，年产蛋量为70～80 枚，平均蛋重46.6 克，蛋壳浅褐色。一般成年母鸡体重为1750克。 公鸡颈部长短适中，头颈、背部的羽金黄色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、蓑羽枣红色；4 月龄就有性行为，成年公鸡体重为2180克左右。 清远麻鸡以农家放养为宜， 肉鸡育肥性能良好, 屠宰率高。180天龄即可达到上市体重。据测定，未经肥育的仔母鸡半净膛屠宰率平均为85%，全净膛屠宰率平均为75.5%,阉公鸡半净膛屠宰率为83.7%.，全净膛屠宰率76.7%。
广东谷雨时节吃什么好？
四月中下旬，谷雨踏着春天的尾巴而来。进入谷雨时节，南方雨水明显增多，湿气较重，人体吸收湿气后容易感觉疲惫困乏，感冒几率大增，此时应当多吃提高免疫力的食物。为此大铜锤农场搜罗了大量有利于增强免疫力的食物，发现它们都有一个共同特点：都像包公一般黑！ 1 黑枸杞珍贵在于“黑” 枸杞一般都是“红光满面”的，龙威殿中餐厅偏偏弃之不用，非要用黑枸杞。为何要舍“红”求“黑”？师傅看中的正是这层“黑”。原来黑枸杞的黑源于花青素，对于提高人体免疫力和明目宁神有特别的疗效。这里的黑枸杞产自宁夏，每一粒都个头饱满。竹丝鸡飞水后，加入姬松茸炖熟，黑枸杞在喝汤前半个小时才加入汤中。一看这盅汤，满眼都是黑，不料入口却十分清爽。 2 黑松露多样食营养加倍 无独有偶，黑松露尾随黑枸杞而至。黑松露正因穿着的这“一身黑”才贵气，它有着“黑黄金”的美誉。其富含的多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗疲劳等作用，最适合谷雨时节食用。“黑白配”是撑起时尚界永恒不变搭配，在美食界黑松露和豆腐就是这样的绝配，豆腐富含的蛋白质对人体大有裨益，和黑松露搭配，功效倍增。松露鸡汁花胶煮豆腐这道菜肴，在鸡汤和花胶的浸润下，浓稠汤汁丝丝渗入豆腐中。 3 黑芝麻为豆腐提香 一黑则俱黑，这不，连豆腐都没被放过！只见豆腐上还有星星点点的小黑点，原来上面点缀着黑芝麻。黑芝麻富含人体所需多种氨基酸，老人食用能延年益寿，小朋友食用更能提高抵抗力。除了黑芝麻，这道黑芝麻养生豆腐还加入了黑芝麻油、南瓜蓉等一起烹制，黑芝麻为细嫩的豆腐带来颗粒感和特殊的香味。 4 黑腐竹爽滑如丝绸 平时一身嫩黄的腐竹换上一身黑衣，一改以往萌萌的形象，变身黑腐竹。这黑来源于黑豆。黑豆含有丰富的微量元素，对提高免疫力与补充钙质有很好的功效。之所以选择黑腐竹，是因为白腐竹一经浸泡就容易发软，而黑腐竹浸泡后依然爽滑如初。所谓的“金稻玉液”，其实是由东北五常大米与猪筒骨、山泉水一起，放入沿用超过30年的传统瓦煲中，每日早上熬制5个小时而成，直到米水交融缠绵、软稠甜香。黑腐竹和新鲜海螺肉一起在香滑粥水中灼到刚熟，黑腐竹满口豆香被绵绵米香所包围，入口咀嚼片刻，仍旧是滑爽如丝绸。 5 黑蒜酸甜软糯 黑虎掌菌黑蒜炆龙门鸡。产自云南的黑虎掌菌需在烹调前浸泡一天，将原本的清新菌香慢慢泡发出来后隔水蒸45分钟。100天大的龙门胡须鸡肉质紧实滑嫩，和黑虎掌菌、黑蒜一道炒香即成。 6 竹丝鸡营养杠杠的 竹丝鸡被称作“黑了心的宝贝”，营养却是杠杠的。其黑色素含量丰富，具有延缓衰老和增强身体免疫力的功能。花雕竹丝鸡饭以瓦煲盛着上桌，一开始煲盖紧闭着。顷刻服务员将花雕酒绕着煲盖绕圈喷洒，伴随“嗞”的一声，10年花雕的醇香馥郁便在四周荡漾开来，莹润细幼的饭粒包裹着呈丝条状的竹丝鸡。而竹丝鸡事先用盐、姜葱隔水蒸熟，撕成条状，再以鸡蛋、瑶柱、红萝卜、菜粒加入花雕酒炒成。
龙门计划2020年全面建成生态特色农业强县
日前，记者从龙门县农业局获悉，该县计划出台《中共龙门县委龙门县人民政府关于加大改革创新力度加快农业现代化建设的实施方案》（以下简称《方案》），加快推动农业现代化与新型工业化、信息化、城镇化“四化”同步发展，把龙门县建设成为珠三角地区重要的“米袋子”“菜篮子”“果盘子”，胡须鸡的生产、供应基地。 《方案》指出，到2020年，龙门县全面建成生态特色农业强县。全县农业生产总值达40.01亿元，年均增长4.5%，农民人均可支配收入年均增长10%以上；粮食种植面积保持在29.9万亩左右，总产量10万吨以上；水稻生产综合机械化水平达到72%；等等。就如何实现发展目标，《方案》从农业产业、惠农政策、新农村建设、农综改革、依法治农等方面制定工作措施。 推广农村电商拓宽农产品销售渠道 据了解，龙门县把稳定发展粮食生产作为现代农业建设的首要目标，严格保护耕地，全力做好粮食高产创建工作，确保粮食安全，到2020年全县粮食播种面积稳定在29.9万亩左右，建设无公害蔬菜基地，围绕“控猪、稳鸡、增牛羊”要求，加快建设现代畜牧业生产示范基地。扩大玉米、薯类（甘薯、淮山）等作物种植面积，开展经济作物良种高产高效示范推广。 《方案》中提及，积极争取各级农业科技项目资金扶持，创建科技含量高、示范效果好的各级农业科技示范基地。计划推广施用有机肥60万亩以上，秸杆还田26万亩以上，推广应用测土配方施肥技术30万亩以上，农田节水14万亩次以上。同时，启动信息进村入户试点工作，引导其和阿里巴巴等网商有效对接，组织农产品进驻农村淘宝龙门县服务中心，组织企业申报省级名特优新农产品电商体验馆，促进当地农产品产销对接、展销一体化发展，解决农村农产品难卖问题。县农业局相关负责人表示，采用互联网 农业的方式，通过举办农产品电子商务培训班，推广农村电商，并加大农产品进驻农村淘宝龙门县服务中心，拓宽农产品销售渠道。 培育地方特色名牌农产品 据介绍，按照“规模、结构、转化、合作”的要求，龙门县计划积极发展当地优质米、年桔、杨桃、三黄胡须鸡等特色农产品，形成“一乡一业”“一村一品”，因地制宜引进适合种植的新品种，抓好特色柑桔产业化发展项目，做好农产品知名品牌的组织申报和推介。培育具有龙门特色的无公害农产品、绿色食品、有机食品和名牌产品，统筹特色农业产业发展、村庄环境整治、惠农实事工程建设，大力发展休闲观光农业、乡村旅游业和农家乐，形成一批形式多样、特色鲜明的乡村旅游产品和具有历史、地域、民族特点的景观旅游村镇。 此外，《方案》还做出明确规定，确立8个市级贫困村和23个省级贫困村，帮助1229户贫困户5267人口实现脱贫，贫困村集体经济收入到2018年实现10万元以上；推进农田基础设施建设，按期完成2014年度3.15万亩和2015年度2.77万亩高标准基本农田建设任务；2016年底基本完成农村土地承包经营权确权登记颁证工作；到2016年底与全省统一的农村产权管理服务平台数据有效对接等。
温氏集团车岗分公司出品的“御品180”
近期粤西地区，特别是肇庆和云浮地区的一些知名酒家与饭店，餐桌上悄然升起一名“新星”，众多消费者都慕名前来品尝，纷纷成为其座上客，这颗餐桌上的“新星”就是温氏集团车岗分公司出品的“御品180”。 顾名思义，“御品”就是古代皇室专用的意思，“180”表示其饲养天龄长达180天以上。据了解，“御品180”是采取农家放养和上笼饲养相结合的生产方式，饲养过程中采用五谷杂粮喂养，最终打造成为绿色、天然、无公害产品。“御品180”最大的特点是“皮脆、肉爽滑、骨头香，鸡味鲜浓”，凡品尝过的顾客均赞不绝口。另悉，在第二届香港美食节上“御品180”更荣获“中华名鸡”殊荣，产品品牌远近驰名，市场销售更是供不应求。
食神韬哥来啦 这次专程为食鸡而来
近日，东莞奇香鸡食馆石龙黄州店新张，开张当天该店邀请到香港食神梁文韬（韬哥）前来担当特别嘉宾。 韬哥在活动现场向记者分享了自己的一些食鸡心得，他表示自己是第一次吃奇香鸡，虽然对有着30年历史，来自石龙的奇香鸡早有耳闻，但是当天是他第一次亲眼见到奇香鸡，试过鸡味后，他表示口感和鸡肉品质都属上等。 说到食鸡，韬哥颇有感概，他说自己喜欢吃，吃得也比较多。在谈及食鸡的经验和感受时，他认为大陆的鸡品质更高，大陆这边需要饲养100多天的鸡只，较之在香港养殖的鸡通常是达到六七十天就用作食材的，在氨基酸含量上就优越一些，鸡味也更浓。 在谈到鸡的吃法时，韬哥认为新加坡和马来西亚不必争相说明海南鸡饭是自己首创，因为在他看来只有国内的鸡只才是品质最好的，在韬哥心目中，排名前三甲的鸡均为国产，例如，排名第一的是龙门的胡须鸡，因为它吃虫、吃米，少食多运动，其肉质有着蛋白质含量高的特点，排名第二的是海南的文昌鸡，前90天是放养，之后是笼养，饲以一些容易吸收的谷物，然后再半放养在山头上，鸡肉有椰香味，同时也更鲜嫩。 目前排名第三的鸡种在韬哥心目中仍空着位置，他认为湛江鸡、清远鸡等著名的鸡品仍未达到他的品味要求，他期待国内有更多好的鸡种食材能给他带来惊喜。 在鸡的吃法上，韬哥认为白切胡须鸡的吃法很大众但也非常值得推荐，除了传统的豉油蘸料外，还可以尝试用沙姜的蘸酱来搭配，会有不同的感受，同一种吃法，也有不同的味觉体验。 在自家厨房苦于不知道如何烹鸡？韬哥也为大家支招：“在家吃鸡不用太复杂，只要鸡只品质好，加上葱、姜，半个小时的时间隔水蒸熟的鸡就是好吃又容易制作的啦！”
