天水市麦积区在扶贫工作中变“输血”为“造血”，发挥当地资源优势，鼓励支持农民大力发展土鸡养殖，东岔镇农民养殖的纯正土鸡不仅供应了兰州、西安等地市场，也为当地农民脱贫致富探索出了新路子。
东岔镇位于甘肃省最东部，与陕西省宝鸡市接壤，这里属于秦岭北坡西段，境内植被茂密，气候温和湿润，空气清新，2015年荣获全国首批“森林氧吧”称号，独特的地理位置及优越的气候孕育了丰富的动植物资源，有发展养殖业的良好天然条件。但是多年来，因为耕地太少，当地村民守着茫茫林海和绿色资源宝库，却始终摆脱不了贫困现状，很多人只能依靠外出打工解决家庭生计问题。为了尽快使村民摆脱贫困面貌，东岔镇鼓励村民依托当地资源优势，大力发展天然无污染的绿色养殖产业，很多村民由此脱离贫困，使精准扶贫工作见到了实效。
近年来，麦积区委、区政府结合当地实际情况，提出“全力打造现代畜牧业”目标。据麦积区东岔镇镇长王萍介绍，为支持贫困农民发展养殖业，政府给每户农民无息贷款5万元，期限3年，目前已形成了农户+基地模式，不仅政府给予政策支持，土鸡产量和品质也有了保证。
前往鸡场指导养殖技术的麦积区畜牧局副局长余成蛟告诉记者，农村拥有丰富的资源，发展农业产业，促进农民脱贫致富是解决三农问题的重要抓手。区委、区政府结合当地实际情况，筹资1000余万元，鼓励每户农牧民养殖1000只土鸡，并提供技术指导和检疫把关，形成了“家家养土鸡，户户创增收”的良好发展趋势，也为当地农民脱贫致富探索出了新路子。
据天水市麦积区天和养殖农民专业合作社杨银代总经理介绍，他们充分利用东岔镇桃花沟内的自然林地，大力开展土鸡养殖，鸡群生活在草地和密林之中，在林中食草、吃虫、打斗，甚至在树上作短距离飞翔，吃着原始无污染的食料，又在原生态的氧吧里生长；因为生长在自然环境中，产出的土鸡肉质鲜美，深受兰州、西安等地市民的喜爱，目前桃花沟的土鸡已在兰州市开设了“东美农产”专卖店。
今年37岁的东岔镇桃花沟村民张建林之前在宝鸡打工，2015年春节回家听说村里要成立私养土鸡合作社，当时就申请了五万元精准扶贫无息贷款入股，现在不仅每年年底有分红，而且他在养殖场里打工，每个月还有3000元的工资。
仅有养殖还不够，更要有规模和市场。搞建筑出身的杨银代一方面组织起和张建林一样在合作社里打工入股的12户贫困户，众筹资金100余万元，成立了天和养殖农民专业合作社，养殖新品种青脚麻、黄脚麻、本地土鸡等，每月可出栏数千只土鸡。另一方面在兰州市注册成立了“东美”农产公司，并在繁华地段开设了专卖店，实行现场售卖，非常受市民欢迎。“东美”牌土鸡增加了自身市场竞争力，目前已取得了较好的经济效益，也让入股的贫困户们脱贫致富有了希望”。
余成蛟最后表示，生态土鸡规模养殖是我国现代养鸡业中独具特色的新兴产业，散养土鸡是大自然的产物，是当之无愧的绿色食品，越来越受人们的喜爱。而产品要叫得响、做大市场，就必须要保证质量、提高品质。为此，政府畜牧部门要求养殖土鸡户严格遵守“七统一”，即统一品种、饲养标准、防疫、配方、建筑、品牌、销售等，养殖期至少半年时间。下一步，还要建立产品质量溯源制度，力争今后每个土鸡脚上都配有二维代码，通过电商和专卖店，让桃花沟养殖的土鸡走向更大的市场。
大铜锤农场活动
捡鸡蛋，喂猪，赶鹅，摘野果子（五味子）……8月21日，惠州报业小记者采风团走进博罗县麻陂镇坳头村的大铜锤农场，体验乡村野趣。
一路追赶捡鸡蛋，欢心满满（小）
“你看！那儿又有新鲜鸡蛋了，快去捡！”跟随着农场小鸡们的“步伐”，小记者们顾不上拭去头上的汗珠，一路追赶着，待捡到刚孵出来的鸡蛋时，欢心满满。记者留意到，有的小记者们为了吸引小鸡的注意力，还发出“咯咯咯”的喊叫声。家长们则在围栏外面，纷纷掏出手机拍照，录视频。
市民黄惠琴在家长群内看到活动信息后，就约上朋友们一同带着孩子前来体验游玩了。“小朋友一直生活在城市里，没有体验过农村生活，趁着暑假没过，就带他们过来玩玩。”看着10岁的儿子和8岁的女儿如此欢乐地进行着捡鸡蛋的活动，黄惠琴的脸上露出了会心的微笑。
随后，小记者们还参与了喂猪，赶鹅等活动。“咦？那个红色的果子是什么？可以吃的么？”大铜锤农场内的五味子勾起了小记者们的好奇心，他们手提塑料袋，一串串采摘，放在手里观察研究，有的“胆子大一点”的小记者，直接放在嘴里品尝这红色果果的味道。听闻现场工作人员介绍五味子的功效后，家长们也前来采摘，有的表示要回家泡药酒喝。
小记者初体验：有趣好玩（小）
记者在采访中获悉，许多小记者都是第一次体验这样的乡村觅趣活动。6岁小记者戴鸿博说，他原来以为只有超市里才有鸡蛋，今天体验过后，知道鸡蛋是怎么来的了，他觉得这样的活动有趣好玩。
值得一提的是，贴心的惠州报业小记者采风团活动组织方还为参与寻宝的小记者们精心准备了定制的奖牌。惠州国画院资深书法老师宋涛现场写书法，表现好的小记者还可获赠宋涛老师亲笔写的书法呢！
乡村亲子游近两年来很是热火，据介绍，大铜锤农场所有的胡须鸡、乌鬃鹅、牛、猪等等，都在农场散养式养殖，被放养的它们可以自由自在地沐浴阳光，在山林里散步游走。这些家禽界的“高富帅”从来不吃饲料，都是吃农场里的五谷杂粮长大的！除了养殖场，该农场还有近千亩的菜场，很适合亲子过来体验摘菜！大铜锤农场相关负责人袁绍洪向记者透露，接下来，还将提供石磨磨豆浆，制作豆腐、腐竹等体验活动，供亲子游玩。
参与活动的小记者和家长们都表示，这样的活动亲近大自然，很接地气，下次有这样的活动，还会过来！活动组织方相关负责人则表示，希望通过小记者采风团的活动来锻炼小孩子的各种户外技能，增加他们的团队意识。以后会继续举办类似的活动，敬请留意《惠州日报》相关活动资讯。
本报记者 陈可可
图为：刘海雄
他养过鱼、喂过猪、种过菜、开过超市，从上个世纪90年代就开始创业，如今又在湖北咸宁市咸安区双溪桥镇陈祠村创建海泉农业生态园，该生态园集农业观光、休闲体验和农林产品生产销售于一体。
他是刘海雄，一步步通过自身努力实现创业梦想，带动乡邻一起致富，共同建设新农村。
【瞄准商机积累财富】
今年48岁的刘海雄出生在咸安区原龙潭乡。1984年，他上完高中就回家和父亲干起了养殖业。最初他开始养鱼，因为技术问题，后来他又改行养猪，可是当时养猪的行情并不好。
1992年，刘海雄从洪湖请来了一位有着丰富种菜经验的师傅，来村里种植蔬菜，并向他学习种植技术。这一年，他一亩多地的蔬菜就赚了6000多元。
看到刘海雄种蔬菜赚钱，当地村民开始向他学习，他也很无私地把种菜技术教给村民。后来，很多村民在他的帮助下，生活发生了很大改变。
“创业的关键是要善于发现商机。”刘海雄说。
2000年，刘海雄发现咸安桂花苗木市场前景很好。于是，他租了20亩土地，全部扦插种上了桂花苗，不到2年时间，他就赚了几十万元。
瞄准商机，把握商机，刘海雄的资产像滚雪球一样越积越多。
【带领乡邻共同致富】
2009年，当刘海雄看到农村许多青壮年外出打工，大量土地撂荒时，他萌发了带领村民在家门口致富的念头。而恰好在这一年，刘海雄母亲中风瘫痪，这让他意识到健康的重要性。于是，他产生了创办农业生态园的想法。
说干就干。2010年，刘海雄在咸安区双溪桥镇陈祠村流转400多亩土地，创建海泉农业生态园。该项目已投资300多万元，一期建设基本完成，集观光、休闲、品尝、体验、绿色农产品生产与销售等为一体。
刘海雄十分重视技术合作，相继与咸宁市农科院和湖北科技学院开展了技术合作。
目前，刘海雄的农业生态园有人工林80余亩、果园80亩、桂花园60亩、鱼塘40余亩，年产值约350万元，年用工8000余个。
这些年，刘海雄解决了当地部分村民的就业难题，让不少村民增收致富。他先后被评为咸安区劳动模范、咸安区党员双带致富能手。
建设生态园只是初步目标，对于农业生态园的二期规划，刘海雄计划成立农业合作社，按质量标准规模化生产绿色农产品，让更多当地村民在家门口就业。
刘海雄说，他下一步的目标，就是带动当地农民致富，把农业生态园经营得更好，创出自己的农业生态品牌，让当地农产品越走越远。
致富小记：
1、请教经验户，学习种植技术；
2、传授技术给村民，带动致富；
3、发现商机，发展苗木种植；
4、萌生想法，创办农业生态园；
5、与高校开展技术合作，重视技术；
6、成立合作社，种植绿色农产品。
刘立忠在竹林里喂鸡。 本报记者谢 磊 摄
龙门物产丰富，除了热气蒸腾的各色温泉池和自然原始的生态风光，胡须鸡、观音菜、山坑鱼、山坑螺、西溪笋等龙门特色美食也让游客回味无穷，在龙门各景区餐厅都能品尝到这些特色美食。游客到龙门游玩，胡须鸡是必尝的食物。据了解，龙门胡须鸡的销量很大，饲养胡须鸡也让不少农民过上了小康生活。“胡须鸡是‘财神爷’，饲养胡须鸡让我挣了不少钱。”龙潭镇石礳村朱坑村民小组村民刘立忠对记者说。
胡须鸡自然放养还有昆虫当“零食”
刘立忠原先家境贫寒，为了尽快改变家庭生活的窘境，刘立忠留意收集有关致富信息，了解到作为广东四大名鸡之一的龙门三黄胡须鸡在广州、东莞、佛山等珠三角城市的名气很大，市场很有潜力，2010年，他决定走养鸡致富的道路。
刘立忠的家离圩镇有好几公里路，记者来到他家时，他正在鸡棚搅拌稻谷米糠准备喂鸡。记者看到，这里四周竹林繁茂，满目青翠，不远处还有条小溪，溪水清澈，沁人心脾，真不愧是养鸡的好地方。刘立忠告诉记者，这片竹林可是胡须鸡的天然“运动场”，为了充分利用好这片竹林，他在竹林下搭建了好几个鸡棚，放养胡须鸡。走进竹林，只见零零星星10多只胡须鸡懒洋洋地躲在树阴下，不时有几只胡须鸡在草丛中觅食。“咯咯咯……”当刘立忠拿出搅拌好的稻谷米糠叫了几声“口令”时，不知从何处跑出了几千只胡须鸡，原来旁边的鸡棚和四周的竹林里也躲藏了不少胡须鸡。
刘立忠告诉记者，他家的胡须鸡都是用稻谷和米糠喂养的，在这片竹林里自然放养，同时，在竹林比较潮湿的地方挖坑，把稻草和废木料埋放在坑里繁殖白蚁，白蚁等昆虫就成了胡须鸡的“零食”。
卖鸡无需到圩镇只在路口挂招牌
刘立忠对记者说，饲养3000多只胡须鸡可不是一件容易的事，因为不仅要考虑到养鸡的成活率，还要考虑销售渠道。“保证养鸡成活率对我们农民来说不是问题，但是大规模养鸡最担心的就是销路问题。”刘立忠说，他卖胡须鸡不需要挑到圩镇去卖，他在路口挂上一个写着“有胡须鸡卖”的牌子，再留下电话，就有许多游客打电话来咨询，大多是游客上门来买。刘立忠说，现在来龙门游玩的游客越来越多，胡须鸡也越来越好卖了。
“这些鸡都是在竹林里放养的，自然放养的鸡比圈养的好吃。”刘立忠说，即使去他家路途遥远，路况不好，还是有许多游客上门购买。
“好的，第2批胡须鸡再过一个星期就要出栏了，我已经给您预留好了。”在谈话的空隙，刘立忠接了一个电话，原来是佛山的一家酒店打电话向他订购1000只胡须鸡。“前两个星期这家酒店已经买了第一批1000只胡须鸡，这是打电话订购第二批了。”刘立忠高兴地对记者说，第一批鸡让他赚了8万元，靠养胡须鸡，他过上了小康生活。
“昨天1斤鸡蛋还是三块七，咋个今天就变成三块九了？”7月16日一早，成都市外曹家巷菜市场的鸡蛋销售点前人声鼎沸，许多居民对鸡蛋涨价表示不解，老板小李苦笑着说：“没办法，成本都高了，我不提价，这生意做不出来。”
15日，成都市西部禽蛋市场的鸡蛋批发价格为7.5元/公斤，一个月前为6.8元/公斤，去年同期则更低，7月均价为5.6元/公斤。“量少了，市场需求没少，肯定要涨价。”禽蛋市场办公室主任童光裕这样分析。
前期低迷 散户退出
长期在广汉市禽苗市场从事禽苗孵化、禽蛋运输和销售的杨德芝告诉记者，近两年禽蛋市场的持续低迷，玉米等饲料原料的价格居高不下，许多养殖户选择退出市场，跟去年同期相比，她销售的禽苗数量减少了2/3。因为产量的下降，导致近期鸡蛋价格上涨，她也趁着行情好的时候积极组织货源，比起上个月，杨德芝这个月的鸡蛋进货量增加了30%，不过她预感随着天气越来越热，货源组织将越来越难，因为“还在坚持饲养蛋鸡的人已经不多了。”
除了市场因素，部分地区城乡统筹的推进也让不少散户不得不退出养殖业。童光裕告诉记者，从去年开始，成都周边地区开始推行环保政策，要求管理和硬件没达到环保标准的养殖户停止养殖，导致了大量散户的退出，“就是这个禁养令，让成都市的产蛋量下降了，光是大邑县一个镇，就禁养了十万只蛋鸡，其他地方都跟这个类似，要是继续实施，估计蛋价还要继续上涨。”
高温天气 产蛋减少
“比起去年价格好得多。”广元市利州区大石镇五四村蛋鸡养殖户李志军最近一直很忙，不是忙着找销路，而是忙着组织货源，而高温天气导致蛋鸡产蛋量减少也让他有些头疼。7月的天气时晴时雨，炎热和潮湿让蛋鸡无精打采。“以前一个月要生30个，现在只能生二十多个了。”为了让鸡场保持整洁和清凉，李志军和妻子邱慧不得不每天都要打扫两次鸡舍，并用凉水冲洗地面，否则炎热的天气会让整个鸡场氨气氤氲，“味道大的时候，人进去眼睛都睁不开，何况是鸡。”
广汉市禽蛋市场做技术监督的李旭云告诉记者，高温导致产蛋减少，是正常现象，现在广汉市市场上鸡蛋和鸭蛋的数量都在减少。除了下蛋数量减少，因为天气炎热，许多孵化禽苗的孵化户也减少了孵化，因为家禽粪便产生的氨气会上升聚集，容易熏坏禽苗的眼睛，禽苗不容易存活。“这就需要孵化户和家禽养殖户在圈舍的清扫和管理上更加注意。”
运输不畅 内调锐减
近期暴雨频繁，四川多地发布暴雨橙色预警，这也造成了外地鸡蛋进川运输困难。据成都市西部禽蛋市场数据统计，每年从山西等地调入的鸡蛋要占禽蛋市场1/3强，而如今交通不畅，高温和暴雨也不利于鸡蛋运输，外地入川鸡蛋锐减，导致禽蛋市场组织货源出现困难，“现在不要说运输困难，我们在外地根本收不到货，外地鸡蛋都供应他们本地市场。”
有分析说，近期生猪价格上涨带动鸡蛋价格上涨。对于这一说法，童光裕表示反对，他认为两者之间没有关系，鸡蛋价格主要由蛋鸡数量和市场供求决定。由于高温天气还将持续一段时间，童光裕认为鸡蛋价格还会有一个上涨空间，具体涨到多少，“不太好预测。”
走进彭阳县小岔乡柳湾村茂密的山林，村民韩治科正忙着往林地撒饲料，一只只毛色发亮的黑羽鸡在林下欢快地觅食。发展黑羽月子鸡林下养殖场是小岔乡引进山东一家公司，为群众脱贫致富寻找的新路子。
52岁的韩治科种有山地上百亩，近几年，随着退耕还林政策的实施，他便“改行”帮人跑运输。工作苦，挣钱少，韩治科一直想换份工作。 （更多…）
28日下午，河源市第五届青年创新创业大赛闭幕，紫金好义镇康盈农民种养专业合作社的负责人黄海宇摘冠。
黄海宇摘冠市第五届青年创新创业大赛
黄海宇2010年大学毕业后，2012年开始创业投入到蔬菜种植事业中，但因为2013年的一场台风损失惨重，以失败告终。经过这次挫折，他痛定思痛，认真思考自己失败的原因，深入分析自己的优势和资源，2014年他以更务实的目光投在了他父亲的养鸡事业上。
几年后，康盈农民种养专业合作社目前达到了6万多只，年销售额600万元的规模，拥有18家“康盈农业·好义三黄胡须鸡专卖店”，与23家中高档酒店、饭店有稳定牢固的合作关系，业务遍布河源、惠州、深圳、东莞，还成立了“好鸡有”独立电商平台专门卖合作社养出来的好义三黄胡须鸡。
黄海宇在养殖基地给鸡喂食物。
带动27户贫困户脱贫
康盈农民种养专业合作社的三黄胡须鸡基地位于紫金县好义镇小古村附近，该村为省定贫困村，有39户贫困户，其中27户为可开发贫困户，由深圳出入境检验检疫局挂扶。在帮扶单位和镇村干部的努力下，好义镇充分发挥“好义三黄胡须鸡”专业镇的优势，依托康盈农民种养专业合作社走出了一条产业带动和贫困户脱贫的新路子。一方面通过帮扶单位出资入股合作社，采取分红模式壮大村集体经济;另一方面合作社将提供鸡苗、技术等给有劳动力的贫困户，进行协议保价收购，这样既规避了风险，又保障了村民权益。通过这些脱贫措施将增加村民收入，夯实发展基础，带动27户贫困户如期脱贫。
好义镇独特的土质及地理环境，独特甘甜的水质和千百年传承的鸡品种，让好义三黄胡须鸡不带腥味，嘴黄，肉黄，脚黄，肉质坚，韧性够，香中带甜，“鸡”味十足。康盈农民种养专业合作喂养三黄胡须鸡效仿家鸡养法，每一只鸡都养足半年，喂养五谷杂粮，喂食中草药，味道佳，韧劲足，以适应中高端消费市场。
打造村镇特色产业品牌
黄海宇表示将会不断地壮大基地养殖和农户养殖规模，带动更多村民脱贫致富;不断做大专卖店、酒店、电商业务，筹建自己的饲料加工厂，往第三产业延伸，以“鸡”为主题，创办自己的餐饮业务，打造完整的产业链，带领“好义三黄胡须鸡”越走越远。
据悉，紫金提出了着力打造茶叶产业、蔬菜生产、紫金春甜桔、红肉蜜柚、生猪养殖、三黄胡须鸡养殖等“六大基地”。紫金相关部门表示，依托资源优势，结合精准扶贫工作，大力发展三黄胡须鸡养殖，打造成好义的特色产业名片，实现“以特富农”。
泥墙、黑瓦、青石板，细雨、小巷、油纸伞……在温州市鹿城区藤桥镇小岙村，错落于山涧的村屋，历经了悠悠岁月，此刻正迎来新的美好时光。就在前几天，小岙村与温州星远国际旅游公司签下合作意向协议书。村里以闲置老屋入股，由投资方改造成特色民宿，双方经营山区好风景，共享收益。
“记得小时候，我们这儿家家户户造纸；后来大伙儿又改养鸡，除了山涧闻鸡鸣外，小岙村还真是默默无闻。经历治水拆违后，如今村里吆喝山水竟名声大振。”小岙村村委会主任高炳雷是土生土长的村里人，提及村庄旧貌换新颜不禁喜上眉梢。今年初，小岙村创成省级“美丽宜居”示范村，并先后接待了好几拨客人，除了前来洽谈合作的企业外，还有前来指导扶贫的各级领导，以及有意在村里开设“温州民俗文化园”的著名温州籍画家孟庆江教授……
治水拆违除污染
赢得美丽示范景
走进藤桥镇小岙村，山环水抱，曲径通幽。78岁的高金喜闲坐屋前，见有客来攀谈，徐徐道出小村旧事。小岙村古来恬静，20多年前，村民纷纷上山讨生计，依山傍水建了80多个腌塘。靠伐竹造纸的老手艺，一年忙活下来收入四五千元，在当时是个不小的数字。然而腰包鼓了，溪水浊了，村里也臭了。老人们受不了造纸的气味。一些村民开始另谋出路。村两委借势拆除腌塘，造纸村安静了下来。
没过多久，藤桥的“熏鸡”食品业迅速发展，小岙村村民敏锐地抓住了商机。养鸡业在村里开始兴盛。“每年几万元收入，这个甜头不小。”小岙村村委会主任高炳雷回忆说，2007年起，村民陆续搭起近2万平方米养鸡棚。很快，溪水又浊了，村里又臭了。村两委动员全村，决心给小岙村改头换面。结合“五水共治”“三改一拆”，村两委发动村民清理小岙溪，拆除违法养鸡棚。“要让村民舍弃驾轻就熟的产业并不容易。”高炳雷介绍，一直挂钩联系的鹿城区委老干部局给小岙村指明了改“卖”山水的新路子。
截污纳管，村里建起污水处理池；拆除违建，溪流和山坡重见山水原色……依托小岙村朴实的自然风光，小岙村全面开展“美丽乡村”和“无违建村”创建，并于今年初摘得了浙江省“美丽宜居”示范村的牌子，还获得了省里下拨的200万元建设资金。如今小岙溪和玉林溪新的驳岸美化项目已在规划中。“接下来还要开展空中网线落地、民房立面改造等建设。”高炳雷翻出两本资料，一本是美丽小岙村规划图册，一本是防违建反弹的“一户一档”手册。
顺着小岙溪缓缓进村，山泉汩汩，林路葱翠。村尾背山面溪的10亩坡地上，正在搭果树支架的村民高树景说，几年前，这地块还养着2万多羽肉鸡，如今这里已变成猕猴桃基地。而附近山坡上，20多亩香菇、50多亩水蜜桃、300多亩杨梅陆续兴起。村民们对这些“喝”山泉长大的果子寄予厚望。
农房入股办民宿
走出生态致富路
再过几天，村里的停车场就可以进场施工了。6月，绿植美化、灯光亮化等基础配套项目也可以招投标了。最近，小岙村的旅游开发进度让村民颇为欣喜。
“这种破房子，每间能租1000元，真有人要吗？”
“放心好了，隔壁好几家都签协议了。”
“还有这样的好事，我跟家里商量商量。”
这是村民洪金泽与村委会主任高炳雷的一段对白。小岙村户籍人口680人，但常住人口不足百人。村里半数民房建于上世纪六七十年代，长期荒废，墙壁爬满苔藓。有人相中这批老村屋，这样的“好事”，正是始于农房入股办民宿的那份协议。
“这份协议在考察中就基本达成了。我来过七次，考察小岙关键看气质。”温州星远国旅副总经理陈剑说，没想到在距温州城区35分钟车程的山间，竟能找到这样恬静柔美的村落。
按照村里签下的合作协议，村民闲置的老屋按每年每间1000元出租给村经济合作社，再由合作社整合入股到星远国旅，进行改造修缮、旅游推广。“从第六年起，每间房子租金还会以每年100元的涨幅递增。”村民高树敬算了本账，自家闲置的两间老屋每年能增收2000元，而村经济合作社又以民房入股享分红，这是低成本“创业”。目前，村里已有30多栋房子签了意向出租协议，占全村老屋近一半。
看上小岙村的并不止一家。今年4月，经鹿城区委老干部局牵线，著名温籍画家孟庆江教授两赴小岙村考察，并表示愿意牵头在小岙村开辟“温州民俗文化园”，打造“孟庆江工作室”。而前阵子，温州市民俗学会组队考察后，当即计划将“潘国森·瓯文化陈列馆”建在小岙村。
“如今，小岙村的仙人洞、乌龙坑等已纳入旅游开发规划范围。”藤桥镇岙底社区党委书记、网格长姜岳定透露，镇里已着手出台相关扶持政策，推进小岙村绿色发展。目前，小岙村首批五栋闲置民房已启动改造，而慢行游步道已做好路基处理。预计今年底，美丽宜居的民宿可率先迎客。
钟良琦的养鸡场。 本报记者魏云鹤 摄
传说古时候有一对彩凤飞过龙门，从高空鸟瞰这里林木茂盛山清水秀，十分留恋。于是就飞落地面栖息，时间久了，这对彩凤逐渐繁衍成金黄色的龙门三黄胡须鸡。该鸡是广东省4大名鸡之一，黄毛、黄脚、黄嘴并长有胡须。三黄胡须鸡在龙门县繁殖已经有很长的历史，这种鸡一般在山坡上散养半年，长到两斤半左右就可以吃了。鸡肉嫩滑不腻、骨脆适口、味道鲜美，无论用什么方法烹调，都能保持其鲜美的原味。
近年来龙门县游客不断增加，很多游客都喜欢吃三黄胡须鸡，销路也稳步增长。“不少游客来到龙门县除了吃三黄胡须鸡外，还要带一些回去，我进的300只三黄胡须鸡一天就能卖完，后到的游客想吃都没有了。”龙门县永汉镇一个农庄老板钟先生对记者说。为了了解三黄胡须鸡的销售行情，近日记者走访了龙门县永汉镇一个孵化三黄胡须鸡鸡苗的鸡场，该鸡场负责人钟良琦说，鸡场每年孵化的130多万只三黄胡须鸡鸡苗供不应求。
“祖代”种鸡两年淘汰一次
钟良琦的种鸡场在永汉镇莲塘村的一个山窝里，老远就能听到鸡叫声。钟良琦的鸡场分为几个类型，都分散在几个地方，其中有专门饲养种鸡的地方；有专门孵化小鸡的地方；有专门产蛋的地方；还有两个三黄胡须鸡肉鸡场。“将鸡分开来饲养有利于防疫，鸡生病了相互之间不容易感染。”
饲养三黄胡须鸡一定要保持其纯种和体型特征。所以，在钟良琦的种鸡场，饲养着几种三黄胡须鸡：“祖代”公鸡、母鸡，这是带有明显三黄胡须鸡特征的种鸡。由“祖代”公鸡、母鸡产下的受精蛋孵化出来的鸡，属于“父母代”鸡。“父母代”鸡产下的受精蛋孵化出来的小鸡，属于“商品代”鸡，养大后就是供给游客吃的三黄胡须鸡了。据记者了解，该鸡场“祖代”种鸡每两年淘汰一次。“父母代”鸡在经过8个月的产蛋期后也会被淘汰。“我们这么做，主要是要生产出最纯种优良的三黄胡须鸡。”钟良琦说。
踏遍整个龙门县寻找种鸡
10年前，钟良琦与家人开办了这个鸡场，专门孵化三黄胡须鸡。“刚开始建场时，最辛苦的就是要到农村的各家各户去寻找‘祖代’公鸡、母鸡。看到三黄胡须鸡特征明显的公鸡、母鸡，就收购回来饲养。为了挑选品种好的‘祖代’公鸡、母鸡，在半年的时间里，我和家人走遍了整个龙门县，好不容易才找到1000多只符合要求的公鸡、母鸡。”钟良琦说，要保持三黄胡须鸡特征，挑选种鸡时，最重要的是挑选公鸡，要专门到乡村去寻找。为了保证好品种，钟良琦经常去挑选适合做种鸡的公鸡、母鸡。“挑公鸡最怕挑到‘混血儿’，所以，每次到乡村去找合适的公鸡是最难的一件事。”
为了挑选一只好公鸡，钟良琦几乎踏遍了整个龙门县。“有一次在一个果场见到一家人养了几只公鸡和10多只母鸡，长得非常好，三黄胡须鸡的特征很明显，就想购买回来当种鸡。在等候主人回来的时候，天下起了大雨，果场里没有地方躲雨，鸡被淋成了‘落汤鸡’，我也成为‘落汤鸡’。好不容易等了两个小时，才把主人等回来。”
目前，钟良琦的鸡场“父母代”产蛋的母鸡有8000多只，按照每天70％的产蛋率，每天都有5000多只可孵化的种蛋。“种蛋都是我们自己孵化成鸡苗，算起来，每年可以孵化130多万只（能存活下来的）三黄胡须鸡鸡苗。”钟良琦种鸡场孵化的130多万只鸡苗根本不愁销路。“小鸡除了在龙门县销售外，还销往梅州、汕头、广州等地，产品供不应求。”除了小鸡供不应求外，钟良琦与他人合作开办养鸡场饲养的三黄胡须鸡肉鸡也是供不应求，每年要销售好几万只三黄胡须鸡。
我国地域广阔，人口众多，地理环境及人文背景差异很大，国家对养殖业的发展很难做出具体的规划指导。养殖多以自发为主，在从事养殖之前，缺乏对自己、对行业、对未来发展的系统思考，常在市场表象的诱导下，跟风行事。挣到了钱，也多挣的是行情钱，缺乏企业持续稳定发展的经验积累；而不少人往往血本无归，给家庭、社会带来很多不稳定的问题。所以，在养殖之前很必要从现实条件、从思想深层，做好充分的准备。
1、做好“五个了解”工作：
1.1、首先要了解我国蛋鸡行业的养殖现状：就目前而言，我国蛋鸡养殖还比较落后，以海兰褐壳蛋鸡为例：我国80周龄饲养周期普遍不到19公斤鸡蛋/只，很多养不到80周就淘汰，一生产蛋多在16.5-17公斤/只；而养殖好的国家和地区，80周产蛋21.5公斤以上。我国全程死淘率平均在12%，粉壳、白壳蛋鸡可能更高；而先进国家和地区在6 %左右。这是差距也是巨大的机遇。是差距，警示我们要养好鸡，需积极努力，按科学办事，精心管理；是机遇，提醒我们蛋鸡养殖可提高的利润空间很大（养的好多赚10-15元钱/只。生没有问题）。现在政府在蛋鸡养殖的指导作用相对薄弱，市场的波动比较大，3年左右1个大的波动周期：10年2-3年好行情，3-4年相对行情平和，2-3年行情不好。
1.2、了解蛋鸡养殖本身特点：蛋鸡养殖毕竟是一个行业，是一个囊括了多种学科，需要客观、认真、细致、持续努力、不断完善的养殖行业；是一个具有高风险性，没有暴利的相对成熟的行业；是遵循市场的规律，有赔有赚的行业。一是具有高风险性：古人云：“家有财产百万，带毛的东西不算”。谁都不敢说搞养殖就一定能赚钱，谁都不敢说我就能赚多少钱。正是因为它的高风险，所以从心里上要有所准备，要想到困难，要有解决困难的预案；要做好随时投入的打算，把赚取的利润合理利用、储存，以方便行业不景气等必要情况下的投入，以确保资金链条的正常运转。二是养殖业的系统性：养殖的成功是系统工程，是优良的品种+合理的饲养、管理+良好环境+平衡、充足的营养+科学地防病、控病的综合。其中任何一个环节出现问题都可能造成养殖的失败。所以要尊重科学、注重细节、做日常管理。同时养殖的利润也不会像工业预测的那么准确，它的利润产生在日常的点滴积累，可能你一年挣几十万、上百万，也可能你赔地倾家荡产。所以我们常说，“想赔钱就搞养殖业，多少钱都能给你赔进去；想赚钱也来搞养殖业，这个行业永远长青不倒”。三是养殖业是需要持续坚持做的行业。人们说：“有利、无利常在行，没有倒掉的行业，只有破产的个人”，在养殖业上更是如此。养殖业投资周期长，见效较慢，要尊重他的自然规律，把它当做事业，而不是用赌博心态去做，从资金投入、职业生涯规划上要持之以恒、坚持不懈，多年养殖经验表明，只要坚持饲养十批次蛋鸡，赔钱的可能真不大。
1.3、了解自己的优劣势：孙子兵法讲，“知己知彼，百战不殆”。养殖这一行不是任何人都能做干的了的。首先养殖是细心+耐心+吃苦的活计。很多情况下需亲力而为，从时间上、身体上、精力上你是否具备；你能不能忍受了孤独、寂寞、吃苦的日子；你能否割断原来的麻将场及频繁的酒场。其次养殖是具有严格的科学性，你能不能用客观、科学的态度去认真做事；你有没有学习、虚心请教别人的品质；你在养殖上有没有技术的积累；你可以依赖的技术、人脉有哪些。
1.4、了解养殖投入和自己资金状况：蛋鸡养殖投入相对较高，利润较薄。我国蛋鸡平均一生盈利10-15元/只，而第一年包括固定资产投入（配套育雏舍，蛋不包括土地价格），蛋鸡到60%产蛋（60%产蛋率时，产蛋投入可以达到平衡，基本不需要另外投入）时，需投入95-100元/只。其中此时蛋鸡本身投入35元左右/只（如果养别人60日龄左右青年鸡需要投入37元/只以上）。第二年（批）再养鸡投入没有那么高，投入大约35元左右/只鸡可以运转。投入分固定和流动（购鸡苗、饲料、兽药、疫苗、能源开支、水电费、人员工资）两部分。你拟饲养1万只蛋鸡，在鸡舍、配套投资完成后至少要准备35万元的备用资金。若需要配备发电机、变压器资金另外考虑。在从事养殖之前，要明白这些投入，根据经济实力量力而行，确定养殖规模大小。
1.5、了解拟饲养的蛋鸡品种：一般而言，刚从事蛋鸡养殖的朋友最好养市场容易销售的品种。比如粉壳蛋好卖可以养尼克珊瑚粉、罗曼粉、海兰灰、京粉等；褐壳蛋好卖可以饲养海兰褐、京红等。千万不要饲养鸡蛋或淘汰鸡不好卖的品种，如绿壳蛋鸡、小型白壳蛋鸡，这些看似盈利较好，但是一旦销售受制于人就会非常被动。
2、多方考察定场址：
2.1、正确选址：养殖的成功、经济效益的提高起到事半功倍的作用。
2.11、选场：一定要有2-3个甚至更多的备选场地，让真正懂行的人去实际勘察、把关；
2.12要远离村庄、屠宰场、主要交通干线、化工厂至少1000米，以位于上述地方北偏东方向为好，以防止季风对彼此的影响；
2.13地势一定高燥、背风向阳，不要在山坡的背阴处、低洼处建场。要查询至少20年的洪水记录，以防洪水淹没鸡场；
2.14要有符合人的饮水标准的水源，最好是深井水，做到不见水、不建场；
2.15为了方便排水、排污，最好有5℃左右的坡度，但不要超过15℃，南方山区可以按照层级式布置鸡舍，但每层也要平坦；
2.16坚决执行“四不建”：不在养殖密集的养殖小区建场，不在地势低洼、山凹地建场，不在树林内建场，不在养殖废墟建场。
2.2、正确规划拟建鸡场面积：按照我国政府规定的畜牧场用地标准是：1万只家禽占地面积是4万-4.67万米2 （4-4.67米2 /只）；2万只家禽占地面积是7万-8万米2 （3.5-4米2 /只）；3万只家禽占地面积是10万-12万米2 （3.33-4米2 /只）。而我国土地的实际情况，按照上述面积建鸡场几乎不可能。但可以参考日本的用地标准建场：
注意事项：一是建筑系数按照25-30%进行，要注意仓库、料库的面积。二是一定把拟建场制做成平面图，按照比例尺在图上布局各种拟建的房舍，根据各项鸡舍要求和间距不低于3个高度的标准，规划出各功能区的布局以及鸡舍大小。在场地限制情况下，不要盲目增加养殖量，要在平面图科学规模预算，再决定鸡场能养多少鸡，而绝不是你想养多少鸡。三要考虑未来的发展，有足够扩充空间。
3、房舍建设巧规划化：
3.1、鸡场各功能区的布局：按照该地区主导凤的方向，依次排列前区（生活区、行政区）→生产区（育雏→育成→蛋鸡）→隔离区。绝对不能排乱。生活、行政区跟生产区最好有100米的隔离，并一定要有设置消毒池的场门。
3.2、鸡舍的类型：实践表明设备简陋的开放式和大棚式鸡舍严重制约着经济效益的提高。但是盲目建设超宽的（4列以上）、超长（100米）的全封闭鸡舍，甚至是一栋饲养4-5万以上只鸡的6-8层的层叠式蛋鸡舍，也不适合目前的养殖现状，因为这种鸡舍对于人员素质和管理的精细化要求都很高。最好建设3列以内的，宽10.5-11米，长度在70米之内的冬季保温、夏季防暑的砖木或板式蛋鸡舍。鸡舍最好使用密闭效果较好的铝合金或塑钢门窗。雏鸡舍窗户有效面积（即窗玻璃的总面积）与地面比例1：（7-9），成鸡舍为1：（10-12）。鸡舍最好使用90式三层笼具，每栋鸡舍饲养量在9000只之内。夏季关闭门窗使用风机湿帘；冬季关闭门窗利用安装在每间鸡舍最高处的直径15-20厘米，高1.5米的pc塑料拔气管通风换气。这的鸡舍无论光照，还是纵向、横向通风，还是人员配置和经济效率都是最好的。当然在劳动力成本居高不下的现实下，使用自动刮粪，自动上料是不错的选择。
4、早考虑人员选配与管理：养好蛋鸡是一项系统工程，人是养殖效益的决定因素。常说：“鸡、猪好管，人难管”。要想养好鸡，就必须管好人。
4.1、早做人员的招聘、培训、实践工作；优秀的鸡场技术、饲养人员是养鸡成功的关键因素之一，也是目前规模化蛋鸡场紧缺的人才资源。在决定建场之后，就要有目的招聘相应的人员，并最好把他们派到效益好、规范程度高的蛋鸡场实习1年。这样上鸡后就避免了人员的断档问题；
4.2、早建设、安排职工生活设施，创造良好的生活环境：比较而言，蛋鸡场的环境都比较艰苦，要想把鸡场人员管好，让他们来的了，带的住，就要在拟建建时规划好住宿、餐饮、娱乐等设施建设。要按照每栋鸡舍类别不同，拟建员工宿舍，让同类别人员安排在一起住宿（育雏住一起，同一栋蛋鸡管理人住一起）；宿舍建设时要具备良好的夏季保暖、冬季保温功能，要有电扇、暖气等基本的设施。要有提高饮食标准的意识和投入，饭菜质量要好，并根据不同地区人员，做不同风格的饭菜；要大量使用稳定的夫妻工，提供厨具、鸡蛋、肉类让他们自己做饭（严禁私自到外面购买禽肉）；要让有精力的夫妻工在鸡场开荒种菜，自给自足，把鸡场当做长久生活的家。鸡场整个管理要贯彻奖励为主的导向：把不同生产阶段的鸡舍半承包给饲养人员，在按照不低于同行业固定工资收入的基础上，确定每年（或每个生产阶段，如蛋鸡可以按照合格雏鸡、育成鸡量，蛋鸡可以按照500天的产蛋量、死淘率）不同阶段的奖励工资数目。以每栋8000-9000只蛋鸡为例，可以规定只要达到鸡场同日龄鸡平均产蛋量以上，每多生产1斤鸡蛋奖励0.5元（可以根据鸡场实际生产历史记录确定每斤奖励的钱数）；死淘率在同批鸡平均数的基础上，每下降1%奖励1元左右。让每个饲养人员关注生产的全过程，当家作主，及时发现问题，及时沟通汇报。
