吴保安、刘婵玥是一对80后青年小夫妻，他们是涟源市安平镇青山村知名的养鸡大户，从小打小闹到了有了自己专业养殖场，其中有怎么样的致富秘诀呢？
在涟源市安平镇青山村5组，80后青年夫妇吴保安、刘婵玥，立志在农村寻找一条致富路，办起了专业养鸡场，养鸡场由小到大，由单品种到多品种，由此声名远扬。
2002年，吴保安高中毕业，先后在涟源市打工和在广东佛山办厂。2006年吴保安回到家乡，打算在农村办一个养鸡场。
2010年上半年，吴保安在详细了解养鸡行情及场地信息后，租用了珠梅茶厂的一处旧厂址，开始办起养鸡场。吴保安从河南、广东等地进购鸡苗。实践证明，河南、广东等地鸡苗质量好，又非常适应南方的天气。吴保安自学了大量的养殖书籍，在网上查找养鸡的经验，与养鸡同行互相学习，互相交流。在喂养的过程中，吴保安解决了室内气候变化、温度、空气流动、污染等问题，鸡苗的成活率达95%以上。由开始养殖5000只，发展到养殖2万只，有了较好的经济收入回报。
在租用的珠梅红茶厂连续干了4年，由于场地窄小，房屋老化，环境差，吴保安思考良久后，打算征地盖一个专业养殖场。经过实地察看，他在自己家不远的后山上征了2亩荒地，从2015年4月开始，筹措了140多万元，到年底，盖起了一栋四层楼、3500多平方米的专业养鸡场。新的养殖专用房投入养殖后，从广东、河南、广西等地进购了8万多只、四五个品种的鸡苗，喂养2个月后，养殖成架子鸡，吸引了周边的湘乡、安化、双峰、冷水江及伏口、龙塘、古塘、白马等20多个地方的个体经营者300多人，争相购买。到目前，吴保安、刘婵玥办起的“保玥养殖场”已销售5万多只，收入达100多万元，预计年养殖销量可达20多万只。
2016年养殖户们在广东养什么最赚钱？广东养殖胡须鸡的发展前景怎么样？胡须鸡养殖业在广东产业中能够起到什么作用？请跟随大铜锤农场一起去看看2016年广东养鸡赚钱吗，以及胡须鸡养殖前景分析。
为了培育贫困地区、贫困群众增收产业体系，广东省惠州市农业局到对口帮扶的博罗石坝镇实施了第一个产业扶贫项目：发展优质胡须鸡产业。2015年8月27日，市农业局向对口帮扶的71户贫困户发放优质胡须鸡脱温胡须鸡仔3735只，价值31748元，饲料1吨，价值3460元，在发放胡须鸡仔的同时，市农业局畜牧站专家以及胡须鸡仔供应企业技术人员开展了养殖胡须鸡的相关技术培训，向每户养殖户发了胡须鸡养殖技术明白纸。
2015年9月14日，惠州市农业局畜牧站专家回访发现胡须鸡仔长势良好，成活率在95%以上。据估计，胡须鸡养殖4个月即可出栏，每只鸡利润30元左右，可以为东方村增加纯收入约106448元，贫困户户均增收达到1500元。同时，通过帮助贫困户发展胡须鸡养殖，将会增强贫困户脱贫信念，对有条件开展大规模发展胡须鸡产业的农户，市农业局实行重点扶持，做大做强，力争做成一个长效增收产业。
而近日，广东龙门县组织全县108个贫困村村居支部书记，相关乡镇区政府负责人、农林场场长集中参观了湘佳龙门汉丰二分场、湖南湘佳牧业股份有限公司，实地了解5000万羽“龙门胡须鸡”产业扶贫项目情况。
5000万羽“龙门胡须鸡”产业扶贫项目是为贯彻落实党中央、国务院的精准扶贫方略，加快龙门脱贫攻坚进程，由龙门县人民政府和湖南湘佳牧业股份有限公司按照“政府支持、企业主导、乡村配合、农户自愿”的原则实行的精准扶贫项目，项目推行“公司+集体经济+贫困户”的模式。集体经济以标准化基地养殖龙门胡须鸡方式为主，确保集体经济收入稳定可靠。贫困户以散养龙门胡须鸡为主，获取劳务收益。该项目包括：3000万只中速型龙门胡须鸡养殖和2000万只贫困户散养慢速型龙门胡须鸡养殖两大子项目。3000万只中速型龙门胡须鸡养殖子项目拟在100个贫困村建设360栋标准化鸡舍，每个贫困村建设一个小的标准化养殖场，每个场投资300万元，根据实际情况因地制宜新建标准化鸡舍3-4栋，使年养殖规模达到30万-40万羽/村，预计年效益30万-45万元。2000万只贫困户散养慢速型龙门胡须鸡养殖子项目。拟在100个村发展2万个农户在支村两委的组织下，利用自家山林、荒地放养慢速型龙门胡须鸡，每户年饲养1000只(500只/批、一年两批)，按每只胡须鸡利润10元计算，每个贫困户可直接增收1万元。
在湖南湘佳牧业股份有限公司召开的项目推介会上，介绍了扶贫项目情况，与会人员观看了湘佳牧业相关宣传视频，湖南湘佳牧业股份有限公司相关负责人介绍了项目和公司相关情况，并对该项目的背景、实施方案、预计收益等进行分析。与会人员纷纷表示，该扶贫项目切合龙门当前实际，2000万只贫困户散养慢速型龙门胡须鸡养殖子项目不愧是贫困户发家致富的好路径。
由此可见，广东养胡须鸡的前景很好，政策正在大力支持着。除此之外，我们还了解到养殖广东养殖胡须鸡会使用这6个方法：
1.育雏方法。生态放养胡须鸡具有季节性，选雏时间最好为3月~9月，其他月份天气寒冷，不宜采用这种饲养方式。育雏宜采用舍内网上育雏方式。白天充分利用自然光照，晚上以人工补光为主。光照强度为前期（1日龄~4日龄）20勒克斯~25勒克斯，昼夜照明；随着日龄增大，光照时间和强度逐步缩短和减弱。育雏期间饲喂全价配合小鸡料，其粗蛋白质含量为17%~19%。自由采食，饮用清洁水。
2.中雏管理。选择晴天中午将雏鸡赶到室外草地或坡地放养，让其采食植物籽及昆虫。进行归牧调教，即在草地或坡地上撒少量中鸡粒料和谷物，边撒边敲饲料盆或吹哨子，以形成条件反射，使其在听见声音后就来觅食，便于以后实施收牧。
3.仔鸡放牧及饲养管理。经过一段时间训练，仔鸡养成了放牧归牧的习惯后，实行全天放牧。牧场应选择无兽害的乔木林地，因灌木林不便于仔鸡放牧和管理人员巡视。野外放牧应选择背风、向阳、地势干燥、平坦的地方建棚。棚舍白天能避雨遮阳，晚上能适当保温即可。放牧林地根据管理人员的收牧水平界定是否围网。围网可采用网目2厘米×2厘米的渔网，网高1.5米~2米。放养密度为每0.067公顷300只~500只鸡。
4.放牧期间根据仔鸡采食情况适度补饲，牧地应多处放置清洁水盆。
5.放牧期间每天傍晚必须收牧，并酌情补饲，清点鸡数，观察健康状况。
6.切实搞好疾病防治工作，经常对棚舍和器具消毒，按规定程序进行鸡只免疫工作。
现在我们知道了2016年广东养鸡赚钱吗以及胡须鸡养殖前景，养殖胡须鸡是一个低投入、高回报的项目，但是养殖有风险，养殖户应该谨慎投资。
蒙古国检验检疫局注册认证检查团到永达集团食品工厂进行出口注册认证现场检查。
5月22日，记者从河南永达食业集团获悉，该公司正式获得蒙古国官方进口鸡肉生产企业注册资格，这是我省首家禽肉生产企业获准对蒙古国出口。
河南永达集团是全国肉鸡产业化食品集团企业，多年来，通过实施“源头管理，标准生产，全程控制，质量追溯”，全力打造从田间到餐桌的全产业链控制，确保了产品质量和食品安全，产品畅销国内30个省、市、自治区，并远销10多个国家和地区，先后获得中国名牌产品、国家出口食品农产品免验产品、中国名牌农产品、中国驰名商标等荣誉，实现了自2000年取得自营出口权以来，先后向１3个国家和地区出口生熟鸡肉产品17万多吨，从未发生１起海外客户质量索赔投诉事故。
去年年底，该公司得知蒙古国官方将到我国进行肉类生产企业注册认证现场检查后，迅速通过河南出入境检验检疫局，向国家质检总局汇报，协调蒙古国检查团到企业认证检查。去年12月15日，以阿则扎雅为团长的蒙古国检验检疫局注册认证检查团到该公司道口食品生产工厂进行出口注册认证检查时，对生产基地良好的生产现场管理、先进的工艺设备、严格的产品质量保障体系留下了深刻印象，称赞永达食品工厂布局合理，产品质量安全完全有保障，符合蒙古国进口肉类要求。
蒙古国是“一带一路”沿线重要国家，该公司对该国注册成功，将进一步扩大中国产品在中西亚的影响。“目前，我们对蒙古国首批鸡肉出口订单正在全力以赴生产，5月底即可实现正式出口，这不仅是永达第一次向蒙古国出口，同时也是我省肉类企业第一次向蒙古国出口，这对我们抓住‘一带一路’机遇，开拓沿线国家具有重要的意义！”永达集团董事局主席冯永山告诉记者。
兴龙镇铺子村八组，62岁的贫困户王福英家里养了600多只鸡，她在很短时间内掌握了丰富的养鸡知识，并靠自己双手脱贫致富，是村里人人羡慕的“养鸡能手”。
转换思路 林下养鸡好处多
铺子村离镇上不远，驱车大约二十分钟就能到。山上的农户，除了种地，大多数人以养牛为业。随着养牛的农户越来越多，王福英转变了思路，尝试着学习技术养起了鸡。
王福英养鸡的最初想法要追溯到2015年初， 一次，她和儿子湛赵旭在交谈中提到养土鸡的话题，母子俩一拍即合，决定养鸡来改变贫困的生活，摘掉贫困的“帽子”。
随即，王福英一家投入4000多元购进了400多只鸡苗养殖。
图：王福英给小鸡喂食
她将自家门前几亩树林圈起来给鸡当活动场所。“林下养鸡，林内的青草、昆虫成了土鸡的天然饲料，大大降低了成本。此外，鸡粪也是上好的有机肥料。
“我把所有的玉米全部用来喂鸡。”王福英告诉记者，她有三亩多玉米地，以前靠卖玉米维持生活，养鸡之后，玉米都不卖了。
去年10月，王福英卖出了第一批200多只鸡，收入近2万元。今年3月，王福英又购进350只鸡苗，预计到8月份又可以卖出200多只鸡。
养鸡受挫 总结摸索出经验
“观、听、看——观察鸡粪颜色变化，听鸡嗓子有没有异样，看鸡冠有无发紫、羽毛有无松乱、精神是否正常……”说起养鸡的经验， 王福英滔滔不绝，表情认真。谁能想到，王福英刚开始养鸡的时候，屡屡受挫。
光有勤快不够，养鸡还要靠技术。“别看我现在做起顺手，刚开始养鸡的时候，恼火惨了，以为养鸡很简单，只要把鸡苗放在圈好的地方养就可以了。后来才发现，养鸡的学问多得很，而且还要根据实际情况，认真琢磨更好的养殖方式。”王福英告诉记者，由于最开始没掌握鸡的习性，以为随便建个鸡窝就可以了，结果因为鸡苗怕冷，400多只鸡苗全部挤在一起，100多只鸡苗被踩死，非常可惜。
屋漏偏逢连夜雨，就在一家人惋惜鸡苗损失的时候，圈里的公鸡染上了禽流感，一两天时间就死了近200只。全部损失加起来一共1万多元钱。
由于起初缺乏养鸡技术和经验，大量的鸡死亡，王福英一度对养鸡失去了信心。但是养鸡的场地、设施等已经投入了万余元，怎能说撤就撤。痛定思痛，她到镇上畜牧站请教技术人员，同时上网查询、学习养殖技术。通过不断琢磨，王福英的养鸡技术日渐丰富。
“鸡和人差不多，它也会感冒、打喷嚏。”王福英告诉记者，鸡的感冒治疗也有讲究，每到气候变化比较大的时候，就给它们防疫注射或者吃感冒药预防生病。
前不久，王福英刚买了400只鸡苗，她带着记者查看鸡苗长势，她告诉记者，控温很重要，室内温度要保持在35℃以上。“保温除湿，保持鸡棚通风，还要及时清理鸡苗的排泄物……”一年下来，王福英养的鸡再也没有出过大问题。
尝到甜头 扩大规模把钱赚
随着经验的不断增加，王福英的养鸡场也从最初的400多只发展到现在的700只的规模，鸡苗的存活率都在95%以上。经过短短的一年时间，她从一个种地老农变身为养鸡达人，连周边的村民都会上门向她讨教养鸡技术，她总是毫无保留地传授起养鸡经验。
因为是山坡散养土鸡，比起市场笼养的肉鸡而言，土鸡肉质比较鲜美，营养也更加丰富，而且无公害污染，非常受消费者的喜爱。不仅镇上许多人来她家购买，县城内农贸市场有需求时也会向她订购。
“现在的销量还不错，按照现在的市场行情，土鸡每公斤的卖价在32元左右，一般2.5公斤就可以出栏，一只土鸡可以卖七八十元。”王福英说，随着土鸡的销量不断增加，她准备继续扩大规模，争取发展到1000只鸡的养殖规模。
春节过后，原本是猪肉消费的淡季，按理来说猪肉价格应该从过年时期的高位有所回落才对。不过，已经站在“风口上的猪”岂能随了国人的愿，依旧是涨势不改。
监测数据显示，3月份第3周，全国猪肉零售价格每公斤28.6元，同比上涨35.2%；活猪价格同比上涨54.8%；仔猪价格同比上涨101.3%。业内人士笑言，猪现在已经不是仅仅站在风口上，更是乘着火箭跑来的。
淡季猪肉价格的暴涨，很多人不加思考地又把这归咎于以往的“猪周期”上。的确，从表面上来看，如今猪肉价格的暴涨是对前3年猪行情处于低迷，养殖户亏损严重，导致生猪供给不足，而短期生猪补栏并不足的一种报复性反弹行情，一些业内人士也认为到下半年生猪价格将会逐渐回落。但是，这真的是真的吗？
老话说得好：历史不会惊人地重复。尽管本轮生猪价格的暴涨有着“猪周期”的作用因素，但是本轮“猪周期”不会像以往那样简单重复。首先是前3年生猪价格的下跌使得很多中小养猪户在亏损累累的境况下选择了退出，进城打工去了，即使现在生猪价格暴涨，这些人已经领教过多次“猪周期”的考验，受不起那个累，伤不起那个神，不会回头再去养猪。其次，如今扛起生猪养殖业大旗的是大型养猪场，这些大型养猪场天然上具备垄断生猪价格的诱因，即使如今每头猪宰杀后可赚近千元，但是为了维持目前养猪业的暴利以及弥补前3年的亏损，这些大型养猪场并不急于赶紧补仔猪以备后市投入市场，任由猪肉价格上涨，他们好牟取暴利。更为关键的是，国内养猪业不惧进口生猪的威胁。双汇发展总裁游牧对媒体表示，国内猪肉价格可谓全球最贵。“在美国，猪肉价格大概是每公斤1美元左右，而国内目前是20元1斤猪肉，说‘全球最贵’并不夸张。”因为从国外进口的猪肉是冷冻肉，并不符合国人的食用口味，因此国内猪肉价格一涨再涨，国人也只好咬牙忍受，大不了少吃一口。
由此来看，缺乏了中小养猪户和进口生猪的威胁，指望大型养猪场发“善心”降低猪肉价格只能是“水中捞月一场空”。这也意味着，本轮生猪价格维持在每斤20元高位上的时间要比大家想象的长得多，甚至可以这样联想，以后每斤猪肉价格在20元上下可能会成为新常态。
受到猪价暴涨的刺激，肉鸡价格也是逐步走高。如果考虑到祖代鸡进口受阻的因素，未来肉鸡价格的上涨趋势已经确立。看来，这一次“猪周期”和“鸡周期”要来一次难得一见的共振行情了。
从“猪周期”到“鸡周期”，价格的上涨让国内养殖业如沐春风，国内步入老龄化社会步伐的加速和农村有限劳动力向城市进一步的转移，为国内养殖业未来的发展埋下了伏笔。就资本市场而言，如今是考虑加仓投资养殖业的时机啦。
横河镇郭前村上良村民小组民宿项目。 文/图 本报记者贺小山 李燕文 通讯员陈永森
村民出房子，企业装修、经营，村民每年可以拿到约3万元的收益。博罗县横河镇郭前村上良村民小组的民宿项目采用村企共建模式，村民二楼以上闲置房屋供企业经营民宿，每年固定收租，村民还可经营特产、胡须鸡、士多、小吃等生意获得收益。目前，第一期民宿已正式营业，其余在抓紧装修。
房间内干净整洁；阳台上摆放着桌椅茶几。推开窗户，是一片山清水秀的湖景和山景。“体验了一晚，感觉很不错。”深圳游客陈先生说，这里很安静，湖景宜人，湖边有白鹭出没，偶尔有小船在湖中荡漾，很舒适。
据介绍，该村民小组首期民宿有3栋，共21间客房。中秋假期，每晚都是满员，受到游人的青睐。
“这些房子都是村民的，我们主要是出资装修和经营。”该民宿项目负责人李方说，村民的房子均为3层半的小洋房，“一些村民家中人员较少，还有的长期在外打工，不少房间都是闲置的，民宿项目主要是将这些闲置的房间加以装修，接待住宿。”目前，该村民小组有13栋楼房用于开发民宿项目，一楼村民自己装修居住，由投资方补贴装修费用4万元；二楼以上由项目投资方出资装修，算上租金等，一年收入约3万元，租期为15年，每5年租金将有一个涨幅。投资方还将指导村民在一楼经营小吃、特产销售、士多店等生意，收益归村民所有。
李方告诉记者，2014年，她第一次到上良村民小组。那时，她就被这里美丽的环境吸引了，“这里不仅有虫鸣鸟叫，还有怡人水景和山色。”从此，她很常带着朋友过来游玩。2015年，作为博罗县省级新农村建设的重要节点之一，上良村民小组的村容村貌发生了巨大变化，慕名前来参观的游人也更多了。于是，李方萌发了在此开发民宿项目的念想，并得到了当地政府和村民的支持。除了民宿外，投资方还将在上良村民小组开发其他乡村旅游项目。
村民赖石荣之前一直在外工作，打拼了20多年，做过服装生意，也做过企业管理。村里的变化他看在眼里，去年，听说村里要搞民宿项目，他就回到了家乡。目前，他家正在装修，一楼自己住，二楼以上则作为民宿项目。他说：“乡村旅游是现在的一大热门，将大有可为。在一楼，他还打算搞点饮食类的小生意。”他觉得，村民自己经营比较难打开市场，与企业一起开发民宿项目，村民得到实惠，是一件好事。“希望村中的旅游项目越来越好。”如今，像赖石荣一样，不少村民回家谋发展。
5月20日，由新疆互联网信息办公室和塔城地委宣传部联合主办的大型网络文化活动“塔城的山花开了”正式启动。整个活动通过七个分主题活动：情调塔城、融情塔城、厨房塔城、油画塔城、史诗塔城、丰蕴塔城、丝路塔城，充分展示塔城地区29个民族长期交往交流交融形成“相互嵌入一家人”的社会结构和社会环境。大铜锤农场走进塔城五县二市全程直击，今天推出“厨房塔城”。
435张大盘鸡门店图覆盖全中国，看到这张大盘鸡地图，新疆人满满的自豪感，你们沙县有小吃、兰州有拉面、我新疆有大盘鸡！新疆不仅走遍了全国，还走向了法国巴黎、美国洛杉矶。
在新疆吃货眼中，最正宗最地道的当属沙湾大盘鸡。为什么沙湾的最正宗？大铜锤农场带您一起探源。
去年知乎上曾流传一则关于大盘鸡起源的故事，据说与货车司机有关。
其实早在上世纪80年代末，沙湾大盘鸡就已风靡新疆。据沙湾本土作家方如果在《大盘鸡正传》考证，第一次吃大盘鸡是1991年，在沙湾县城西边老商业局附近，有一家叫“满朋阁”的餐馆，鸡炒得很得味，是用整只鸡大块炒，盛在大约一尺的搪瓷盘里端上来，油辣滑麻，一盘卖十五块钱吧，吃的人很多，店家忙不过来，常常要等着的客人自己动手收拾吃剩下的桌子。据说起先店家把菜谱写在一块小黑板上，叫“辣子炒鸡”，后来食客以其形像传为“大盘鸡”，就叫开了。
现在，新疆人不管男女老少、什么民族，都喜欢吃大盘鸡，大盘鸡似乎成了新疆各族人民饮食中不可或缺的一部分。印有上世纪80年代牡丹花的搪瓷盘，则是盛大盘鸡这道菜的标配，直到现在，新疆普通人家常常还备着这样的大盘，那是一种情结。
经过20多年的发展演变，如今的新疆，你不仅可以吃到大盘鸡经典款“土豆鸡”，而且还可以吃到大盘鸡豪华版、升级版“香菇鸡、咸菜鸡、豇豆鸡、花卷鸡、海带鸡、油炸馕鸡、冻豆腐大盘鸡、鸡血饼大盘鸡”等，香喷喷的大盘鸡再配上具有新疆特色的馕、皮带面，绝对是一道美味。
一盘大盘鸡背后是包容文化
在大铜锤农场看来，由最初的土豆鸡，到现在的香菇鸡、咸菜鸡、豇豆鸡、花卷鸡、海带鸡、油炸馕鸡、冻豆腐大盘鸡、鸡血饼大盘鸡，变化的不仅是新疆大盘鸡的种类和口味，更多方面体现的新疆文化的包容开放，体现的是新疆大盘鸡背后的新疆本土文化对外来文化的接纳和吸收，为什么这样说呢？
大铜锤农场了解到，随着80年代我国经济体制的改革，市场经济逐渐取代计划经济，由此引发的人口流动是空前的。据了解，1949年新疆的人口为433万人，但到1982年，人口增长至1308万人。大量来自不同地域的人口大规模涌入新疆，并在新疆长期生活下来，这在一定程度上又推动了新疆本土文化的自我更新。
在新疆，大盘鸡已不是某个地区、某个民族的特定食物，它突破了民族和地域的界限，没有任何一种食物能像大盘鸡这样在新疆被各族民众如此认同。在一定程度上讲大盘鸡也成为新疆文化的符号的之一。
在大铜锤农场看来，大盘鸡的发展演变过程其实也是新疆不同文化逐步融合、适应的过程，是各族人民在心理上相互接近、文化上相互包容、认同的过程。正如沙湾县委书记乾正峰说，沙湾大盘鸡“既是美味，又是文化”。它集汉族、哈萨克族、维吾尔族饮食风格为一体，是来自五湖四海内地文化与边疆各少数民族文化相包容、相辉映、相融共生的典型代表，以大盘、大块、大色、大味的粗犷之形，大聚、大烩、大器、大情的致和之神，成为新疆乃至丝绸之路餐饮美食中的一朵奇葩。
沙湾大盘鸡，是美食更是践行科学生态理念
大铜锤农场认为新疆大盘鸡之所以能迅速风靡新疆，并在全国开几百家门店，甚至走向欧美市场，从表面上看是因为其美味，但深层次的原因是新疆大盘鸡自始至终都在践行科学的生态理念，是名副其实的绿色食品，为什么呢？
据了解，2012年以来，新疆地质调查研究院实施的“新疆呼图壁—沙湾县1比25万多目标区域地球化学调查”项目发现：石河子市北部发现面积超过200平方公里的富硒土壤区。属于中上等富硒水平。而沙湾县的乌兰乌苏镇正处于富硒带的中部。硒是人体不可或缺的微量元素，凭借富硒土壤这一天然优势，沙湾县迅速发展起了富硒生态农业，尤其是辣椒、大葱种植、土鸡养殖。
其中，沙湾县安集海积极发展大葱和辣椒种植业，出产的大葱葱白长、实，大葱素成分充分，味道十分好，切一寸余的短截待大盘鸡将熟的时候加进去，至大半熟出锅，清白完整，脆而含汁，味甜润中略含辛辣，本味不失，完全不似一些内地来的大葱一烧就成了甜白菜、面芋头。加之鸡肉汤汁的浸润，不仅开胃口而且提劲头。产出的辣椒，身条细长、皱纹均匀、肉质适中、颜色红润，辣味佳美。
沙湾县博尔通古、元兴宫凭借所在地区气候凉、冷、燥，土壤松软，不仅适于洋芋生长，而且出产的洋芋又沙又大的优势，大力发展洋芋种植业，出产的洋芋本味浓郁，汇入大盘鸡，味道尤其好。把洋芋分成大块与鸡肉一同放进高压锅内压制，不论是鸡肉还是洋芋在色香味都达到了内外层的统一，使大盘鸡的口感也提高到了一个新层次。
沙湾大盘鸡，是美食更是民生
今年是新疆第7个民生建设年，如何做好民生，在大铜锤农场看来，民生不是修了几座楼，盖了几座房，而是要因地制宜，让老百姓真正得实惠。沙湾县并没有将大盘鸡作为一道美食来发展，而是将其作为一件民生项目来推进。
借助沙湾大盘鸡的名气，依靠富硒土壤，沙湾县大力发展辣椒和洋芋种植业，每年种植的辣椒都有四、五万亩，辣椒不仅销往内地客商收购，并经陕西专业市场销往国内外，洋芋一到收获季节，塔城、克拉玛依、石河子，甚至乌鲁木齐都有单位来收购，真正将品牌优势转化为了产业优势。
升升养殖合作社于2014年7月在沙湾县成立，该合作社投资1200余万元新建了占地70余亩的10座高标准养殖圈舍。养殖场一年可出栏4批黄麻鸡，每批可出栏10万只，每批收入达50万元，一年纯收入可达200万元。目前，沙湾全县组建农民专业合作社1080家，其中今年新组建122家。建成国家级示范社5家、自治区级示范社14家、地区级示范社32家，合作社土地经营面积72万亩，带动和服务农户5.3万余户。
沙湾大盘鸡，是美食更是“互联网 ”的成功应用。近年来，沙湾大盘鸡也搭上了互联网的快车，沙湾县邮政分公司利用邮政网点优势，在全县15个网点开展了“邮走沙湾大盘鸡”活动，同时利用“新邮寄”、“塔邮驿站”线上平台，将真空包装的沙湾大盘鸡寄到疆内外，把美味的沙湾大盘鸡邮送到全国各地顾客的手中。
沙湾县还积极引进阿里巴巴集团，在沙湾创建新疆首个阿里巴巴·塔城产业带电商平台。先后建成农村淘宝服务中心、京东服务站、57个村级农村淘宝站，宝味源特色产品、鑫顺牧业“O2O”体验馆投入运营；通过“互联网 ”新模式助力春耕备耕工作，为农牧民提供方便快捷的服务，交易农资700余吨，实现销售额240余万元。目前，已发展上线企业426余家，其中沙湾企业267家，累计交易额达到1.17亿元，沙湾的大枣、雪菊、坚果、精油香等土特产都可借助网上平台，卖到全国各地，这也催生了一批电商。
李菊花是沙湾县大泉乡二道河子村的农民，自从去年成为农村淘宝服务网点的负责人，她也通过电商平台实现了农民创业的梦想。目前，各个农村淘宝网点除了帮村民网购商品，还把塔城本土的农资和土特产通过电商推销出去，像大盘鸡、燕麦片、辣椒酱等特色商品，每天都会乘着快递，飞向全国各地。大铜锤农场认为，沙湾县的发展只是塔城地区发展的一个缩影，是自治区的一项项民生工程让老百姓生活更加幸福，沙湾人也正以饱满的热情追求更加美好的生活。
曾经的他是一名洗车行的经理，但在一次偶然的机会下，他找寻到了商机，发现土鸡很瘦欢迎，一向以行动他辞去了工作毅然回到家乡开始养殖起了土鸡。2015年他养殖的千只土鸡给他带来了20万元的收入。
“家里这几只土鸡卖出去后，就要去进新的鸡苗了。今年的目标是养2000只，销售额比去年翻一番。”看着在田野里奔跑的母鸡，想着7个月后会有2000只土鸡围绕在自己脚边，戴未中的嘴角勾起了一丝弧度。
今年30岁的戴未中是婺源县赋春镇董家村的村民，原先在浙江义乌的一家洗车行工作。2014年6月初，一次偶然的机会，他发现土鸡在江浙市场上很受欢迎，一向以行动派自称的他毅然辞去了洗车行的经理职位，回家养土鸡，返销义乌、东阳、上海等地。
一个离村三里路的山谷，一栋低矮的小平房，一块野草丛生的平地，一条清澈见底的沟渠，这就是戴未中的土鸡散养场。“鸡不恋鸡舍恋山林，在大自然中放养的鸡才更有品质。”他始终认准这个理。第一批鸡苗来了，一共400只。戴未中一改平日里为人大方的性格，给鸡喂食特别抠门，一天只喂一丁点玉米或稻子。二姐提醒他，每天只给这么点鸡食，鸡会越来越瘦的。他耐心地解释道：“鸡就应该勤快地到田里找虫子、捡稻穗，吃虫草的土鸡味道更鲜美。”
听说戴未中在山里养鸡，亲朋好友纷纷打电话过来购买，他一个个回绝，没有任何商量余地。“鸡必须长满7个月才能出售。我是把养鸡作为一份事业来经营的，品质必须放在第一位，决不能为了一点蝇头小利砸自己的招牌。”土鸡暂时不能卖，预订的单子已经排了300多个。邻居汪奶奶是第一个尝到“未中牌”土鸡的人，提起第一口鸡汤的味道，她连声赞赏：“味道好，有营养，儿子媳妇都很爱喝。我们家每年都要在他这买好几只呢。”
去年12月，上海市民吴鹏得知戴未中养鸡的故事，专程来到董家村参观他的土鸡散养场。吴鹏对自己眼前那片原生态环境很是满意，一次买了20多只鸡回上海。随着土鸡在外知名度的不断提高和销路的扩大，戴未中信心倍增：“今年要多雇些人手来分担养鸡场的工作，一方面扩大养鸡场的规模，另一方面也可以带动村里的人一起致富。”
吴祥书是山东省菏泽市定陶县滨河街道办事处有名的“养鸡大王”，家住滨河街道办事处吴河行政村，今年46岁，他从2000年开始养鸡，到现在已有14个年头了。连续多年，吴祥书被评为“致富能手”。
白手起家
14年前的吴祥书，家里一贫如洗，孩子嗷嗷待哺。有一天，孩子生病了，却没有钱看病，抱着孩子，他的泪刷刷往下流。擦干眼泪，他暗下决心，一定得想法富起来，这样穷下去，孩子没出路，家庭没出路。那一夜，吴祥书翻来覆去睡不着，他想了又想，干什么好呢？养鸡行不行？当他把想法告诉妻子时，得到了妻子的支持。
说干就干，吴祥书东拼西借了1260元钱，买了300只鸡苗，开始了自己的养鸡生涯，谁知这一养就是14年。
吃得苦中苦
万事开头难。第一次养鸡，没经验、没技术。但吴祥书不怕难，他想，别人是两个肩膀扛一个脑袋，自己也是，只要自己努力，别人能干成的事，自己也一定能干成。没有经验，他就找高手请教，没有知识，他就节衣缩食省下钱来去书店买书。他白天喂鸡，晚上等孩子睡熟了，再一页一页地看那些养鸡方面的专业书，一点一点地琢磨养鸡技术。
最难的要数卖鸡蛋，那时吴祥书得到邻近的集上去卖，从村里通往附近集市的小路凹凸不平，一下雨更是泥泞不堪。一天中午，天气晴朗，吴祥书装了满满两挎篓鸡蛋，骑着自行车带到集市上去卖。就在离集市还有2里地的时候，突然狂风大作，下起了暴雨，由于没带雨具，浑身被浇个湿透，小路又湿又滑，车子不但没法骑，而且推都推不稳，吴祥书一个趔趄，滑倒在地，车子翻了，鸡蛋打了，吴祥书的泪水和着雨水哗哗流淌……
方得甜上甜
有多少付出就有多少回报，吴祥书始终把这句话当作人生的信条，这句话激励他走出困境，走出了一片艳阳天。通过学习和实践，吴祥书逐渐摸索出了一套蛋鸡养殖技术。他的养殖规模也开始从300到500，从500到1000，从1000到20000不断扩大。他卖鸡蛋的工具也由最初的自行车到脚蹬三轮车，由脚蹬三轮车到电动三轮车，由电动三轮车到四轮面包车。通讯工具也由电话到手机，由手机到电脑。吴祥书的生活就象芝麻开花节节高，最初的苦涩和泪水也在心底化成了甜蜜。
2014年，吴祥书打算新上一套自动喂料，自动饮水，自动捡蛋的设备。他还打算把自己所在的村发展成养鸡专业村。
图：没有眼睛的鸡
据美国Boredpanda网站5月15日报道，当Rebekah Cummings收到祖父给的一颗鸡蛋时，她并没有想到这颗鸡蛋会给她的生活带来如此大的影响，当时她只是想试试看是否真的能孵出小鸡来。令人惊喜的是小鸡成功的孵化出来了，但是它有点特别，因为它天生没有双眼。
人们劝Rebekah Cummings杀了它，不然它会活的很痛苦。但是，Rebekah决定帮助它与命运斗争。
Rebekah将这只小鸡取名为“Mumble”，并且开始悉心的照顾她。
Rebekah说：“喂养它并不容易，每一天都有可能是它的最后一天，每当我睁开眼的时候，它有可能就不在了。但是Mumble比我想象中更强大，它战胜了这一切。”
一年过后，Mumble仍旧幸福的与Rebekah以及家中的其他宠物生活在一起。
Mumble喜欢和小伙伴依偎在一起，包括小狗、小猫、小兔、其他的小鸡，当然还有人类。
无眼鸡和它的小伙伴
Mumble甚至有自己的Facebook主页，有超过2.5万的关注者，这个网页也用来为其他患有残疾的鸡筹集善款。
Rebekah说：“它为大家都带来了快乐，我为它而感到骄傲。”
（原标题：谢不杀之恩！顽强无眼鸡变动物界网红）
