武定鸡是云南省楚雄彝族自治州的地方良种肉用鸡

武定鸡是云南省楚雄彝族自治州的地方良种肉用鸡,素以体大著称,以肉质肥嫩鲜美闻名。主产于该州的武定、禄劝两县。该鸡有大小型之分,前者多分布在山区,后者多分布在坝区,而以大型的占多数。禄丰、双柏、富民、安宁县及昆明市郊也有分布。据1981年云南省畜牧局调查统计,主产区武定鸡的饲养量达90万只,该州收购家禽数居全省首位,主要运销昆明市。

大铜锤农场

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武定鸡属肉用型品种,体型高大,骨胳粗壮,腿粗,胫较长,肌肉发达,体躯宽而深,头尾昂扬,步态有力,由于全身羽毛较蓬松,更显得粗大。公鸡羽毛多呈赤红色,有光泽。母鸡的翼羽、尾羽全黑,体躯、其他部分则披有新月形条纹的花白羽毛。单冠,红色、直立、前小后大。喙黑色。胫与喙的颜色一致。多数有胫羽和趾羽。皮肤白色。鸡羽毛生长缓慢,属慢羽型。4-5月龄体重1千克左右才出现尾羽,在之前,胸、背和腹部常无羽。有“光秃秃鸡”之称。成年体重公鸡为3050千克,母鸡为2100千克。屠宰测定:5月龄阉公鸡半净膛为85%,全净膛为 77%;成年阉母鸡半净膛为85.4%,全净膛为80.7%。母鸡6月龄开产,年产蛋90-130枚。

武定鸡6月龄以后开产,一般产蛋14-16个即就巢,年就巢4-6次,每次6-20d,有的达一月之久,影响产蛋量。估计年产蛋量为90-130个左右。平均蛋重为50g。蛋壳浅褐色。蛋形指数为1.27。

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