泥墙、黑瓦、青石板,细雨、小巷、油纸伞……在温州市鹿城区藤桥镇小岙村,错落于山涧的村屋,历经了悠悠岁月,此刻正迎来新的美好时光。就在前几天,小岙村与温州星远国际旅游公司签下合作意向协议书。村里以闲置老屋入股,由投资方改造成特色民宿,双方经营山区好风景,共享收益。
“记得小时候,我们这儿家家户户造纸;后来大伙儿又改养鸡,除了山涧闻鸡鸣外,小岙村还真是默默无闻。经历治水拆违后,如今村里吆喝山水竟名声大振。”小岙村村委会主任高炳雷是土生土长的村里人,提及村庄旧貌换新颜不禁喜上眉梢。今年初,小岙村创成省级“美丽宜居”示范村,并先后接待了好几拨客人,除了前来洽谈合作的企业外,还有前来指导扶贫的各级领导,以及有意在村里开设“温州民俗文化园”的著名温州籍画家孟庆江教授……
治水拆违除污染
赢得美丽示范景
走进藤桥镇小岙村,山环水抱,曲径通幽。78岁的高金喜闲坐屋前,见有客来攀谈,徐徐道出小村旧事。小岙村古来恬静,20多年前,村民纷纷上山讨生计,依山傍水建了80多个腌塘。靠伐竹造纸的老手艺,一年忙活下来收入四五千元,在当时是个不小的数字。然而腰包鼓了,溪水浊了,村里也臭了。老人们受不了造纸的气味。一些村民开始另谋出路。村两委借势拆除腌塘,造纸村安静了下来。
没过多久,藤桥的“熏鸡”食品业迅速发展,小岙村村民敏锐地抓住了商机。养鸡业在村里开始兴盛。“每年几万元收入,这个甜头不小。”小岙村村委会主任高炳雷回忆说,2007年起,村民陆续搭起近2万平方米养鸡棚。很快,溪水又浊了,村里又臭了。村两委动员全村,决心给小岙村改头换面。结合“五水共治”“三改一拆”,村两委发动村民清理小岙溪,拆除违法养鸡棚。“要让村民舍弃驾轻就熟的产业并不容易。”高炳雷介绍,一直挂钩联系的鹿城区委老干部局给小岙村指明了改“卖”山水的新路子。
截污纳管,村里建起污水处理池;拆除违建,溪流和山坡重见山水原色……依托小岙村朴实的自然风光,小岙村全面开展“美丽乡村”和“无违建村”创建,并于今年初摘得了浙江省“美丽宜居”示范村的牌子,还获得了省里下拨的200万元建设资金。如今小岙溪和玉林溪新的驳岸美化项目已在规划中。“接下来还要开展空中网线落地、民房立面改造等建设。”高炳雷翻出两本资料,一本是美丽小岙村规划图册,一本是防违建反弹的“一户一档”手册。
顺着小岙溪缓缓进村,山泉汩汩,林路葱翠。村尾背山面溪的10亩坡地上,正在搭果树支架的村民高树景说,几年前,这地块还养着2万多羽肉鸡,如今这里已变成猕猴桃基地。而附近山坡上,20多亩香菇、50多亩水蜜桃、300多亩杨梅陆续兴起。村民们对这些“喝”山泉长大的果子寄予厚望。
农房入股办民宿
走出生态致富路
再过几天,村里的停车场就可以进场施工了。6月,绿植美化、灯光亮化等基础配套项目也可以招投标了。最近,小岙村的旅游开发进度让村民颇为欣喜。
“这种破房子,每间能租1000元,真有人要吗?”
“放心好了,隔壁好几家都签协议了。”
“还有这样的好事,我跟家里商量商量。”
这是村民洪金泽与村委会主任高炳雷的一段对白。小岙村户籍人口680人,但常住人口不足百人。村里半数民房建于上世纪六七十年代,长期荒废,墙壁爬满苔藓。有人相中这批老村屋,这样的“好事”,正是始于农房入股办民宿的那份协议。
“这份协议在考察中就基本达成了。我来过七次,考察小岙关键看气质。”温州星远国旅副总经理陈剑说,没想到在距温州城区35分钟车程的山间,竟能找到这样恬静柔美的村落。
按照村里签下的合作协议,村民闲置的老屋按每年每间1000元出租给村经济合作社,再由合作社整合入股到星远国旅,进行改造修缮、旅游推广。“从第六年起,每间房子租金还会以每年100元的涨幅递增。”村民高树敬算了本账,自家闲置的两间老屋每年能增收2000元,而村经济合作社又以民房入股享分红,这是低成本“创业”。目前,村里已有30多栋房子签了意向出租协议,占全村老屋近一半。
看上小岙村的并不止一家。今年4月,经鹿城区委老干部局牵线,著名温籍画家孟庆江教授两赴小岙村考察,并表示愿意牵头在小岙村开辟“温州民俗文化园”,打造“孟庆江工作室”。而前阵子,温州市民俗学会组队考察后,当即计划将“潘国森·瓯文化陈列馆”建在小岙村。
“如今,小岙村的仙人洞、乌龙坑等已纳入旅游开发规划范围。”藤桥镇岙底社区党委书记、网格长姜岳定透露,镇里已着手出台相关扶持政策,推进小岙村绿色发展。目前,小岙村首批五栋闲置民房已启动改造,而慢行游步道已做好路基处理。预计今年底,美丽宜居的民宿可率先迎客。
为期四天的第七届广东现代农业博览会,11月25日,在广州琶洲会展中心开幕。我市共组织33家企事业单位参展,300多种颇具惠州特色的蔬果类、粮油类、蛋禽类以及深加工农产品在展会上大放异彩,受到市民、商家的欢迎。副市长黄树正率队参加农博会开幕式及巡馆等活动。
在省农博会惠州展区,惠阳胡须鸡、福田菜心、荔枝酒、柏塘山茶、水培番薯…….各种具有惠州特色的农产品让参观者应接不暇,连连称赞。
广东祯州集团有限公司此次展出了该公司的特色产品——荔枝酒及梅菜。该公司已经连续参加了7届省农博会,董事长薛子光表示,通过参加农博会,企业品牌得到了更好的宣传.
我们的产品还是突出了我们惠州两个千年文化品牌,一个是惠州梅菜,一个是荔枝,我们不断提升质量,向世界传播我们的文化,特别是我们的荔枝加工产品已经得到了全世界的认可。
在龙门县绿安杨桃专业合作社的展位前,个头大、色泽鲜艳、口感香甜的杨桃吸引了不少人前来品尝。该合作社负责人张伟峰说,这是他们第一次参加省农博会,希望通过这个平台,将村民们精心种植的优质杨桃更好的推介出去。
我们的产品比其他地方的优势就是比较甜,口感好,没有渣,跟福建、汕头的产品是不一样的。我们第一届更希望带多点产品出来,因为每年农户都有卖不出的,我们希望能把农户的杨桃卖完。
市农业局介绍,我市参展实现了“四大创新”,即展品创新、展馆创新、智能创新和文艺创新等。本届农博会尤其体现了互联网+技术与传统农业的结合,我市所有参展农产品都实现了可溯源。
这次我们参展的企业最大的特点就是体现了互联网+的元素,我们所有的企业全部进驻惠州市农业局开发的农产品质量安全监管与溯源平台,我们所有的农产品都贴上了二维码标志,就是有身份证,限产所有农产品都可以溯源、查询,这是我们最大的特点。
在本届省农博会开幕式上,惠州市鹏昌农业科技有限公司的鲜鸡蛋、惠州市四季绿农产品有限公司的青瓜、广东祯州集团有限公司的荔枝果醋饮料等7个农产品被授予第二届广东省 “十大名牌”农产品;同时,我市惠东县东进保鲜肉类有限公司、博罗县泰美畜牧有限公司、勇记农业开发(惠州)有限公司等12家企业授予广东省出口示范基地。
5月5日,北京市商务委牵头组织实施的猪肉市场调控和政府储备冻猪肉投放工作正式启动,这是北京市首次在市场上投放政府储备冻猪肉。对于老百姓来说,能够以更低的价格买到放心肉,餐桌上菜色可以更丰富;对于企业来说,超市降价的部分最终由政府返还,利润不受损失,还能带动销售上涨。
猪肉最高降9元
北京市商务委日前发布消息称,5月5日-7月4日,本市启动猪肉调控和政府储备冻猪肉投放工作。鼓励二商大红门、第五肉联厂和顺鑫鹏程等本市9家生猪定点屠宰企业积极组织货源,增加屠宰数量、保障猪肉市场供应。调控期间,9家企业日均生猪屠宰量18268头,较调控前增加20%,恢复到2015年同期水平。市商务委对9家生猪定点屠宰企业屠宰生猪给予适当补贴。
同时,物美、京客隆、超市发等20家开展猪肉流通追溯体系试点建设的连锁超市,在所属555个(家)门店或大卖场以“北京市政府补贴猪肉”方式对8个品种普通猪肉降价销售,包括精瘦肉、通脊、前尖、后尖、瘦肉馅、普通肉馅、五花肉和腔骨(不含纯肋排)等,降价标准为5元/公斤,平均零售价综合降幅约18%.连锁超市可适当降低企业自身毛利率,更多让利消费者。
政府除了对8种生鲜猪肉进行补贴外,同期还向市场投放储备冻猪肉,进行补贴销售。每日投放5万公斤政府储备冻猪肉,累计投放总量305万公斤,每公斤将降价9元。投放冻猪肉品种为二号肉(前腿瘦肉)和四号肉(后腿瘦肉)。
不过销售储备冻猪肉的超市门店比销售补贴生鲜猪肉的门店要少,包括物美、京客隆、家乐福、沃尔玛等8家连锁超市的121家门店。据了解,政府投放给8家连锁超市的储备冻猪肉价格分别是:二号肉13.33元/斤、四号肉13.74元/斤。根据要求,8家连锁超市按照储备冻猪肉毛利率不超过调控前白条猪毛利率确定储备冻猪肉零售价,再以每斤降价4.5元的标准销售。
对抗价格上涨
国家统计局于5月10日发布4月全国居民消费价格指数(CPI),CPI环比下降0.2%,同比上涨2.3%.与上月涨幅相同,猪肉和鲜菜价格同比涨幅依然较高。猪肉价格同比上涨33.5%,影响CPI上涨约0.75个百分点。从环比看,CPI环比下降0.2%,主要是受鲜菜价格下降较多的影响。4月正值春夏之交,气候适宜,应季鲜菜大量上市,品种丰富,鲜菜价格环比下降12.5%.
此前,针对猪肉价格上涨的问题,商务部新闻发言人沈丹阳和农业部新闻发言人叶贞琴4月初均做出了公开回应:预计2016年全年生猪价格将保持高位运行,但暴涨的可能性不大。沈丹阳表示,经历近两年半的下跌周期后,近一年来猪肉价格总体呈震荡上行走势。
新发地数据监测显示,5月6日,新发地市场白条猪的批发平均价是12.68元/斤,比2016年4月29日的12.45元/斤上涨1.85%;比2016年4月6日的12.28元/斤上涨3.26%;比2015年5月6日的8.38元/斤上涨51.31%.周环比小幅上涨;月环比小幅上涨;年同比涨幅巨大。“北京市商务委决定在北京投放政府储备肉,这是多少年来从来没有过的事件。以前肉类消费也曾出现供应紧张的年份,但北京市场肉类的供应从来没有表现出如此这般紧张;养殖场压栏惜售的心态从来没有如此这般坚定;肉价从来没有如此这般脱缰野马、一览众山小。”新发地市场认为,市商务委为出手平抑肉价,不仅是满足消费者的需求,更是对养猪场的爱护。“在目前的氛围中,对养殖业已经产生了严重的误导,等到真相大白、人们恍然大悟的时候,养殖业将有可能受到重创。”
惠民持续两月
京客隆猪肉采购经理王志魁告诉北京商报记者,今年猪肉价格与往年相比,上浮了大概45%,明显的价格上涨也导致销量出现20%左右的下跌。“实施惠民猪肉当天是周四,马上到来的周六日吸引了不少消费者选购,刚实施的前几天京客隆113家门店的猪肉销售环比几乎翻番,平时猪肉的订货量大概有10吨左右,实施惠民猪肉后订货量达到了18吨之多。”不过,鉴于老百姓在猪肉选购时一般都多买一点,在本周,京客隆的猪肉销售比之前有所回升,但是与没有惠民价格之前相比,销售还是要增加20%左右。政府投放的储备冻猪肉只在部分门店销售,京客隆参与惠民猪肉销售的113家门店中只有11家大店销售冻猪肉,据介绍,冻猪肉在整体销售情况下还是不错的,尤其是靠近区县的门店。
家乐福北京方面向北京商报记者介绍,5月5日当天部分门店单店准备了1.5吨的惠民猪肉,考虑到接近周末,本身就是猪肉销售高峰,加上促销,猪肉销售出现了20%-30%的增长。但是考虑到猪肉的消费习惯和每周前几日的销售淡季,猪肉销售也出现轻微下降,这些都是正常消费反应。
据北京商报记者了解,超市降价的部分,最终将由第三方审计核实,根据实际销售情况,政府将返还给超市,因此超市的利润不仅丝毫不受损失,而且因为降价还会带动销售大涨。超市发此次参与惠民猪肉销售的44家门店也出现了20%的增长,据超市发总裁王增庆介绍,从5月5日到上周日,超市发猪肉销售同比增长了20%多,考虑到中大型门店陈列资源多一些,44家门店中有15家销售冻猪肉。“去年白条猪的进价是22.2-23元/公斤,但是今年进价是27-27.2元/公斤,最终的零售价还要更贵一些。”王增庆表示,“今年猪肉价格上涨明显,销售也随之下跌,大概不到10%的跌幅,不过由于单价高,最终的销售额基本还是持平或者多一点。”
在众多“概念蛋”中,土鸡蛋是一大派别,如山地土鸡蛋、有机土鸡蛋、生态土鸡蛋等。市场上真的有这么多土鸡蛋吗?
市场上真的有这么多土鸡蛋吗?
荆州香樟鸡生态养殖有限公司主要从合作社农户手中收鸡蛋,在荆州当地向1000多个家庭配送土鸡蛋。老板熊小波说,国家并没有出台关于土鸡蛋的标准,但民间认为,纯种土鸡,自然放养,吃天然谷物而非饲料,被公认为土鸡蛋的三大条件,但以此衡量,市场上大多数土鸡蛋都不土。
目前武汉一年消费鸡蛋约18万吨,大约30亿枚以上。武汉市畜牧兽医局副局长高长明直言,“武汉市场上90%以上的土鸡蛋都不是土鸡产的。”纯谷物散养土鸡,长得慢,产蛋量少,很难实现规模化养殖,基本由农户自己或被其亲戚消化了。
怎么区别土鸡蛋?
据了解,市民挑选本鸡蛋总结出几条“经验”:如本鸡蛋个头小点,蛋壳硬点、颜色浅些,本鸡蛋的蛋黄要比洋鸡蛋大些,颜色深些等。而据超市鸡蛋采购专业人士介绍,有些人以为蛋黄红的就是本鸡蛋,其实不一定。如果一般给母鸡喂养的是以玉米为主,蛋黄确实呈红色,而一般是喂谷子或饭的,蛋黄就偏金黄色,蛋黄颜色并不是区分是否本鸡蛋的标志。
烹饪龙门胡须鸡不需要太多的调料和太过复杂的烹饪方法,古法盐焗、桑拿和山泉水煮鸡,是最常见的做法。再把蒸架去掉,把剩下的鸡等放入锅里煮,只撒一点点盐花,不放其他调味料,不仅令汤汁变得更加鲜甜,鸡肉也变得更加细腻紧实,入口弹牙。
嘀码免费送参加办法用手机扫上面的二维码,即可参加本期“‘码’上免费食”活动,只要读者用手机二维码扫描软件扫本版二维码,打开活动网页,在手机中保存活动页面中的兑奖券图片,并于兑奖期内前往高德汇科学城[0.00% 资金 研报]店A座负一楼客服台,向相关客服人员展示兑奖图片就有机会换取免费食品兑换券,凭券可到指定商户免费领取特色食品一份。参与读者可在东北大拉皮、经典盐焗鸡、一扎豆浆中任选一款。本活动每人只限参与一次,先到先得。(本次活动解释权归本报所有)虽然美食界自古就流传着“南甜北咸”的说法,但随着人们对口感追求和新做法的层出不穷,将自家菜系做出与众不同的新滋味,已成为南北大厨们寻求突围的新方向。日前,记者走访科学城高德汇,发现不管是京式、粤式、东北式,虽然风味口感各异,但万变不离其宗,均脱不了精烹细做、憨厚朴实的味道。 文/记者 上官建庆图/记者 邱伟荣烹出一桌东北味就算你没有去过东北老林子,但你只要见过东北人聚会时,那种哧溜溜吸着东北大拉皮、啜着小鸡蘑菇炖粉条、不顾形象啃着老面大包的豪爽与洒脱,便可以想象到北方人举办家宴时,该是怎样一个的热火朝天、酣畅淋漓的画面。位于科学城高德汇A座四楼,有一家名叫北方家宴的东北菜馆,老板、厨师都是东北人,不仅家常菜做得地道,就连盛菜的碟子,店内的一砖一瓦、一桌一椅以及店员的一顰一笑,都透着一股浓浓的东北乡土味。一扇高大粗犷的深黑色实木大门,将店内和店外隔成截然不同的两个世界。店内面积很大,有卡座、圆桌和房间,用青砖砌成的弧形墙、线条明快简洁的东北剪纸、简朴厚重的实木桌椅,透着一股浓浓的东北味。这还不算,当劲道爽口的东北大拉皮、酸甜开胃的锅包肉、热气腾腾的小鸡蘑菇炖粉条、熏鸡、老面大包,以及鲜色诱人的东北大拌菜、木耳山野菜等,在堂倌的吆喝声中被端上桌时,那勾动味蕾的香浓,瞬间就征服了你的整个感官。精品推荐东北大拉皮:东北大拉皮是东北的知名小吃,用土豆粉做成,形状跟南方的河粉颇为相似,不过吃法和口感则大不一样。将煮熟后的拉皮用凉水浸泡,可令口感更加清爽,再加入油、盐、酱、醋、辣椒油、蒜蓉,以及新鲜的红萝卜丝、青瓜丝、熟木耳丝、熟花生米等搅拌均匀,吃起来劲柔爽口、清而不淡,鲜中带酸,香而不辣。锅包肉:锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。再加入鱼骨、高汤等一起熬出白汤,最后再放鱼片,淋上熬好的辣椒油上桌。老面大包:老面大包的特别之处,在于不用任何添加剂发酵,而是用前一次做面食留下来的隔夜面团来发酵,这是一种很古老的方法。用老面做出来的大包,面食质地细腻,嚼起来松软且有筋道,里面的肉馅汁多嫩滑。焖出一锅京式诱惑北风吹,气温降。随着一股股冷空气的造访,热气腾腾的焖锅,理所当然再度受到热捧。不过相比于普通的焖锅,无水干焖是近期较受欢迎的烹饪方法,一个火炉、一个粗糙的陶瓷瓦煲、一煲新鲜食材,不用放水,直接用大火炙烤,食材受热自然渗出水分,变成蒸汽在锅内徘徊盘旋,汤汁相互交融渗透,最后焖成一锅充满汁汤味浓、浓香诱惑的绝味干煲。在科学城高德汇B座三楼,有一家以干焖为特色的黄记煌。这里最出名的是三汁焖锅,其中三汁出自老北京的宫廷秘方,分为麻辣汁、海鲜汁、酱汁等,而干焖的秘诀和精华,也就在这不同的汁上。三汁要每天早上提前熬好,上桌入锅前,还要在碗里再搅拌一次。客人可以一边品茶,一边欣赏着服务生拌酱,拌完后先将用十种新鲜蔬菜组成的锅底倒入焖锅中,再将鱼、虾、蟹、肉类食品等,按照顺序一层一层铺在上面,最后再把酱汁铺上去,不用放水,直接点火,先用大火快焖,待锅中的蔬菜汁开始溢出后,改用小火慢焖,慢慢将各种食材的鲜香味逼出来,与酱香味相互渗透融合,形成一种更加浓郁的香味。用此法制作的焖锅,鲜香浓郁,滑腻细嫩,十分可口。精品推荐麻辣焖杂锅:根据人体所需的营养搭配,用红萝卜、白萝卜、青瓜、青菜等十种新鲜蔬菜做锅底,再在上面一层层铺上鸡中翅、鲜虾、肉类等食品,最后再铺上一层打好的麻辣酱,不放水,直接点火干焖。刚焖好的鸡肉嫩滑可口,酱香入骨,虾、蟹等也非常爽嫩鲜美。垫在锅底的蔬菜,则由于渗透了鸡肉、海鲜的鲜味,更觉鲜香入味,不用再另点蔬菜,一锅适合3~4人品尝。干锅焖塘鲺:同样用十种新鲜时蔬作锅底,上面铺上洗净剁好的塘鲺,也可根据客人的口味,适当增加其他配菜,可根据口味挑选辣或不辣的酱料,一般建议选把浓香型的。相比于普通的隔水清蒸,这样干焖出来的塘鲺口感更嫩,香气也更浓郁,较重口味。艺术拉面:这是一道主食,用高筋面粉制作,预先把发好的面揉成半尺长一指宽的短面块,下锅前由服务生现场表演拉面,看着女服务生抡起胳膊上下飞舞,轻轻松松地将面条拉直拉细,身姿像表演彩带舞一样优美,就感觉拉的不同面条,是艺术。拉好后的面条也是直接放入锅中焖煮,面条充分吸收锅中的汤汁,入口绵软筋道,韧性十足,十分香浓入味。焗出一道粤式靓鸡品鸡坊是一家以鸡为主题的粤菜馆,虽是藏在科学城高德汇B座三楼的一个角落,却也是“鸡香不怕巷子深”。餐厅在惠州龙门县有专门的胡须鸡养殖基地,此乃广东十大名鸡之一,具有胸宽、身横、脚短和“黄毛、黄脚、黄嘴、下颌有一撮胡须”的“三黄一胡”等特征,又名为三黄胡须鸡。真正的靓鸡,生长期至少超过140天,有些甚至超过200天,不过每天仅限量供应5只。由于是在山林中奔跑长大,因此龙门胡须鸡个头都不大,以每只鸡体重1公斤左右为上品,不过肉厚雪白,胸尾油多,嫩滑不腻,骨脆适口,味道鲜美。烹饪龙门胡须鸡不需要太多的调料和太过复杂的烹饪方法,古法盐焗、桑拿和山泉水煮鸡,是最常见的做法。《舌尖上的中国》系列节目还邀请品鸡坊烹鸡大师叶叔现场展示古法盐焗鸡的制作过程。盐焗不仅可以牢牢锁住鸡的香味,且海盐还能使鸡肉变得更加紧致而富有弹性,同时把鸡肉深处的浓郁鲜味激发到极致。品鸡坊独创的一窝两吃做法,是把山泉水煮鸡和桑拿蒸鸡两种做法融合成一锅,于桌上放一个大砂煲,锅里加入山泉水,再在上面放上一个不锈钢蒸架,待底下的水煮开后,将已剁好的鸡胸肉等直接放在蒸架上清蒸,6~8分钟即可,蒸熟后先吃上面的鸡肉,不用沾任何佐料,图的就是个原汁原味。精品推荐经典盐焗鸡:众所周知古法盐焗鸡最挑材质。用生长期140天做出来的盐焗鸡,皮色略微泛黄,皮下还隐约带着一点脂肪,沾着蒜蓉一起吃,咸香入味,肉质细嫩且富有韧性。生长期200天的龙门胡须鸡,在该店限量供应,皮色更加油润,泛着哑光,肉质更加紧实,连骨头都带着一股清香。一锅两味:实际是融山泉水煮鸡和桑拿蒸鸡两种做法于一锅,砂煲内放清水,砂煲上面放上一个不锈钢蒸架,先加热,待锅里的水煮开后,将已剁好的鸡肉块直接放到架上清蒸,蒸熟后先吃上面的鸡肉,不用沾任何佐料,图的就是个原汁原味。再把蒸架去掉,把剩下的鸡等放入锅里煮,只撒一点点盐花,不放其他调味料,不仅令汤汁变得更加鲜甜,鸡肉也变得更加细腻紧实,入口弹牙
据香港媒体报道,六个家禽业商会向食物及衞生局局长高永文发公开信,要求尽快恢复内地活鸡供港。
商会于公开信指,政府前年底在长沙湾家禽批发市场的内地供港活鸡,发现H7N9禽流感病毒后,至今仍未恢复内地活鸡供港,严重影响民生,令鸡价上涨,经营者亦生意难做,批评现时局面是高永文造成,又不满现时打鼓岭检疫站于安排上偏帮本地鸡场,希望政府一视同仁,平等对待两地鸡农,尽快全面恢复内地活鸡供港。
约三十名从事内地供港活鸡行业的人士,到政府总部,抗议港府未有尽力恢复内地活鸡供港。香港活家禽批发商商会会长徐名团表示,港府自前年年底,惠州鸡场运港的活鸡发现带有禽流感H7N9病毒后,至今内地仍未全面恢复供港活鸡。徐名团说据他所知,内地供港鸡场的鸡已有一段长时间没有发现禽流感,批评食物及衞生局长高永文说内地禽流感传播并未中断是借口。他又说,现时若果鸡只在长沙湾批发市场验出禽流感,本地鸡可以在打鼓岭检疫站“车过车”出售,而内地鸡则没有后备方案,造成“同鸡唔同命”,要求政府一视同仁。
养猪业遭关停,返乡创业开启养鸡路,艰辛坎坷不放弃,终获成效,建成全县最大养鸡场。这就是养鸡大户畲女雷桃钗一家的故事。
在罗源大山深处的霍口畲村东元亭村,有全县最大的肉鸡养殖户,畲女雷桃钗一家。6年前,他们从城市回到深山养鸡,把一间简陋鸡舍,发展成全县最大的肉鸡养殖场。
举家告别打工回乡养鸡
“高中毕业后,我和爸妈原本都在福州打工,后来父亲中风,生活不便,我们就决定回老家共同创业。”雷桃钗儿子28岁的兰秀彬说,当时呼吁保护福州二水源,作为村里支柱产业的生猪养殖业由于污染问题面临关停,这让正在寻求谋生之路的兰秀彬十分苦恼。
偶然一次回乡,兰秀彬听村民说政府鼓励群众养殖鸡鸭。“老家后山正好有一片竹林,想到鸡鸭成群嬉戏觅食的场景,我就很心动。”不久,兰秀彬在央视《致富经》里,看到了一期关于农村养鸡致富的节目,这让兰秀彬更加坚定了自己的想法。
由于没有任何经验,兰秀彬向闽清养鸡专业户讨教,“平时自己也会翻阅书籍,上网充电”。2010年,雷桃钗一家回到霍口乡东元亭村,搭盖了一间70平方米的简易鸡舍,引进500只鸡苗,开始最原始的畲乡养殖生活。
创业路上充满坎坷艰辛
从一间简陋鸡舍到全县最大肉鸡养殖场,谈到这一路的坎坷,雷桃钗十分感慨:“养鸡刚有了经验,儿子就动起养鸭的念头。2013年他一次性买了3000多只鸭苗,但由于后山水源条件不够,不利于鸭子生长,亏了近10万元,前三年的努力成果清零。”
为了给儿子打气,雷桃钗卖掉所有金银首饰,作为重新投资的本钱。“这回我们专心养鸡,2个月买了1000只鸡苗饲养。”雷桃钗告诉记者,鸡舍需要保温,每回养鸡前他们都准备好供暖用的炉灶,备齐3车柴火。“育苗房要保持在30℃左右,我们得连续24小时生火,持续一个月,鸡苗才能安然长大。”
“冬天的夜里最辛苦,半夜调好闹钟,每隔3个小时到炉灶旁加一次柴火。”雷桃钗说。
鸡舍保温要熬夜,送货上门更要通宵达旦。“一接到订单,我们夜里十点就开始装笼,半夜两三点和经销商对接,确保对方不错过早市。”兰秀彬说,他们经常送货到宁德、福州市区等地,第二天清晨,才拖着疲惫的身子回到家。
建成全县最大养鸡场
辛苦多年终有回报。2014年,罗源鼓励发展林下经济,给雷桃钗送来10万补助金。“我们用这笔钱整修鸡舍,更新设备。”兰秀彬说,现在林下经济养殖场内有6间鸡舍、3间保温室和1间饲料仓,占地700余平方米,是目前罗源县规模最大的肉鸡养殖场,“鸡场越做越大,于是经常有人上门询问养鸡之道”。
“我们养的鸡每天在林子里跑,吃的是自然生长的草、地里的虫,这样不仅节约了粮食,鸡肉质量也提高了。”兰秀彬说,如今肉鸡销路稳定、供不应求,不少鸡还没长大,就被商客预订了。
“当年,村里为了环保而转产,如今我们鸡场里的鸡粪,被霍口乡和日溪乡的菜农、果农收购作肥料,生态养鸡不仅不影响环境,还有了额外的收入。我们村地处偏僻,将生态养殖做大做强很难,如果养鸡场能带动大家一起致富才好呢!”兰秀彬说。
就我们的基因而言,人与人之间的差异非常之小——我们大约有99.9%的DNA是与身边的人相一致的。
例如,在最近一次的TED演讲中,物理学家兼企业家Riccardo Sabatini论证了整个人类遗传密码的印刷本可占满262,000页的纸张,或175本厚厚的书(每本约为1500页)。在这些书页之中,对于每个人而言仅有500张是独一无二的。
基因图
这对于其他生物而言也是如此,如黑猩猩或猫。但是例如鸡等下蛋的禽类又是怎样的呢?事实证明,大约60%的鸡基因与人类基因是一致的。
在2004年一篇发表于《自然》(Nature)杂志上的论文中,国际鸡基因组测序协会(International Chicken Genome Sequencing Consortium)发现,虽然鸡没有像人类那样拥有那么多的DNA,但它拥有相同数量的基因。在这些基因之中,就基底细胞结构及其这些细胞的工作机制而言,它们与人类基因有着更强的相似性。而在指令我们的生殖系统和免疫系统的基因方面,鸡的基因相似性较少。
与60%相比较而言,与我们最亲近的黑猩猩与人类同有96%的相同基因。
(原标题:鸡与人类在基因上有多少相似度?)
走进彭阳县小岔乡柳湾村茂密的山林,村民韩治科正忙着往林地撒饲料,一只只毛色发亮的黑羽鸡在林下欢快地觅食。发展黑羽月子鸡林下养殖场是小岔乡引进山东一家公司,为群众脱贫致富寻找的新路子。
52岁的韩治科种有山地上百亩,近几年,随着退耕还林政策的实施,他便“改行”帮人跑运输。工作苦,挣钱少,韩治科一直想换份工作。 (更多…)
宜宾市兴文县与山东新凤祥集团的山地乌骨鸡产业化综合开发项目签约仪式在兴文县举行。新凤祥集团在兴文县拟总投资5.5亿元,分期建设农业产业化综合开发项目。其中首期投资3.2亿元,用3年时间建设兴文山地乌骨鸡产业综合开发项目。
新凤祥集团是一个工农业齐头并进的大型企业集团,年产值近600亿元。新凤祥集团董事局主席刘学景表示,集团旗下凤祥食品产业有较强的发展优势、养殖技术优势、经营管理优势和市场营销优势,兴文县有山地乌骨鸡的资源优势,“该合作项目将有利于兴文县做大山地乌骨鸡产业、带动更多农民发家致富,也有利于集团更好地实现凤祥千亿食品产业发展。”